Veganské Fettuccine Alfredo

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento veganské fettuccine alfredo chutná dekadentně, ale krémová omáčka je plná zdravých rostlinných surovin. Je to snadná večeře za méně než 30 minut!

S tímto veganským fettucine alfredo je čas na večeři jednodušší! Může být rostlinného původu, ale tento recept vyhraje u každého, od dětí po milovníky masa – je prostě dobrý!

Proč milujeme tento recept: Tento recept je oblíbený mezi fanoušky! Omáčka je vyrobena s vysokým obsahem živin květák a proteinem nabité kešu ořechy místo mléčných, ale přijde to neuvěřitelně krémové. Udělejte to s jakýmkoli typem nudlí, je to snadných 30 minut rostlinná večeře užíváme si léta!

Komentáře doporučených čtenářů

Nikdy nenechávám komentáře k blogovým příspěvkům, ale tento veganský alfredo zasáhl jinak. Jsem hrozná kuchařka a tento recept byl TAK SNADNÝ. Chutnalo to ÚŽASNĚ. Poprvé za čas se celá rodina posadila, abychom si vzali porci a vychutnali si to se mnou! -Kara

Toto je nejlepší veganská alfredo omáčka! Je to můj nový cíl. Mělo to správné množství krému a koření je na místě! -Maeghan

jahodové daiquiri

Složení veganského fettuccine alfredo

Věděli jste, že smícháním zeleniny a kešu oříšků vznikne krémová omáčka, která chutná jako mléčné výrobky? Na tuto veganskou omáčku alfredo jsme s Alex použili květák a udělali bílou omáčku podobnou té naší květáková omáčka ale bez parmazánu. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

• Květák: Tohle brukvovitá zelenina dělá tělo této omáčky.
• Kešu oříšky: Kešu oříšky dělají omáčku krémovou a přidávají rostlinné bílkoviny, díky čemuž je plná a uspokojující.
• Česnek a cibulový prášek: Tyto příchutě završují pikantní profil.
• Olivový olej a zeleninový vývar: Olivový olej se používá k restování a zeleninový vývar k dušení omáčky.

Ingredience vařte 10 minut na sporáku, poté je mixujte, dokud se nevytvoří krémová omáčka a smíchejte ji s nudlemi. Máte veganské fettuccine alfredo, snadný recept na rostlinnou večeři za 30 minut!

Nápady na nudle

V tomto veganském fettuccine alfredo je spousta dalších možností pro těstoviny, zvláště pokud jíte bezlepkovou dietu. Zde je několik možností, které můžete vyzkoušet:

• Standardní těstoviny: Tento recept je nejlepší s fettucinou, ale jako náhradu můžete použít jakékoli dlouhé nudle, jako jsou špagety nebo bucatini.
• Těstoviny z luštěnin: Těstoviny vyrobené z čočky jsou stále snadno dostupné ve vašem místním obchodě s potravinami, vyrobené z černých fazolí, čočky nebo cizrny. Alex a já jsme vyzkoušeli několik značek a zjistili jsme, že textura je pro nás trochu tvrdá – ale ostatní lidé o ní šílí!
• Cuketové nudle (zoodles) nebo špagetová dýně: Připravte si tyto těstoviny se zeleninovými nudlemi jako cuketové nudle nebo pečená špagetová dýně taky by chutnalo! Můžete si je vyrobit sami, nebo je lze snadno najít již zabalené.

Jak uvařit těstoviny al dente

Nejdůležitější součástí každého fettuccine alfredo je podle našeho názoru vaření minulosti al dente! al dente v italštině znamená na skus a odkazuje na těstoviny, které jsou po uvaření uvnitř stále pevné. Ideální texturou je jemný zevnějšek vyvážený pevným zákusem s bílou skvrnou v jádru. Zde je návod, jak vařit těstoviny al dente:

• Těstoviny uvaříme ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou.
• Během vaření těstoviny průběžně kontrolujte, zda jsou hotové.
• Jakmile budou mít těstoviny křehký povrch, ale v jádru bílou skvrnu, sceďte je! I pár sekund může být rozdíl mezi al dente a limpými nudlemi.

Co dělat se zbytky omáčky alfredo

Omáčka pro toto veganské fettuccine, kterou vyrábí alfredo celkem 6 šálků. Na Alex a můj vkus máme rádi tento recept s 5 šálky veganská omáčka alfredo za 1 libru těstovin. Co dělat s 1 šálkem zbylé omáčky? Zbylou omáčku skladujte 3 až 5 dní v chladu. Zde je několik nápadů, jak jej využít:

• Dejte to na pizzu. Představte si špenátová artyčoková pizza s vrstvou bílé veganské omáčky alfredo.
• Jako dip. Jak dobré pečené hranolky nebo pečené bramborové plátky namočit do této omáčky?
• Pokapejte na misku s obilím. Tyto moc misky nebo a večeře na plechu chutnalo by neuvěřitelně s kapkou tohoto veganského alfreda. Nebo si udělejte snadné jídlo z čerstvého popř restovaná zelenina , quinoa a tato omáčka.

Dietní poznámky

Tento veganský recept na fettuccine alfredo je vegetariánský, veganský, rostlinný a bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové použijte bezlepkové, luštěninové nebo cuketové nudle.

koktejly s použitím zázvorového piva

Často kladené otázky

Absolutně! Zatímco fettuccine je tradiční volbou, můžete použít jakýkoli typ těstovin, který preferujete. Špagety, linguine nebo dokonce krátké tvary těstovin jako penne nebo rotini mohou dobře fungovat se smetanovou omáčkou alfredo.

Ano, bezlepkovou ji snadno uděláte použitím bezlepkových těstovin. Mnoho značek nabízí lahodné bezlepkové možnosti fettuccine.

Zbylou omáčku alfredo a těstoviny skladujte odděleně ve vzduchotěsných nádobách v chladničce po dobu až 3 až 5 dnů. Při ohřívání přidejte do omáčky kapku rostlinného mléka, aby se uvolnila, a jemně ohřejte na varné desce nebo v mikrovlnné troubě.

Veganské Fettuccine Alfredo

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

WOW! Toto veganské fettuccine alfredo chutná dekadentně, ale krémová omáčka je plná zdravých rostlinných surovin. Jednoduchá večeře za méně než 30 minut!

Ingredience

• 1libra fettuccine nudlí (použijte bezlepkové, luštěninové nebo cuketové nudle, pokud chcete)
• 4stroužky česneku
• 1malá hlava květáku (1 1/2na2liber), dost na 6 šálků kvítků
• 4 polévkové lžíceolivový olej
• 1 šáleksyrové nesolené kešu ořechy
• 2 šálky zeleninový vývar
• ⅛ čajová lžičkacibulový prášek
• 1/8+¼ lžičkymletý černý pepř
• Špetka muškátového oříšku
• 1 lžička košer sůl
• Jemně nakrájená petrželka, k podávání

Instrukce

1. Nasekejte česnek . Nakrájejte květák .
2. Udělejte těstoviny: Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Těstoviny vařte, dokud nejsou al dente (začněte ochutnávat několik minut před doporučením obalu: chcete, aby byly jemné, ale uvnitř stále trochu tuhé). Poté těstoviny slijte a vraťte do hrnce.
3. Mezitím začněte omáčku: Ve velkém rozehřejte olivový olej Holandská trouba , hrnec nebo kastrol (který má víko) na středním ohni. Přidejte květák a kešu a opékejte 4 minuty, dokud lehce nezhnědnou. Přidejte česnek a vařte 1 až 2 minuty, dokud nebude voňavý. Přidejte zeleninový vývar , cibulový prášek, černý pepř, muškátový oříšek a ½ lžičky košer sůl . Přiveďte k varu, poté přikryjte a vařte 6 až 7 minut na středně vysoké teplotě, dokud květák po propíchnutí vidličkou nezměkne.
4. Rozmixujte omáčku: Opatrně přeneste obsah do mixéru a přidejte zbývající ½ lžičky košer sůl a ještě ¼ lžičky černého pepře. Mixujte na nejvyšší stupeň, dokud nevznikne hladká omáčka.
5. Sloužit: Nalijte asi 5 šálků do 1 libry těstovin (1 šálek zbude), nebo je použijte k ochutnání. Posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a ihned podáváme. Zbylou omáčku skladujte 3 až 5 dní v chladu.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Těstoviny