Celozrnný domácí chléb pita

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tohle celé zrno domácí pita chléb vyžaduje méně než 10 minut praktické přípravy. Použijte jej na sendviče, hranolky a další!

Už několik měsíců jsem viděl, jak recepty na domácí pita chléb míjejí radar, ale až do minulého týdne jsem tomu nevěnoval přílišnou pozornost. Mezitím jsem se snažil zdokonalit svůj vlastní recept na celozrnný chléb. Při náhodném obratu událostí jsme měli inspiraci použít jedno pro druhé. A právě tak se zrodila hvězda. I když moje těsto nebylo úplně to pravé pro bochník chleba, bylo perfektní pro pitas. Celá zrna dodala dokonalou texturu a žvýkatelnost.

Jedli jsme tento domácí pita chléb jako blázen – nemyslím si, že budeme kupovat znovu! Recept se zdá být docela spolehlivý; vyzkoušeli jsme několik variant a pokaždé jsme měli úspěch. Pokud jste si chtěli vyzkoušet přípravu domácího chleba, pitas je skvělým místem, kde začít. Budete milovat, jak se pita nafoukne a vytvoří tak krásnou malou kapsičku.

Jak vyrobit pita chléb

Prvních pár kroků tohoto receptu na domácí pita chléb je podobných, jako byste udělali běžný bochník sendvičového chleba. Nejprve smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud nevytvoří kouli těsta. Tato koule těsta se potom hněte asi šest minut (můžete použít buď a stojanový mixér pro to nebo to udělat ručně). V této fázi by těsto mělo být mírně lepivé, ale nemělo by být příliš mokré. Nechte těsto kynout hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem (mikrovlnka je skvělé místo, kde těsto nechat kynout, protože je bez průvanu. Dbejte na to, abyste ji omylem nezapnuli!).

Ta pravá zábava začíná až po vykynutí těsta. Budete muset rozdělit těsto na osm stejných částí a pak každou část těsta rozvinout do kruhu. Nebojte se, pokud jsou pita chleby podivně tvarované; dokud jsou dostatečně tenké, budou se dobře vařit! Pečte pitu při teplotě asi 500 ° F po dobu celkem čtyř minut. Poté je hned po vytažení z trouby zabalte do utěrky a nechte v sáčku napařit. Tento poslední krok je důležitý, protože vařením v páře je domácí pita chléb měkký a žvýkací.

Jak jíst pita chléb

Pita chléb je neuvěřitelně všestranný a lze jej použít v libovolném počtu jídel. Několik našich oblíbených způsobů, jak si dát tento domácí pita chléb, jsou:

• Jako základ pizzy – pita pizzy jsou tam, kde je! Udělali jsme několik receptů na pita pizzu, ale moje oblíbené jsou tyto pizza pita s kozím sýrem a rajčaty a tohle pečená pizza z červené papriky .
• Domácí pita chipsy – pita chipsy si snadno připravíte sami a mají mnohem lepší texturu než ty v obchodě. Tyto za'atar pita chipsy jsou ideální pro namáčení do hummusu a jsou oblíbenými davy.
• Jako sendvič má pita chléb poměrně neutrální chuť, takže je můžete naplnit libovolnými sendvičovými polevy, které máte rádi. Tyto Řecké pita sendviče jsou zvláště dobré během teplých měsíců, a to Recept na květák shawarma pita je perfektní zimní oběd.

Hledáte další snadné recepty na chleba?

• Recept na kváskový chléb: Zjednodušený (nejoblíbenější)
• Holandský řemeslný chléb
• Recept na chléb pita
• Zdravý banánový chléb
• Čokoládový banánový chléb
• Vícezrnný řemeslný chléb bez hnětení
• Česneková bylina Focaccia Chléb
• Popover recept

Tento recept je…

Vegetariánský. Chcete-li být vegan, vynechte med nebo místo něj použijte javorový sirup.

Celozrnný domácí chléb pita

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 1 hodina 25 minut
• Doba vaření: 4 minuty
• Celkový čas: 1 hodina 29 minut
• Výtěžek: 8pitas1x

Popis

Tento celozrnný domácí pita chléb vyžaduje méně než 10 minut praktické přípravné práce. Použijte je na sendviče, hranolky a další!

Ingredience

• 1 šálekcelozrnná mouka
• 1 šálekvšestranná mouka
• 1 šálekoves
• ½ šálkupšeničné klíčky
• ¼ šálkumleté ​​lněné semínko (nebo mleté ​​vlastní v mlýnku na kávu)
• 2 polévkové lžíceživotně důležitý pšeničný lepek
• 2 lžičky(1balíček) instantní droždí
• ½ polévkové lžícemed
• 1 ½ lžičkysůl
• 1 šálekteplá voda

Instrukce

1. V misce a stojanový mixér , spojte všechny ingredience a míchejte stěrkou, dokud nevznikne hrubá koule.
2. Připojte hnětací hák na mixér a zapněte jej na nejnižší stupeň. Pomalu zvyšujte rychlost na střední a podle potřeby přidejte další vodu nebo mouku, abyste získali těsto, které je jen lehce lepivé na dotek. Hněťte 6 minut při střední rychlosti. Po dokončení hnětení sejměte hnětací hák. Umístěte mísu na teplé místo, přikryjte ji utěrkou a nechte těsto zdvojnásobit svůj objem, asi 1 hodinu.
3. Předehřejte troubu na 500 °F s a pizza kámen pokud je k dispozici.
4. Těsto rozdělíme na 8 stejných dílů. Z každé části vytvarujte malou kouli. Na pomoučené ploše válečkem vyválejte každou kouli těsta do kruhu; každý kruh udělejte o tloušťce asi 1/8″ až 1/4″ a průměru 7.
5. Položte kolečka těsta na pizza kámen (nebo na roštech trouby). Opékejte 2 minuty z jedné strany, poté otočte a pečte ještě 2 minuty. Dávejte pozor, aby se těsto při pečení nafouklo!
6. Vyndejte pitu z trouby, nafouknutý chléb jemně stlačte a ještě teplý zabalte do utěrky. Umístěte ručník do sáčku asi na 15 minut, abyste zachytili páru a umožnili přirozeně měkkou a žvýkací pitu.

• Kategorie: Chléb
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: řecký