RAJČATOVÁ ARTYČOKOVÁ POLÉVKA S ČESNEKOVÝMI KRUTONY

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato ohnivě červená rajčatová artyčoková polévka překypuje pikantní chutí a je perfektní věcí pro šedý den! Podávejte s česnekovými krutony a nastrouhaným parmazánem.

Tento příspěvek je sponzorován Muirem Glenem. Názory na produkty jsou naše vlastní.

Na rajčatové artyčokové polévce v šedém dni je něco tak uklidňujícího. Nějak si nedokážu představit, že by někdy zestárlo. Ve městě máme restauraci ( Patachou ), která má nejchutnější rajčatovou artyčokovou polévku, kterou si objednávám téměř při každé návštěvě. Toto je náš pokus o jeho znovuvytvoření; ne přesně, ale blízko.

Abychom tak učinili, provedli jsme revizi tento recept jsme dělali před čtyřmi lety, trochu to upravil, aby zesílil chutě, a použil Muir Glen’s jarred pečená rajčata na ohni , které se rychle stávají oblíbenými. Výsledná polévka byla tak chutná a uklidňující, že jsme ji mohli jíst téměř ke každému jídlu (téměř).

Pokud to vyzkoušíte, podávejte je společně s něčím s dobrým množstvím bílkovin, abyste vytvořili syté jídlo. Podávali jsme se zeleným salátem s ořechy a rozdrobeným sýrem (o který se brzy podělíme) a křupavým chlebem. Můžete si to udělat i dopředu: jen si uvědomte, že po vychlazení polévka zhoustne. Můžete ho zředit zahřátím na varné desce a přidáním trochy mléka pro krémovější konzistenci, pokud chcete. Užijte si to!

Chcete více s artyčoky? Pokus 12 chutných receptů na artyčokové srdce .

Více vegetariánských polévek

Tento web je plný vegetariánské polévky a veganské polévky ! Zde je několik dalších vegetariánských polévek, které bychom doporučili:

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Rajčatová artyčoková polévka s česnekovými krutony

Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 35 minut
Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato ohnivě červená rajčatová artyčoková polévka překypuje pikantní chutí a je perfektní věcí pro šedý den! Podávejte s česnekovými krutony a nastrouhaným parmazánem.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

Na polévku

1velká cibule (1 ½ šálkůnasekané)
3stroužky česneku
1Artyčoky o objemu 15 uncí
3 polévkové lžícemáslo
3bobkové listy
2 sklenice o objemu 23 uncí Muir Glen nakrájená na kostičky pečená rajčata nebo 2 28-uncové plechovky nakrájených rajčat
1 šálekvoda
1 lžičkasušené oregano
2 lžičkysušená bazalka
¼ šálkustrouhaný parmazán
½ lžičky košer sůl
Pecorino Romano sýr (na ozdobu)

Na česnekové krutony

2 šálkychleba, nakrájíme na kostky
1 polévková lžíceolivový olej
¼ lžičky košer sůl
¼ lžičkyčesnekový prášek

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Nakrájejte cibuli a nasekejte česnek . Sceďte a nahrubo nakrájejte artyčoky.
Ve velkém hrnci na polévku rozehřejte máslo. Smažte cibuli, česnek a bobkové listy, dokud cibule nezprůhlední, 5 až 6 minut.
Do hrnce přidejte artyčoky, konzervovaná rajčata, vodu, oregano, bazalku, parmazán a košer sůl . Vařte 15 minut.
Odstraňte bobkové listy. Pomocí ponorného mixéru (nebo přendejte do standardního mixéru) polévku rozmixujte do hladké konzistence. Ochutnejte a přidejte další košer sůl v případě potřeby. Ozdobte krutony a strouhaným sýrem Pecorino Romano a podávejte. (Tip: Po vychlazení polévka zhoustne, takže při opětovném ohřívání možná budete muset pro dosažení správné konzistence vmíchat trochu vody nebo mléka.)
Příprava česnekových krutonů: Předehřejte troubu na 300 °F. Chléb nakrájejte na malé kostičky a vložte do malé misky. Smícháme s olivovým olejem, košer sůl a česnekový prášek. Plech vyložíme pečicím papírem a poklademe kostkami chleba. Pečte dozlatova asi 15 minut, poté před podáváním nechte pár minut vychladnout. (Krutony mohou být vyrobeny předem a skladovány v uzavřené nádobě, dokud nejsou připraveny k použití.)

Kategorie: Hlavní jídlo
Metoda: Varná deska
Kuchyně: italština