Čokoládové cuketové muffiny

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto čokoládové cuketové muffiny jsou super vlhké, bohaté a čokoládové: perfektní způsob, jak upéct tuto zelenou zeleninu! Tyto muffiny vynikají jako velký favorit v našem cuketovém repertoáru spolu s naším oblíbeným čokoládovým cuketovým chlebem. Všichni se zblázní do téhle dobroty!

Proč milujeme tento recept

Máme tu bábovku a je to: Čokoládové cuketové muffiny! Každý z nich je krásně vlhký, s bohatou čokoládovou příchutí a posetý roztavenými čokoládovými lupínky. Na naše čokoládové muffiny jsme trochu vybíraví a pečou se jako sen.

veganská jídla pro začátečníky

Cuketa je udrží tak vlhké, že jsou chutné celé dny! Vaše rodina a přátelé vám poděkují; rozdali jsme je přátelům a sousedům a oni o nich nemohli přestat mluvit!

Poznámky k ingrediencím pro čokoládové cuketové muffiny

Tyto čokoládové cuketové muffiny jsou podle nás jednou z nejlepších věcí, které lze s cuketou dělat! Pečou se bohaté a vlhké díky kombinaci másla a oleje a holandského kakaového prášku, který jim dodává krásně bohatou a hlubokou chuť. Představují náš oblíbený čokoládový cuketový chléb, oblíbený rodinný recept, který jsme dělali nesčetněkrát (a vždy se lidé ptají na recept!). Zde je to, co budete na tyto muffiny potřebovat:

• Cuketa: Při přípravě tohoto receptu cuketu nevylévejte! Vlhkost je potřebná pro texturu.
• Univerzální mouka: Podle potřeby můžete nahradit až ¼ mouky celozrnnou moukou.
• Holandský zpracovaný (tmavý) kakaový prášek: Toto je klíčová složka! Holandský zpracovaný kakaový prášek dodává příchuť tmavé čokolády; hledejte ho v uličce s potravinami ve vašem obchodě s potravinami.
• Nesolené máslo a neutrální olej : Směs oleje a másla vytváří tu správnou texturu.
• Hnědý cukr a krystalový cukr: Směs cukru dodává chuti nuance; můžete také použít pouze krystalový cukr.
• vejce, mléko , vanilkový extrakt , prášek do pečiva, jedlá soda a sůl doplňte seznam přísad.

Vše o holandském kakaovém prášku

Tento recept na čokoládové cuketové muffiny má bohatou, hlubokou chuť z holandského (tmavého) kakaového prášku. Pro správnou chuť opravdu potřebujete tento speciální druh: žádné náhražky! Je ošetřen alkálií, aby byl pH neutrální, což mu dodává tmavší barvu a jemnější chuť. Díky tomu je chuť ultra čokoládová!

• Holandský zpracovaný kakaový prášek je k dispozici v uličce na pečení ve vašem místním obchodě s potravinami. Nebo si jej kupte online: naše oblíbené značky jsou Hersheyův speciální tmavý kakaový prášek nebo Kakaový prášek Ghiradelli Dutch Process .
• Recepty, které používají holandský kakaový prášek, to zahrnují Zdravý čokoládový pudink , Čokoládový cuketový chléb , Čokoládové banánové muffiny , Žádné pečení cukroví nebo Hrnek dort .

Tipy na pečení čokoládových cuketových muffinů

Tyto čokoládové cuketové muffiny se snadno vyrábějí: a chladnou rychleji než náš čokoládový cuketový chléb! Díky tomu jsou perfektní, když chcete rychlou a snadnou pochoutku. Zde je několik věcí, které je třeba o tomto receptu poznamenat:

koktejl aqua velva

• Nepřemíchávejte! To je u muffinů nesmírně důležité. Přemíchání těsta může způsobit díry ve struktuře střídky. Míchejte, dokud se těsto nespojí a nezůstanou žádná suchá místa.
• Naplňte košíčky na muffiny úplně. Chcete-li připravit pěkný vysoký muffin, budete muset naplnit košíčky na muffiny až po vrch. Nebojte se, je to pěkný klenutý top!
• Nepřepečte. Přepečením vznikají suché muffiny. Vytáhněte je, když jsou vršky ztuhlé, asi 20 až 26 minut. Párátko vložené do středu by mělo vyjít s několika ulpívajícími drobky, ale u čokoládových lupínků to může být těžké poznat, protože se na párátku roztaví!

Obměna: upečte to na chleba

Chcete tyto muffiny podávat v jiné podobě? Vyzkoušejte čokoládový cuketový chléb! Tento oblíbený rodinný recept je bohatý a vlhký a silné plátky fungují ještě lépe jako dezert. Improvizovaně jsme je polili trochou šlehačky a chutnaly neuvěřitelně. Upečení v bábovce trvá 1 hodinu.

Ukládání zbytků

Jak skladovat čokoládové cuketové muffiny? Pracují při pokojové teplotě, v lednici nebo v mrazáku. Co byste měli vědět:

• Pokojová teplota: Uchovávejte při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů v uzavřené nádobě. To udrží vlhkost a muffiny jsou po uskladnění ještě měkčí.
• Chladnička: Tyto muffiny se dobře skladují v lednici až 1 týden! Před konzumací je nechte několik minut stát při pokojové teplotě. Můžete je několik dní skladovat při pokojové teplotě a poté je přesunout do chladničky.
• Zmrazte: Zmrazte v uzavíratelné nádobě a skladujte po dobu až 3 měsíců.

Další recepty z cukety

Tyto čokoládové cuketové muffiny jsou jedním z našich oblíbených způsobů použití cukety! Zde je několik dalších zábavných možností, pokud máte navíc tuto chutnou zeleninu:

• Usmažte trochu Cuketové lívanečky .
• Upéct Cuketový chléb nebo Citronový cuketový chléb nebo pánev Cuketové brownies .
• Jdi pro Plněné cuketové lodičky nebo Cuketové těstoviny .
• Vyzkoušejte naše 25 oblíbených cuketových receptů .

Cuketové lívanečky

Snadný cuketový chléb

Citronový cuketový chléb

25 oblíbených cuketových receptů

Dietní poznámky

Tento recept na čokoládové cuketové muffiny je vegetariánský.

Často kladené otázky

Absolutně! Nasekané ořechy, sušené třešně nebo dokonce koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek, by byly lahodnými doplňky.

Ano, můžete je snadno udělat vegansky, když místo každého vejce použijete lněné vejce (1 polévkovou lžíci mletého lněného semínka smíchaného se 3 lžícemi vody) a použijete rostlinnou alternativu másla. Ujistěte se, že čokoládové lupínky jsou tmavé čokoládové lupínky, které jsou označeny jako veganské.

Ano, místo rostlinného oleje můžete použít rozpuštěný kokosový olej nebo jiný olej s neutrální příchutí. V případě potřeby můžete dokonce použít olivový olej.

náhražka oregana

Čokoládové cuketové muffiny

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 121x

Popis

Čokoládové cuketové muffiny jsou super vlhké, bohaté a čokoládové: perfektní způsob, jak upéct tuto zelenou zeleninu!

Ingredience

• ¼ šálkunesolené máslo, rozpuštěné
• ⅓ pohár neutrální olej (zelenina, hroznové semínko nebo řepka)
• ½ šálkuhnědý cukr
• ½ šálkukrystalový cukr
• 2velká vejce
• 1 polévková lžícemléko
• 1 lžičkavanilkový extrakt
• 2 lžičkyprášek do pečiva
• ¼ lžičkyjedlá soda
• ½ lžičky košer sůl
• 1 ½ šálků[210 g] univerzální mouka
• ½ šálkuHolandský kakaový prášek (také tmavý) (bez náhražek!*)
• 2 šálkynakrájená cuketa (asi12 uncícuketa), nastrouhaná velkým struhadlem
• 1 šálekpolosladké čokoládové lupínky

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 375 °F. Standardní formu na muffiny vyložte 12 papírovými vložkami na muffiny.
2. Máslo rozpustíme, zašleháme do něj olej, hnědý cukr, krupicový cukr, vejce, mléko, vanilku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. Stěrkou vmíchejte mouku, kakaový prášek a cuketu, dokud nevznikne husté hladké těsto, které mícháme tak dlouho, dokud nezůstanou pruhy suchých surovin. Vmíchejte ¾ šálku čokoládových lupínků a několikrát jemně promíchejte.
4. Těsto rovnoměrně nabírejte do košíčků na muffiny: košíčky budou plné až po vrch, použijte asi ¼ šálku na muffin. Na vršky muffinů nasypte další hrst čokoládových lupínků.
5. Pečte, dokud nejsou vršky ztuhlé, v polovině pečení otáčejte pánvemi, celkem asi 20 až 26 minut (z párátka zapíchnutého do středu by mělo vyjít pár ulpívajících drobků, ale u čokoládových lupínků to může být těžké poznat, protože jsou roztavit na párátko!). Nechte 5 minut vychladnout a poté přesuňte na pečicí mřížku, aby zcela vychladla (asi 30 minut až 1 hodinu). Muffiny se velmi dobře skladují ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů, v lednici po dobu 1 týdne nebo zmrazené po dobu 1 měsíce.

Poznámky

*Nenahrazujte zde běžný kakaový prášek: chuť není zdaleka tak vyvinutá a čokoládová. Holandský kakaový prášek lze snadno najít v uličce na pečení. Máme rádi značky Hershey’s Special Dark Cocoa Powder nebo Ghiradelli Dutch Process Cocoa Powder .

• Kategorie: Muffin
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský