Salát z rukoly z řepy

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento rukolový salát z řepy je perfektní snadná příloha! Obsahuje zářivou řepu, pražené vlašské ořechy a pikantní citrusový vinaigrette dresink.

Zde je nápad na zelený salát, který je chutný a všestranný: salát z rukoly! Vyznačuje se drahokamy laděnou pečenou řepou s dítětem rukola , vše zakryté žhavým citrusovým vinaigrettem. Přidejte na tenké plátky nakrájenou šalotku a opražené vlašské ořechy a chutná sofistikovaně s minimální námahou. Šššš: tady je naše tajemství! Alex a já jsme to udělali z předvařené řepy, kterou dnes najdete v mnoha obchodech. Obvykle si pečeme vlastní...ale ušetřilo to obrovské množství času. Ať tak či onak: tento salát musí být vaší součástí příloha repertoár!

Ještě jednodušší rukolový salát? Pokus Lehký rukolový salát .

Co je v tomto salátu z rukoly?

Tento recept na salát z rukoly je cvičením esencialismus . Co je pro salát z řepy naprosto zásadní a bez čeho se obejdeme, aby to bylo jednoduché? Alex a já jsme si pohráli s několika proměnnými pro tento salát a přišli s klasickými kombinacemi chutí, které chutnají neuvěřitelný . Červená řepa, citrusy a vlašské ořechy jsou klasickou kombinací: ale pokaždé chutnají lépe, než se očekávalo. Je na rostlinné bázi ( WFPB ), takže není potřeba ani sýr. Zde je to, co je v tomto receptu na salát:

• Řepa: Něžná, zářivá řepa ukradne show! Podívejte se níže na různé způsoby, jak je vařit.
• Dětská rukola: Dítě je nutností! Je nadýchaný a jemný, perfektní základ salátu.
• Citrusový vinaigrette: Tohle Citrusový vinaigrette je vyroben z pomeranče a citronu pro dvojnásobnou chuť.
• Opékané vlašské ořechy a nakrájená šalotka: Vlašské ořechy přinášejí bílkoviny a křupou! Šalotka přináší pikantní tón.
• Pomerančová kůra: Třešnička na dortu, dodává extra šmrnc a vizuální prvek.

Způsoby vaření řepy (a jednoduchá zkratka!)

Tady je věc: Alex a já jsme puristé z řepy. Rádi nakupujeme čerstvou řepu a pečeme ji, zvláště z farmářského trhu! Ale v posledních několika letech jsme si všimli, že balenou předvařenou řepu lze v našich místních potravinách docela snadno najít. Zkrátit 1 hodinu pečení? Ano, prosím! Pokud nemůžete najít předvařenou řepu, je stále hezké si řepu předem našlehat a nechat ji v chladu až do podávání. Zde jsou způsoby, jak můžete řepu připravit:

• Předvařená balená (0 minut!): Předvařená balená řepa dělá tento salát hračkou! Pokud je najdete v místním obchodě s potravinami, stojí za to si je zabalit.
• Instant Pot řepa (25 minut): Další nejrychlejší způsob vaření řepy je ve vašem Instant Pot! Přejít na Instantní řepa .
• Červená řepa pečená v troubě (1 hodina): Klasický způsob přípravy řepy je pečení! Opečte je předem a dejte do lednice pro snazší přípravu. Přejít na Pečená řepa v troubě .

Baby rukola je nutností!

Použití baby rukola na tento salát z řepy. Na standardní rukolu ani nemyslete! Zde je návod, jak poznat rozdíl:

• Baby rukola: Baby rukola je jemná, s jemnou chutí a nadýchanou texturou. Obvykle se prodává v sáčcích nebo krabicích. Ujistěte se, že vypadá stejně jako rukola na fotografii.
• Standardní rukola: Standardní je mnohem větší a obvykle se prodává ve svazcích. Má mnohem silnější pepřovou chuť a někdy jsou stonky tužší. Není to tak dobré pro salát, jako je tento: ale bylo by to dobré restované .

Baby rukolu najdete ve spoustě běžných potravin zde v USA! K dostání je i na farmářských trzích. Obecně platí: pokud se prodává jako parta, držte se stranou. Máte zbytky? Pokus Rukolové pesto .

Citrusový dresink, který si budete chtít obléct na všechno

Tento svěží citrusový salátový dresink je tam, kde je! Má čerstvou citronovou šťávu, pomerančovou šťávu a pomerančovou kůru a je dokonale vyvážená. Původně jsme to s Alex udělali kvůli tomuhle fenyklový pomerančový salát a je tak osvěžující, že ho chceme použít na všechno! Zde je několik nástrojů, které jsou užitečné pro práci s citrusy:

• K odšťavňování použijte odšťavňovač. Odšťavňovač je užitečný pro citrusy, které rychle odšťavní a udrží semena mimo. (Kdykoli to zkusíme rukama, dostaneme semínka do čehokoli, co vyrábíme!) The odšťavňovač, který používáme funguje skvěle.
• Mikroplán nebo struhadlo. A mikroplán dělá rychlou práci šťouchnutí. Pokud žádné nemáte, použijte struhadlo. Menší zestery, které jsou spíše barovými nástroji, zde tak dobře nefungují. Zde je více o Jak loupat pomeranč .

Chcete ještě pár salátových dresinků? Vyzkoušejte naše Jak vyrobit zdravý salátový dresink .

Způsoby, jak podávat tento salát z rukoly

K tomuto salátu z rukoly se skvěle hodí italština -styl receptů, středomořská jídla, nebo jako a strana na polévku . Je to skvělý podzim a zimní salát , takže by to fungovalo na svátky jako Díkůvzdání nebo Vánoce . Ale můžete podávat kdykoli! Zde je několik jídel, která bychom k němu spárovali:

1. Losos. Zkuste s Citron Kopr Losos nebo Pečený losos s kapary .
2. Těstoviny. Zkuste to s Pečený lilek těstoviny , Pečené Rigatoni , Nejlepší veganské lasagne nebo Krémová vývrtka .
3. Pizza. Zkuste to s Zdravá pizza , Houbová pizza nebo Lanýžová pizza .
4. Polévka. Spárovat s Polévka z divoké rýže , Houbová polévka z divoké rýže , Těstoviny e Ceci (italská cizrnová polévka) nebo Brokolicová bramborová polévka .
5. Veganské hlavní jídlo. Je to a veganský salát a dobře se spáruje s Vegan Shepherd’s Pie nebo Veganský kotlíkový koláč .

Tento recept na salát z rukoly je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Jednoduchý salát z rukoly z řepy

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut*
• Celkový čas: 59 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento rukolový salát z řepy je perfektní snadná příloha! Obsahuje zářivou řepu, pražené vlašské ořechy a pikantní citrusový vinaigrette dresink.

Ingredience

• 4střední řepa nebo vařená balená řepa
• 1recept Citrusový salátový dresink
• 1šalotka
• 5 uncí(8 šálků) baby rukola
• ¼ šálkuvlašské ořechy, nahrubo nasekané
• pomerančová kůra , na ozdobu (z dresinku)

Instrukce

1. Pro nejjednodušší přípravu použijte vařenou balenou řepu. Nebo řepu uvařte podle návodu Pečená řepa v troubě nebo Instantní řepa . Řepu nakrájejte na kousky velikosti sousta.
2. Ve střední misce připravte Citrusový vinaigrette .
3. V malé pánvi opékejte vlašské ořechy na mírném ohni za občasného míchání, dokud nebudou voňavé a opečené. Šalotku nakrájíme nadrobno.
4. Umístěte zeleninu na talíř. Navrch dejte nakrájenou šalotku a vlašské ořechy. Zalijeme dresinkem a podáváme.

Poznámky

*Doba vaření předpokládá začátek s předvařenou řepou, protože se liší v závislosti na metodách vaření. Balená vařená řepa je nejrychlejší! Pokud si vaříte vlastní řepu, pečení v troubě trvá asi 1 hodinu a Instant Pot asi 25 minut.

• Kategorie: Salát
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: Rostlinný