Veganský banánový chléb

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento lahodně vlhký veganský banánový chléb se během okamžiku stane oblíbeným! Je jednoduchý na přípravu a má ten správný banán chuť.

Každý potřebuje dobro recept na banánový chléb . A pokud se snažíte jíst více rostlinných potravin, tady je dobrá zpráva: snadno se vyrábí vegansky. Ano, tento veganský banánový chléb chutná stejně dobře jako standardní bochník (nebo lépe?). Stejně jako naše veganský kukuřičný chléb a veganské jablečné muffiny, lidé řeknou, nikdy bych si nemyslel, že to bylo veganské! Protože pečení bez vajec a másla je stejně chutné. Slib! Zde je návod, jak na to.

Co je v tomto veganském banánovém chlebu?

Existuje na to několik triků veganské pečení , ale žádné podivné přísady nebo triky. Výsledkem je bochník, který je dokonale vlhký, ochucený lehce karamelem a překypující chutí banánu. Ve skutečnosti by to mohl být můj oblíbený recept na banánový chléb (i když mě to baví Zdravý banánový chléb docela málo). Zde je to, co je v tomto veganském banánovém chlebu:

• Lněné semínko (u lněných vajec viz níže)
• Univerzální mouka
• Válcovaný oves
• banány
• Neutrální olej
• Hnědý cukr (nebo náhrada kokosového cukru)
• Prášek do pečiva, jedlá soda, skořice a sůl

Je to jednoduchý recept, ale výsledkem je opravdu krásný bochník, který se pokaždé hodí! Je plný banánové chuti, protože používá spoustu banánů (asi 4 až 6, podle toho, co udělá 2 šálky kaše). To také pomáhá, aby byl velmi vlhký.

Co je to lněné vejce?

Lněná vejce mohou znít zvláštně, pokud jste s nimi nikdy předtím nepracovali. Co je to lněné vejce? Lněné vejce je směs mletého lněného semínka a vody, kterou lze použít jako náhradu za vejce v pečivu. Když se lněná semínka smíchají s vodou, stanou se hustá a mazlavá a fungují jako pojivo při pečení.

Tato vaječná náhražka je zcela přírodní a hodí se prakticky do každé stravy (bezlepková, Paleo, Whole 30, vegetariánská, veganská a bez mléčných výrobků). jak to děláš? Jednoduše spojte mleté ​​lněné semínko a vodu po dobu 15 minut: poměr lněných vajec je 1 polévková lžíce mletého lněného semínka na 2 ½ polévkové lžíce vody . Další informace naleznete na adrese Jak vyrobit lněné vejce .

Kde sehnat lněné semínko? Lněná semínka seženete v každém větším obchodě s potravinami, celá nebo mletá (můžete si je namlít sami v mixéru nebo mlýnku na kávu). Namleté ​​lněné semínko uchováváme v lednici a máme je po ruce, kdykoli potřebujeme upéct.

Ujistěte se, že používáte mleté ​​lněné semínko! Když se spojí s vodou, vytvoří gel.

Přezrálé banány jsou klíčové!

To je nesmlouvavé! Víme, že je těžké čekat, až banány dozrají. Je to variabilní proces, takže nikdy přesně nevíte, kdy budou připraveny. ALE! Je velmi důležité mít veganský banánový chléb přezrálé banány. Musíte počkat, až budou banány přezrálé, abyste získali tu krásnou banánovou chuť a krásně vlhkou texturu.

Poznámka: Tento recept také vyžaduje více banánů, než byste normálně měli v receptu na banánový chléb. Budete potřebovat 4 střední nebo 6 malých po ruce, což stačí na přípravu 2 šálků kaše.

Máte bezlepkovou verzi? Nebo přírodní sladidlo?

My ano! Náš Zdravý banánový chléb recept používá pouze ovesné vločky a vyrábí se v mixéru, aby vzniklo lehké a vlhké těsto. Tento recept také používá jako sladidlo javorový sirup. Pro tento recept jsme ho chtěli udělat jako standardní banánový chléb (včetně cukru!), ale jeho veganskou verzi. Takže zamiřte do naší zdravé verze pro tyto vychytávky.

Další banánové recepty

Někdo banánové muffiny? Nebo palačinky? Jsme tu velcí fanoušci banánů, takže máme několik dalších způsobů, jak můžete banány využít:

• Veganské banánové muffiny NEJLEPŠÍ veganské banánové muffiny, vlhké a nadýchané se správnou banánovou příchutí a křupavou polevou streusel. Jsou neodolatelní! Nebo zkuste tyto bohaté a vlhké Čokoládové banánové muffiny .
• Zdravé banánové muffiny Jsou vyrobeny jednoduše v mixéru s ovsem a banány! Pro vegany použijte variantu lněných vajec.
• Snadný chléb z banánových ořechů Oříškové a chutné! Nahraďte lněné vejce vejcem, aby bylo veganské.
• Banánové borůvkové muffiny Opět pomocí triku s ovsem a banánem, ale s borůvkami! Pro vegany použijte lněná vejce.
• Banánové ovesné palačinky Tyto lahodně jednoduché banánové palačinky z ovesných vloček se připravují v mixéru z ovsa a banánů: žádná mouka! Pro vegany použijte lněná vejce.

Pokus Banánové ovesné palačinky s lněným vejcem pro veganskou variaci.

Tento recept je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Veganský banánový chléb

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 60 minut
• Celkový čas: 1 hodina 20 minut
• Výtěžek: 12na14plátky1x

Popis

Tento lahodně vlhký veganský banánový chléb se během okamžiku stane oblíbeným! Je jednoduchý na přípravu a má tu správnou banánovou chuť.

Ingredience

• 2lněná vejce (2 polévkové lžícemleté ​​lněné semínko +5 polévkových lžicvoda)
• 1 ½ šálkůuniverzální mouka
• ½ šálkurolovaný oves
• 1 lžičkaprášek do pečiva
• 1 lžičkajedlá soda
• ¾ lžičky košer sůl
• 1 polévková lžíceskořice
• 2 šálkyrozmačkané přezrálé banány (asi 4 velké popř5na6střední banány)
• ⅓ pohár neutrální olej (hroznové, slunečnicové, zeleninové)
• ½ šálkuhnědý cukr (nebo kokosový cukr)*
• 1 polévková lžícevanilkový extrakt
• Kokosový olej, na vymaštění pánve

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
2. Spusťte lněná vejce a nechte je při přípravě ingrediencí odležet.
3. Vymažte 8 nebo 9palcovou chlebovou formu kokosovým olejem.
4. V malé misce prošlehejte mouku, oves, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici.
5. Ve střední misce rozmačkejte banány vidličkou. Vidličkou rozšleháme olej, hnědý cukr, vanilku a lněná vejce. Vmíchejte suché ingredience, jen dokud se těsto nespojí.
6. Těsto nalijeme do připravené chlebové formy. Vršek posypte hnědým cukrem.
7. Pečte 60 až 65 minut, dokud párátko nevyjde čisté (pokud máte teploměr, vnitřní teplota by měla být 200 stupňů Fahrenheita). Přesná doba pečení závisí na vaší troubě a velikosti vaší ošatky. Před krájením zcela vychladněte.

Poznámky

*Můžete zvýšit na 2/3 šálku, pokud dáváte přednost sladkému chlebu. Preferovali jsme chuť lehce nasládlou s ½ šálkem. Sladkost závisí také na zralosti banánů.

• Kategorie: Chléb
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Rychlý chléb

Více veganského pečiva

Existuje tolik chutného veganského pečiva, které můžete vyzkoušet! Zde jsou některé z našich oblíbených receptů:

• Řemeslný chléb Tento autentický řemeslný chléb má tu správnou křupavou kůrku, měkký vnitřek a robustní chuť: a je rychlejší a jednodušší než kynuté těsto!
• Recept na veganský chléb Recept na domácí veganský chléb, který se snadno vyrábí a je zcela univerzální: použijte ho na sendviče, toasty a další. Už nikdy nekoupíte v obchodě!
• Nejlepší veganské sušenky Nejlepší recept na veganské sušenky! Snadno se vyrábějí a jsou dokonale jemné a šupinaté, se spoustou vrstev a máslovou chutí.
• Veganský cuketový chléb Recept na dokonale vlhký veganský cuketový chléb, který je tak zatraceně dobrý, že každého chytne – a nikdo nebude věřit, že je veganský.