Nejlepší máslová dýňová polévka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento klasický recept na veganskou máslovou dýňovou polévku má tu správnou podzimní chuť! Krémové a útulné, podávejte s křupavým chlebem pro snadné jídlo.

Když se vzduch ochladí, je to jako přepínání vypínačů. Najednou má každý na rtech jméno té světle oranžové, podlouhlé tykve. Jeho sezóna máslové dýně ! Zde je recept, který přemění tuto těžko nakrájenou dýni na hedvábné oranžové pyré. Seznamte se s naším cílem Recept na máslovou dýňovou polévku ! Abychom klasiku vnesli do moderní podoby, je to rostlinná a veganská polévka z máslových dýní. Zjistíte, že chuť je tak lahodně krémová, že splní všechny vaše podzimní sny.

Vše o máslové dýni

Squash, o kterém všichni mluví, je víc než jen módní výstřelek. Ořešák je zimní dýně hruškovitého tvaru se světle oranžovou slupkou. Jeho chuť je sladká a jemně ořechová, téměř jako jemný sladký brambor. Populární způsoby, jak to jíst, jsou in polévkové recepty , jako a omáčka na těstoviny , nebo v rizoto . Je máslová dýně zdravá? Zde je malý rozpis nutričních informací máslové dýně:

• Máslová dýně je dobrým zdrojem vlákniny. Obsahuje 7 gramů na 1 šálek nakrájený na kostičky, neboli asi 28 % vaší denní potřeby ( zdroj ). Získáte to v jedné porci této polévky z máslové dýně spolu s dalšími přísadami.
• Máslová dýně má také vysoký obsah vitamínu A a vitamínu C. Stejná velikost porce také poskytuje 457 % denní dávky vitamínu A a 52 % denní dávky vitamínu C. ( Zdroj )
• Máslová dýně je nízkokalorická potravina. 1 šálek má 82 kalorií.

Ingredience v tomto receptu na polévku z máslové dýně

Náš recept na máslovou dýni je shodou okolností veganský a rostlinný: což se hodí jako moderní! Namísto bohatých a těžkých másel a krémů z minulosti může dnešní polévka z máslových dýní obsahovat krásné chutě, které jsou plně vyrobeny z rostlin. Zde je to, co jsme zahrnuli do tohoto receptu na veganskou máslovou dýňovou polévku:

• Žlutá cibule
• Česnek
• Čerstvý zázvor: to je klíč k jemnému podzimnímu chuťovému profilu!
• Mrkev
• Ořešák dýně
• Olivový olej
• Zeleninový vývar
• Sušená šalvěj
• Cizrna: tento trik přidává do veganské polévky bílkoviny, takže je sytější než většina ostatních!
• Kokosové mléko

Jaký je nejlepší způsob, jak nakrájet máslovou dýni?

Nejdelší dodací lhůta v této polévce? Krájení máslové dýně! Tato dýně se notoricky obtížně loupe a krájí. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme v tomto receptu použít čerstvou máslovou dýni (i když ji můžete použít i zmrazenou na špetku). Zde je několik tipů, jak nejlépe krájet máslovou dýni:

• Nejprve odřízněte krk. Oloupání a nakrájení základny a krku zvlášť usnadňuje manipulaci s podlouhlým tvarem.
• Sloupejte zoubkovanou škrabkou. Je snazší loupat zeleninu s pevnou slupkou pomocí škrabky na tykve, protože zoubkované okraje slupku uchopí. (Zde je vroubkovaná škrabka, kterou používáme.)
• Nakrájejte na prkna a poté nasekejte. Základ a krk nařežte na prkna a poté je nakrájejte na kostičky. Zde je video ukázat proces.

Ujistěte se, že je jasně oranžová!

Když budete krájet máslovou dýni, ujistěte se, že má jasně oranžovou barvu. To znamená, že je dokonale zralé a výsledkem bude nejlepší sladká chuť a krémová textura. Pokud do něj říznete a má světle žlutou barvu: pozor! To znamená, že squash není zralý. Stalo se nám to při jedné z testovacích jízd této polévky. Pokud k tomu dojde: přerušte! Neradi to říkáme, ale dýně nebude chutnat tak lahodně sladce, jak by měla. Možná se rozhodnout pro grilovaný sýr místo toho?

Jak udělat polévku z máslové dýně

Tento recept na polévku z máslové dýně je snadný na přípravu, jakmile se dostanete přes řeznou část! Zde jsou základní kroky k polévce z máslových dýní:

• Připravte si ingredience. Nakrájejte si cibuli, zázvor, mrkev a česnek. Konkrétní pokyny jsou v receptu níže!
• Osmahneme cibuli. Vařte, dokud nebude průhledná, asi 5 až 7 minut. Přidejte česnek a zázvor a míchejte, dokud nebude voňavý.
• Přidejte zbývající ingredience a vařte. Vařte, dokud zelenina nezměkne.
• Směs! Přidejte cizrnu a kokosové mléko a mixujte, dokud nevznikne kaše. Použili jsme velký vysokorychlostní mixér, takže se celá polévka vešla. Pokud máte standardní mixér, budete to muset udělat v dávkách.

Cizrna dodá veganské polévce tělo, bílkoviny a vlákninu

Jedinečná ingredience v této veganské polévce z máslové dýně jí pomáhá zůstat sytá tím, že jí dodává podporu bílkovin a vlákniny: cizrna! Nebojte se, pokud nejste fanouškem cizrny. Rozmixujete je přímo do těla polévky, takže chuť je sotva postřehnutelná a textura žádná. Pokud chcete, můžete cizrnu vynechat, ale my rádi přidáme dávku živin a udržíme polévku co nejsytější.

Co podávat s máslovou dýňovou polévkou

Jakmile máte uvařené a rozmixované, pojďme se pustit do této chutné polévky! Existuje mnoho způsobů, jak podávat polévku z máslových dýní, ale pamatujte: musíte přidat něco, aby byla plná! Zde je několik možností, které máme rádi:

• Křupavý chléb. Chyť a řemeslný bochník nebo zkuste domácí .
• Kukuřičný chléb. Vyzkoušejte naše oblíbené klasický kukuřičný chléb , kukuřičné muffiny nebo veganský kukuřičný chléb .
• Grilovaný sýr. Přidat a pečený grilovaný sýr , špenát artyčok grilovaný sýr , nebo jeden s brie a jablko.
• Crackers. Zkuste domácí krekry nebo sušenky na bázi ořechů.
• Salát. Přidat rukolový salát , špenátový salát nebo salát z rukoly .

Co jiného dělat s máslovou dýní?

Existuje tolik způsobů, jak tuto chutnou squash využít! Zde je několik dalších recepty na máslovou dýni na podzim:

• Vezměte thajskou kari pastu a připravte ji Polévka z kari máslových dýní
• Upéct a Lasagne s máslovou dýní s vařená tykev , 3 sýry a šalvěj
• Rozmixujte ho do sýrové omáčky pro máslovou dýni Mac a sýr
• Nakrájejte to na kostky a vytvořte Pečená máslová dýně
• Vhoďte to do kari Butternut Squash
• Přidejte parmazán a šalvěj Oříškové squashové rizoto

Tento recept na máslovou dýňovou polévku je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Nejlepší máslová dýňová polévka (veganská!)

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tento klasický recept na veganskou máslovou dýňovou polévku má tu správnou podzimní chuť! Krémové a útulné, podávejte s křupavým chlebem pro snadné jídlo.

Ingredience

• 1středně žlutá cibule
• 3stroužky česneku
• 1 polévková lžíceoloupaný a najemno nastrouhaný zázvor
• 1 šálekoloupanou a nakrájenou mrkev (asi2střední popř1velmi velký)
• 1střední máslová dýně (4 šálkynasekaný)*
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 1 litr zeleninový vývar
• ½ lžičkysušená šalvěj
• 1 lžička košer sůl
• 15-uncová konzerva cizrny, okapaná a propláchnutá
• 1 šálekplnotučné kokosové mléko a další na ozdobu
• Volitelné ozdoby: čerstvá nasekaná petrželka, pepitas

Instrukce

1. Cibuli nakrájejte na kostičky . Nasekejte česnek . Zázvor oloupeme a nakrájíme. Oloupejte a nakrájejte mrkev. Oloupejte a máslovou dýni nakrájíme na kostičky .
2. Ve středním hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná, asi 5 až 7 minut. Přidejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu, dokud nebudou lehce hnědé a voňavé.
3. Přidejte mrkev, dýni, zeleninový vývar , sušená šalvěj a košer sůl a přiveďte k varu. Snižte na mírný plamen a vařte, dokud mrkev a dýně nezměknou, asi 10 až 15 minut.
4. Přidejte scezenou a propláchnutou cizrnu a kokosové mléko. Pomocí odměrky na tekutinu opatrně přeneste polévku do mixéru a rozmixujte do hladka (pokud se jedná o mixér standardní velikosti, rozmixujte ji v dávkách). Ochutnejte a v případě potřeby ještě trochu dosolte. Pokud chcete, před podáváním pokapejte trochou kokosového mléka.

Poznámky

*Pro urychlení přípravy nahraďte mraženou máslovou dýni.

• Kategorie: Polévka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské