Polévka z kari máslových dýní

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento snadný recept na polévku s máslovou dýní na kari je prostě dokonalý, krémový a ochucený zázvorem a kari pastou. Vaše hledání nejlepší squashové polévky je u konce!

Proč připravovat polévku z máslových dýní, když můžete kari máslovou dýňovou polévku? Ano, thajské příchutě kokosu, zázvoru a kari se k této lehce sladké pomerančové dýni dokonale hodí. Než jsme se s Alex naučili vařit, pamatuji si, že nás někteří přátelé pozvali na příjemné podzimní jídlo a udělali polévku jako je tato. Byl jsem podlaha ta polévka by mohla chutnat tak dobře. Je hedvábný, krémový a hřejivý zevnitř ven. Patří mezi naše oblíbené recepty na máslovou dýni sezóny (kromě tohoto máslové dýňové rizoto …a tohle kari a mac a sýr).

Několik dalších možností? Zkuste také Instantní hrncová máslová dýňová polévka nebo Nejlepší máslová dýňová polévka

je to snadné? Existují spořiče času?

Ano, nazvali bychom to snadná polévka z máslových dýní na kari. ALE, toto je s důrazným upozorněním: oloupat a nakrájet máslovou dýni není opravdu snadné. Ve skutečnosti bychom to nazvali trochu bolestí! Alex mi však pomohl uvědomit si, že proces sekání má hodnotu. Zapíná hudbu a džemuje, zatímco stříhá: říká, že ho to uklidňuje! Začal jsem se pokoušet nasměrovat tento druh zenu ve svém sekání: a vlastně mě to také začalo bavit. To znamená: sekání máslové dýně může být trochu složité: všechna naše tajemství najdete v části níže.

kolik stojí jeden odšťavněný citron

Úspora času: Pokud byste si nejraději zkrátili hádku o nejoblíbenější squash sezóny, můžete to zkrátit! Jednoduše použijte mraženou máslovou dýni nakrájenou na kostky: je k dostání ve většině běžných potravin v mražené uličce.

Jak nakrájet máslovou dýni jednoduchým způsobem

Alex a já jsme se léta vyhýbali máslové dýni, protože loupání trvá příliš dlouho! (A sladké brambory chutnají skoro stejně...že?) Ale teď jsme vyzbrojeni naší oblíbenou metodou loupání a sekání tykve! Protože nejjednodušší způsob, jak ukázat, jak krájet máslovou dýni, je skutečně show vy, udělali jsme vám video (níže).

Tip: Jeden z našich oblíbených tipů na loupání máslové dýně: použijte škrabku na dýně! Je vroubkovaný, díky čemuž je jednodušší než normální škrabka. Zde je používáme vroubkovanou škrabku na zeleninu .

Jak vařit polévku z kari máslové dýně: základní kroky

Jakmile budete mít máslovou dýni pod kontrolou, zbytek tohoto receptu je hračka! Zde je několik poznámek a tipů o této polévce s máslovou dýní:

• Nakrájejte: Nejprve nakrájejte všechny ingredience: dýni a poté cibuli, zázvor a mrkev. V níže uvedeném receptu jsme propojili všechny naše dovednosti nože které vám pomohou zorientovat se v přípravě.
• Vařte: Na olivovém oleji zpěňte cibuli asi 5 minut. Poté přidejte zeleninu a vývar a vařte asi 10 až 15 minut, dokud nebude vše měkké.
• Směs: Posledním krokem je smíchat vše s cizrnou, kokosové mléko a červenou kari pastou. Cizrna dodá polévce tělo a zasytí ji přidáním rostlinných bílkovin: je to jeden z našich oblíbených triků!

Tajná ingredience: Thajská kari pasta

Tajemství chuti v této krémové polévce z máslových dýní? Thajská červená kari pasta ! Thajská kari pasta je zavařená pasta, která kombinuje chutě, které najdete v thajském kari: česnek, citronovou trávu, zázvor a další. Vezměte sklenici z obchodu v mezinárodní uličce s potravinami a v lednici vydrží měsíce. Některé thajské kari pasty jsou pikantní a některé nemají příliš horkou.

Naší oblíbenou značkou thajské kari pasty je Thai Kitchen a celkově nepřidává příliš tepla. Pokud ho nemůžete najít ve vašem místním obchodě s potravinami, zde je odkaz Červená kari pasta Thai Kitchen na Amazonu .

Potřebuji ponorný mixér?

Na tuto polévku jsme s Alex použili náš ponorný mixér. Potřebujete jeden? Ne nutně. Ponorný mixér se také nazývá tyčový mixér nebo tyčový mixér. Hodí se pro přípravu pyré a omáček. Místo toho, abyste horkou polévku přenášeli do mixéru a pak zpět, můžete tyčový mixér umístit přímo do hrnce! Nevýhoda? Může to být nepořádek a zanechávat malé oranžové stříkance po celé vaší kuchyni! Klidně můžete použít i běžný mixér.

Pokud nějaký hledáte, zde je ponorný mixér, který používáme! Ponorný mixér na Amazonu .

Strany k podávání s polévkou z kari máslových dýní

To je vše, co potřebujete vědět o metodě: nyní si promluvme o jejím podávání! Tato polévka s máslovou dýní na kari je chutná a vydatná a díky míchané cizrně a kokosovému mléku je sytější než většina míchaných polévek. Protože obsahuje rostlinné bílkoviny, nemusíte do něj přidávat tolik, abyste z něj udělali jídlo jako něco jako naše Instant Pot máslová dýňová polévka .

Zde je několik nápadů, jak podávat s touto polévkou s máslovou dýní:

rychlá jídla k večeři

1. Nahoře s C křupavá cizrna .
2. Podáváme s toustovou pomazánkou s kozím sýrem.
3. S pizzou pita: vyzkoušejte naše Thajská kari naan pizza .
4. Použijte jej jako předkrm pro Mísa na nudle na jarní závitky nebo Spaghetti Squash Pad Thai .
5. Domácí krutony a pražené solené pepity.
6. Jako oběd, domácí krekry a plátky uzené goudy.
7. Grilovaný sýr! Vyzkoušejte naše špenát artyčok grilovaný sýr.
8. S řepný salát s balsamikovým dresinkem . Nebo salát z řepy a jablka .
9. S veganský kukuřičný chléb nebo kukuřičné muffiny potřené mandlovým máslem.
10. S vydatným obilným salátem, jako farro s houbami .

Tento recept je…

Vegetariánské, bezlepkové, rostlinné, bezmléčné a veganské.

Útulná polévka z máslových dýní na kari

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento snadný recept na polévku s máslovou dýní na kari je dokonalý, krémový a ochucený zázvorem a kari pastou. Vaše hledání nejlepší squashové polévky je u konce!

Ingredience

• 1středně žlutá cibule
• 1 polévková lžícejemně nastrouhaný zázvor
• 4střední mrkev (1 šáleknasekané)
• 1střední máslová dýně (4 šálkynasekaný)*
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 1 litr zeleninový vývar
• 15-uncová plechovka cizrny
• 1 šálekplnotučné kokosové mléko a další na ozdobu
• 2 polévkové lžícečervená kari pasta
• ¾ lžičky košer sůl
• Cilantro, na ozdobu

Instrukce

1. Cibuli nakrájíme na kostičky . Nasekejte zázvor . Oloupejte a nakrájejte mrkev. Máslovou dýni nakrájíme na kostičky .
2. Ve středním hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná, asi 5 až 7 minut. Přidejte zázvor, mrkev, dýni, zeleninový vývar a košer sůl a přiveďte k varu. Snižte na mírný plamen a vařte, dokud mrkev nezměkne, asi 10 až 15 minut.
3. Když je mrkev měkká, přidejte cizrnu, kokosové mléko a červenou kari pastu a opatrně rozmixujte ponorným mixérem (nebo v mixéru), dokud nebude hladká. Ochutnejte a upravte koření podle libosti.
4. Podávejte s nasekaný koriandr , klínky limetky a podle potřeby extra kokosové mléko.

Poznámky

*Pro úsporu času nahraďte mraženou máslovou dýni nakrájenou na kostky.

• Kategorie: Polévka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Thajská inspirace