Recept na kukuřičnou tortillu

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Chcete si k tacos připravit domácí tortilly? Tento recept na kukuřičnou tortillu se snadno vyrábí a chutná tak svěže, že se z vás za chvíli stane konvertita.

Tacos jsou v dnešní době naprostou záležitostí a zdobí menu v luxusních restauracích a potravinových kamionech. Alex a já jsme velcí milovníci taco (kdo ne, opravdu?), protože je to tak snadný způsob, jak udělat kreativní večeři založenou na rostlinách. Z našeho křupavé květákové tacos k našemu ranchero tacos , máme desítky způsobů, jak udělat večeři z tortilly. Ale než budete přemýšlet o plnění, potřebujete tortillu! Většinu našich tacos používáme tortilly z obchodu, ale řekli jsme si, že zkusíme udělat recept na kukuřičnou tortillu i pro vás!

Související: 10 Nejlepší Veganské & Vegetariánské Tacos

Jak vyrobit tento recept na kukuřičnou tortillu

I když budete muset tomuto procesu věnovat trochu času a praxe, tento recept na kukuřičnou tortillu ve skutečnosti není příliš těžký, jakmile se do toho dostanete! Nakonec jsme koupili tento lis na tortillu a bylo to neuvěřitelně užitečné - a poměrně levné. Pokud si však nejste jisti, že jste připraveni na investici, dobře poslouží i koláčový talíř.

Proč si dělat potíže s přípravou tohoto receptu na kukuřičnou tortillu? Je to dobrý projekt jídla – zábavná aktivita, kterou můžete vyzkoušet s přáteli nebo s dětmi. Navíc skvěle chutnají a můžete se spokojit s jejich výrobou vlastníma rukama! Snažíme se vyhradit si asi 30 minut, aby byly tortilly připraveny od začátku do konce.

nápady na zdravé snídaně

Zde je základní postup, jak vyrobit kukuřičné tortilly:

1. Zamíchejte těsto. Smíchejte dohromady masa harinu, sůl, vodu a olivový olej do těsta, které připomíná texturu hracího těsta. Nechte 5 minut uležet.
2. Rozpalte pánev.
3. Zakryjte lis na tortillu plastem. Budete ho muset zakrýt plastem, aby se tortilly nelepily. Rozdělte plastový sáček: můžete jej vyprat a znovu použít.
4. Vytlačte těsto do kruhů o průměru 6 palců. Vytvořte dva až tři najednou.
5. Tortilly opečte na rozehřáté pánvi. Vařte 30 sekund až 1 minutu, dokud nebude úplně uvařená a lehce zuhelnatělá, pak otočte a vařte, dokud nebude uvařená. Umístěte tortilly na talíř a přikryjte utěrkou, poté opakujte kroky 4 a 5 pro zbývající tortilly.

Hledáte lis na tortillu?

Zde je lis na tortillu, který používáme: je odolný a funguje skvěle! Ale pokud nejste připraveni investovat, můžete použít i koláčový talíř.

Jak uchovávat domácí tortilly

Pokud jste udělali tortilly, ale nebudete je hned jíst, vložte ještě teplé tortilly do plastového sáčku a uzavřete. Pára zachycená uvnitř pomůže udržet tortilly nejvíce. Můžete je skladovat při pokojové teplotě a vydrží čerstvé 2 až 3 dny.

Když jste připraveni jíst tortilly v taco, budete je muset před jídlem znovu ohřát. Postup: Jak ohřát tortilly . Můžete také investovat do ohřívače tortil, který pomáhá udržet tortilly teplé poté, co je ohřejete. Zde je náš oblíbený ohřívač tortilly!

Hledáte recepty na taco?

Nyní, když jste vytvořili tento recept na kukuřičnou tortillu, zde je několik receptů na taco, které jej můžete použít:

• Naložené Quinoa Tacos
• Instantní hrnkové tacos
• Grilované Mango Tacos
• Veganské tacos ze zelené čočky
• Kořeněné cizrnové tacos s avokádovým krémem
• Smažené fazolové tacos
• BBQ fazolové tacos s ananasovou salsou
• Cizrnové a zeleninové tacos
• Snadné tofu tacos
• Naloženo Huevos Rancheros Tacos
• Vegetariánské čočkové tacos

Tento recept na kukuřičnou tortillu je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Recept na kukuřičnou tortillu

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Chcete si k tacos připravit domácí tortilly? Tento recept na kukuřičnou tortillu se snadno vyrábí a chutná tak svěže, že se z vás za chvíli stane konvertita.

Ingredience

• 2 šálkymouka ze žlutého těsta
• ½ lžičky košer sůl
• 1 ½ šálkůteplá voda
• ½ polévkové lžíceolivový olej
• Pánev (litinová, pokud možno)
• Lis na tortillu nebo koláčový talíř*
• Plastový sáček nebo voskový papír

Instrukce

1. Ve střední misce rozšlehejte 2 šálky masa hariny a ½ lžičky košer sůl . Vmíchejte 1 ½ šálku vody a ½ lžíce olivového oleje. V míse hněteme, dokud nevznikne těsto (konzistence těsta). Pokud se vám těsto zdá příliš drobivé a nespojí se, přidejte ještě trochu vody. (Jak budete tortilly dělat častěji, zjistíte konzistenci těsta.) Nechte asi 5 minut odležet.
2. Rozpalte pánev (pokud možno litinovou) na vysokou teplotu.
3. Vytáhněte lis na tortillu. Odřízněte strany plastového sáčku a položte jej na obě strany lisu. Z těsta odtrhněte kousek o velikosti golfového míčku. Umístěte míč doprostřed lisu na tortillu, položte horní část na míč a stiskněte rukojeť.
4. Pokud nemáte lis, vložte těsto doprostřed plastového sáčku a přehněte druhý okraj přes horní část. Nahoru položte koláčový talíř a pevně zatlačte dolů, celou svou vahou přes talíř.
5. Zploštělá tortilla by měla mít průměr asi 6 palců. Odlepte tortillu z plastu. Vytvořte 2 až 3 tímto způsobem; pak je uvařte podle pokynů v kroku 4. (Nedělejte si starosti, pokud jednu nebo dvě ztratíte, když začnete, zejména z toho, že se přilepí na plast. Tortillu můžete snadno vyjmout, vytvarovat do koule a zkusit to znovu. .)
6. Když je pánev horká, položte na pánev tortillu a vařte asi 30 sekund až 1 minutu, dokud nebude úplně uvařená a místy trochu připálená. Pomocí stěrky otočte a poté zatlačte na střed tortilly, zatímco vaříte druhou stranu (to pomůže střed se uvařit). Tortillu přendejte na talíř a přikryjte utěrkou. Opakujte pro všechny tortilly. Když vám dojdou zploštělé tortilly, stáhněte několik dalších kuliček a pokračujte tímto způsobem (udělejte jich několik najednou, pomůže to udržet zbývající těsto hydratované a zabrání tomu, aby se zploštělé tortilly přilepily na pracovní plochu).

Poznámky

Upraveno z Užijte si jídlo *Doporučujeme použít lis na tortillu, protože proces je docela snadný! Lisy jsou levné na Amazonu nebo je najdete také na mexických trzích. Technika vaření může trvat několik pokusů, než se dostanete dolů, takže si vyzkoušejte několik neúspěšných pokusů, než se do toho pustíte. Mnoho receptů nevyžaduje olej v těstě, ale zjistili jsme, že přidání trochu pomohlo celkové konzistenci.

• Kategorie: Chléb
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: mexický