Krémové těstoviny z vývrtky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Těstoviny Cavatappi mají tvar vývrtky a skvěle se hodí ke smetanovým omáčkám. Podávejte se smetanovou bílou omáčkou, špenátem a sušenými rajčaty jako snadnou večeři!

recept na vaření kapusty

Tento příspěvek byl vytvořen ve spolupráci s DeLallo . Všechny názory jsou naše vlastní.

Zde je recept na chutné těstoviny, které představují pohodlné jídlo se zdravým odstřeďováním: naše krémové těstoviny cavatappi! Je to jeden z Alex a mých oblíbených tvarů těstovin, spárovaný se smetanovou omáčkou, která nudle dokonale obalí. Je sýrový, ale ne příliš bohatý, vyrobený z tajné přísady pro naplnění živin. Je perfektní jako týdenní večer těstovinová večeře ale na pobavení dost efektní. Náš syn Larson se nemohl nabažit tohoto maku se sýrem (jeho slova)! Vyrábí se z naší oblíbené italské značky těstovin: Delallo. Je to rodinná firma, která ví, jak udělat ty nejlepší těstoviny.

Co jsou to vývrtkové těstoviny?

Vývrtka znamená vývrtka v italštině! Těstoviny Cavatappi jsou jako makarony tvarované do vývrtek. Tento jedinečný druh těstovin nejlépe se jí se smetanovými nebo tlustými omáčkami. Náš oblíbený je tento krémový recept na cavatappi (přejděte dolů), nebo je to průměr mak a sýr ! Alex a já milujeme tento tvar těstovin, protože je jedinečný a podstatný: zjišťujeme, že neočekávaný tvar nás zpomaluje, abychom si opravdu užili každé sousto.

kokosové margarity

Další skvělý recept na vývrtku? Pokus Vývrtkové pesto .

Co je v tomto receptu na těstoviny cavatappi?

Tento recept je fantastický způsob, jak jíst cavatappi! Omáčka je krémová a sýrová, ale skrývá i některé ingredience, které jsou pro vás dobré. Je perfektní s a zelený salát nebo česnekový chléb . Zde jsou naše tajemství tohoto krémového receptu na těstoviny cavatappi:

• Těstoviny Cavatappi. Uvařte je al dente, abyste si užili plný účinek tohoto pokrmu. Získejte ty nejkvalitnější těstoviny, které můžete najít (zde je Vývrtka Dello použili jsme).
• Smetanová květáková omáčka. Zde je tajemství: květák! Náš květáková omáčka je zdravá alfredo omáčka, která mísí květák s česnekem, kořením a trochou parmezánu. Je to úžasně dobré a obsahuje všechny živiny květáku. Pro vegany použijte náš Veganská omáčka Alfredo !
• Baby špenát. Pár hrstí špenátu vytvoří další dávku živin. Špenát uvaříte ve vodě na těstoviny na poslední chvíli, takže nemusíte špinit další hrnec!
• Sušená rajčata. Jemně nakrájená sušená rajčata dodávají pikantní složku, díky které je celý pokrm tak akorát!

Vše o těstovinách Delallo!

Delallo je naše oblíbená italská potravinářská značka, rodinný podnik, který existuje od 50. let minulého století. Jsou posedlí kvalitou a dělají to samé nejlepší v italských potravinách. Těstoviny , rajčata , pesto , maso a sýry , olivy a předkrmy , bruschetta - to všechno dělají.

Těstoviny DeLallo (jako tyto těstoviny cavatappi) pocházejí z jižní Itálie, v oblasti těsně pod Neapolí, která je známá jako rodiště těstovin. Vyrábí se pouze z pšenice a vody, z těch nejkvalitnějších surovin. Poté se vytlačuje bronzovými raznicemi: to vytváří povrch ideální pro absorbování a zachycení každého typu omáčky. Je to opravdu rozdíl? Ano! S Alex jsme chuťově otestovali a bronzové těstoviny opravdu lépe absorbují chuť omáčky. Podívejte se na všechny Tady jsou těstoviny Delallo!

Jak uvařit těstoviny al dente

Nyní pro skutečně autentický zážitek, vy absolutně mošt uvařte si těstoviny cavatappi al dente. Co dělá al dente střední? V italštině to znamená na skus a odkazuje na těstoviny, které jsou po uvaření uvnitř stále pevné. Ideální al dente textura je něžný zevnějšek vyvážený pevným zákusem s bílou skvrnou v jádru. Zde je návod, jak vařit těstoviny al dente:

• Těstoviny uvaříme ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou.
• Během vaření nezapomeňte neustále kontrolovat, zda jsou těstoviny hotové.
• Jakmile budou mít těstoviny křehký povrch, ale v jádru bílou skvrnu, sceďte je! I pár sekund může být rozdíl mezi al dente a limpými nudlemi.

Proč dělat krémovou květákovou omáčku?

Proč dělat omáčku s květákem? Tato omáčka je jako zdravá omáčka alfredo, ale na rozdíl od tradiční verze se poté budete cítit lehce a živě! Standardní sýrové těstoviny mi často připadají příliš bohaté a já končím s podrážděným žaludkem. Tato květáková omáčka je mnohem lehčí. Ještě lepší je, že získáte všechny nutriční výhody květáku. Takže tyto těstoviny cavatappi fungují jako an jednoduchý, zdravý nápad na večeři . Můžete také použít náš Veganská omáčka Alfredo pro plně rostlinnou variantu.

Zde je rozpis výživy květáku (zdroj Harvardská lékařská škola ):

rumchata a skořicová whisky

• 1 šálek nakrájeného květáku má pouze 25 kalorií a 5 gramů sacharidů
• Je skvělým zdrojem vitamínu C, vitamínu B a draslíku.
• Květák má vysoký obsah vlákniny (1 šálek má asi 10 % vaší denní potřeby).

Jak ohřát těstoviny cavatappi

Jakékoli zbytky těchto těstovin cavatappi můžete uložit do lednice. Alex a já jsme dokonce našli skvělý způsob, jak ho ohřát, aby byl po vychlazení znovu krémový! Zde je návod, jak ohřát zbývající těstoviny cavatappi:

najít vegetariánské recepty

• Vložíme na pánev a přidáme špetku mléka. Použijte poměr asi 1 šálek nudlí na 1 polévkovou lžíci mléka.
• Zahřívejte na středním plameni a míchejte, dokud nebude krémová.

Tento recept na těstoviny cavatappi je…

Vegetariánský. Pro vegany použijte 4 šálky Veganská omáčka Alfredo místo květákové omáčky.

Krémové těstoviny z vývrtky

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Těstoviny Cavatappi mají tvar vývrtky a skvěle se hodí ke smetanovým omáčkám. Podávejte se smetanovou bílou omáčkou, špenátem a sušenými rajčaty jako snadnou večeři! (Pro veganskou variantu použijte 4 šálky Veganská omáčka Alfredo místo květákové omáčky.)

Ingredience

• 6stroužky česneku*
• 1malá hlava květáku (1 1/2na2liber), dost na 6 šálků kvítků
• 4 polévkové lžícemáslo nebo olivový olej
• 2 šálky zeleninový vývar
• ⅛ čajová lžičkačesnekový prášek
• ½ lžičkysušené oregano
• 1 lžička košer sůl
• ¾ šálkustrouhaný parmazán, dělený
• 1libra Vývrtkové těstoviny Delallo
• 4 šálkybaby špenát
• 3 polévkové lžíce Sušená rajčata Delallo , mletý
• Vločky červené papriky (volitelné)
• 1 polévková lžícejemně nasekaná petrželka

Instrukce

1. Připravte si květákovou omáčku*: Nasekejte česnek . Nakrájejte květák .
2. Ve velkém hrnci rozehřejte máslo na střední teplotu. Přidejte květák a restujte 4 minuty, dokud lehce nezhnědne. Přidejte česnek a vařte 1 až 2 minuty, dokud nebude voňavý. Přidejte zeleninový vývar , česnekový prášek, oregano a ½ lžičky košer sůl . Přiveďte k varu, poté přikryjte a vařte 6 až 7 minut na středně vysoké teplotě, dokud květák po propíchnutí vidličkou nezměkne.
3. Mezitím si připravte těstoviny: Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Těstoviny vařte, dokud nejsou al dente (začněte ochutnávat několik minut před doporučením obalu: chcete, aby byly jemné, ale uvnitř stále trochu tuhé). Když jsou těstoviny téměř al dente, přidejte špenát na posledních 45 sekund do vody na těstoviny (postačí, aby se vařil). Poté těstoviny a špenát slijte a vraťte do hrnce.
4. Smíchejte květákovou omáčku: Když je květák uvařený (v kroku 3), opatrně přeneste horkou směs květáku a vývaru do mixéru. Mixujte na nejvyšší stupeň, dokud nevznikne hladká omáčka. Přidejte ½ šálku parmazánu a další ½ lžičky košer sůl a znovu promíchejte.
5. Sloužit: Jakmile jsou těstoviny hotové, zalijte květákovou omáčkou. Přidejte nakrájená sušená rajčata, další ¼ šálku parmazánu a vločky červené papriky (pokud používáte). Ochutnejte a případně přidejte sůl nebo čerstvě mletý pepř. Posypeme petrželkou a podáváme. Zbytky skladujte v chladu (viz pokyny k ohřívání výše.

Poznámky

*Pro rostlinné těstoviny použijte 4 šálky Veganská omáčka Alfredo místo prvních 8 ingrediencí!

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština