Čokoládový dort bez mouky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Výzva pro všechny milovníky čokolády: tady je NEJLEPŠÍ šmrncovní a bohatý čokoládový dort bez mouky! Ve spojení s pikantním malinovým kompotem je to dekadentní dokonalost.

Připravte se na konečný slavnostní dezert pro milovníka čokolády. Čokoládový dort bez mouky! Většina receptů, které zde najdete, jsou zdravé recepty. Ale Alex a moje zdravá strava zahrnuje všechno s mírou: včetně dortu! Tento dekadentní čokoládový dort bez mouky je určen pro příležitostné oslavy, jako je Valentýn nebo narozeniny (udělali jsme ho pro mě). Bohatý a šmrncovní, hutný a tmavý čokoládový, je to vysněný dort milovníka čokolády. Doplňte to tímto snadný malinový kompot pro sladký dortový pár, který perfektně zvýrazní sladkost dortu.

Co z toho dělá nejlepší čokoládový dort bez mouky?

Tento čokoládový dort bez mouky, definovaný! Další kousek už ani chtít nebudete, protože je že uspokojující. Zde je to, co z něj dělá ten nejlepší bezlepkový čokoládový dort:

• Je to rozmazlené, ne dortové. Tenhle je tak bohatý, že je to skoro jako fudge než dort. (Je to moje oblíbená textura dortu!) Před podáváním ho nechte 1 hodinu vychladit, abyste získali tu nejjemnější konzistenci.
• Je to ultra čokoláda. Tmavý nebo zpracovaný kakaový prášek vytváří ještě výraznější příchuť tmavé čokolády. Ano, toto je přání pro velké milovníky čokolády!
• Je slazený javorovým sirupem. Tento dezert používá javorový sirup místo rafinovaného cukru k přidání do čokolády. Pořád je tam spousta cukru, samozřejmě! Ale je to jemnější sladkost, která je přirozená.
• Snadno se vyrábí a dobře se šetří. Jediné, co musíte udělat, je rozpustit čokoládu, poté smíchat všechny ingredience na těsto a upéct! Na rozdíl od mnoha koláčů, které jsou nejlepší v den přípravy, tento koláč také dobře šetří! Můžete dát na pár dní do lednice a chutná stejně dobře nebo i zamrazit (viz níže).

Přeneste to přes vrchol malinovým kompotem!

Vezměte tento čokoládový dort bez mouky přes vrchol: udělejte Malinový kompot dokud se peče! Malinová omáčka je perfektní pár, protože je to sladký koláč a krájí hlubokou špinavou strukturu dortu. Vyšlehání trvá celkem asi 15 minut. Co je na této omáčce skvělé:

• Má krásnou texturu a pikantní chuť. Tuto omáčku nemusíte ani pasírovat; jen vařte, dokud nebude hotovo!
• Můžete použít mražené jahody. Není třeba utrácet za čerstvé jahody. Zmrazené chutná stejně dobře!
• Zbytky fungují na ovesné vločky, palačinky a další. Zbyl vám kompot? Použijte jej k pokapání zmrzliny, tvarohový koláč , ovesné vločky , palačinky nebo vafle .
• Další možnost? Zkuste Jahodová omáčka .

Holandský zpracovaný kakaový prášek vs. běžný kakaový prášek

Co je holandský zpracovaný kakaový prášek?

Holandský zpracovaný kakaový prášek je typ kakaového prášku použitý v tomto receptu. Ale co to je?

• Holandský zpracovaný kakaový prášek je jako verze hořké čokolády kakaového prášku. Byl ošetřen alkálií, aby byl pH neutrální, což mu dodává tmavší barvu a jemnější chuť.
• Kde to koupit? Měli byste být schopni najít hořkou čokoládu nebo holandský kakaový prášek v místním obchodě s potravinami vedle běžného kakaového prášku.
• Holandský zpracovaný kakaový prášek můžete také najít online. Zde jsou dvě značky, které jsme používali a měli rádi: Hersheyův speciální tmavý kakaový prášek nebo Kakaový prášek Ghiradelli Dutch Process .

Další recept, který používá holandský kakaový prášek? Náš oblíbený Zdravá svačina s čokoládovým pudinkem a naše Bliss Bites (zdravé nepečené sušenky) .

Co je to bain marie? Proč používat jeden?

Tento recept má možnost pro vodní lázeň, nazývanou také bain marie. A vodní lázeň je francouzský výraz pro horkou vodní lázeň, co byste řekli, kdybyste chodili do kuchařské školy! Horká vodní lázeň se používá k vaření potravin s rovnoměrným teplem a pomáhá jim správně tuhnout. Náš Třešňový tvarohový koláč recept používá horkou vodní lázeň, aby bylo dokonale propečené.

Potřebuje tento čokoládový dort bez mouky bain marie? ano i ne. Někdy může čokoládový dort bez mouky vyjít s lehce pokleslým středem. Abychom tomu zabránili, použili jsme vodní lázeň. Ale to neovlivňuje texturu nebo chuť dortu: jen vzhled! Takže pokud vám nezáleží na vzhledu a chcete tento krok přeskočit: pokračujte! Budete to zakrývat malinový kompot stejně!

Udělejte si předem pokyny a pokyny pro skladování

Tento dort je úžasný, protože se snadno připravuje a dobře se skladuje. Zde je to, co můžete udělat:

• Před podáváním dejte do lednice alespoň 1 hodinu! To pomáhá nastavit špinavou texturu. To vám dává flexibilitu, abyste si udělali dopředu a pak jen chladili, dokud nebudete připraveni sloužit.
• Nechte v chladničce po dobu 3 dnů. Zakryjte hliníkovou fólií nebo zabalte do plastu a tento dort skladujte v chladu až 3 dny! Stejně dobře chutná i po dnech.
• Zmrazit až na 1 měsíc. Jednou jsem tento dort zabalil do plastové fólie a jel s ním 10 hodin do Minnesoty, odkud pocházím. Rozmrazili jsme to v lednici a chutnalo to skvěle s lesním ovocem!

Kdy podávat čokoládový dort bez mouky

Uschovejte si tento dort na oslavy! Protože je docela sytá a sytá, doporučujeme vám ji použít pro zvláštní příležitosti, jako jsou:

• Narozeninový dort (byl můj!)
• Dekadentní zimní dezert
• Valentýnský dezert
• Zásnubní večírek
• Dezert na večírku
• Dezert k výročí

Dezerty pro milovníky čokolády!

Jak jste možná vycítili, jsem velkým milovníkem čokolády. Pokud jste také (ahoj!), máme pro vás několik dezertů, které jsou o této chutné pochoutce. Zde jsou naše oblíbené čokoládové dezerty :

• Špičkový čokoládový dort Toto je absolutně nejlepší recept na čokoládový hrnkový dort: vyrobený za 2 minuty!
• Čokoládový lávový dort Efektní a dekadentní, s roztavenou lávou uprostřed!
• Úžasné brownies bez mouky Neodolatelně žvýkací, žvýkací a lahodný.
• Banány v čokoládě Perfektní snadné a zdravý dezert ! Uchovávejte je v mrazáku, kdykoli budete mít chuť na sladké.
• Veganský čokoládový dort Tento dekadentní veganský čokoládový dort obsahuje veganskou čokoládovou máslovou náplň a lesklou hořkou čokoládovou ganache. Páni.
• Oblíbený bezlepkový čokoládový dort Tento recept na bezlepkový čokoládový dort je tak bohatý a čokoládový, že by nikdo nehádal, že jde o bezlepkový a bezmléčný dezert!
• Zdravá svačina s čokoládovým pudinkem Zde je lehčí varianta! Tento pudink chutná bohatě a čokoládově, ale je to jen řecký jogurt, kakaový prášek a javorový sirup. A je to hotové za 2 minuty!

Bezlepkové brownies

Čokoládový lávový dort

Dekadentní veganský čokoládový dort

Zdravá svačina s čokoládovým pudinkem

Tento recept na čokoládový dort bez mouky je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro rostlinné, bezmléčné a veganské, vyzkoušejte Veganský čokoládový dort .

Čokoládový dort bez mouky (pro milovníky čokolády!)

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 35 minut
• Celkový čas: 55 minut
• Výtěžek: 161x

Popis

Výzva pro všechny milovníky čokolády: tady je NEJLEPŠÍ šmrncovní a bohatý čokoládový dort bez mouky! Ve spojení s pikantním malinovým kompotem je to dekadentní dokonalost.

Ingredience

• 9 uncípolosladké čokoládové lupínky na pečení (asi1 ½ šálků)
• ¾ šálkunesolené máslo
• ¾ šálkujavorový sirup
• 1 lžičkavanilkový extrakt
• 2/3 šálkuHolandský zpracovaný kakaový prášek
• ¼ lžičky košer sůl
• 4velká vejce plus 1 žloutek
• K podávání: moučkový cukr na posypání, Snadný malinový kompot (nebo Jahodová omáčka )

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 °F.
2. Připravte pánev: Vystřihněte list pergamenového papíru do kruhu, aby se vešel na dno 8 nebo 9palcové pružinové formy. Na dno položte pergamenový kruh a celou pánev včetně pergamenu potřete máslem.
3. Rozpusťte čokoládu a máslo: Velký kastrol naplňte do poloviny vodou a přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, vypněte teplo a položte na pánev velkou žáruvzdornou mísu. Do mísy přidejte čokoládu a máslo a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. (Čokoládu můžete také rozpustit v mikrovlnné troubě v odměrce tekutiny, minutu zahřívat a poté několikrát promíchat, dokud se čokoláda a máslo nerozpustí.)
4. Dokončete těsto a nalijte na pánev: Jakmile je čokoláda rozpuštěná, vyjměte misku na pult a pomalu vmíchejte javorový sirup, vanilkový extrakt, kakaový prášek a košer sůl . Vmíchejte vejce a žloutek, dokud se zcela nezapracují. Těsto nalijte do připravené pánve a stěrkou uhlaďte do rovnoměrné vrstvy.
5. Připravte si vodní lázeň / bain marie (volitelné): Pevně ​​oviňte pánev hliníkovou fólií. Vložte ji do velké pánve (jako 9 x 13″ zapékací mísu) a zalijte ji vařící vodou. Krok zajistí, že se střed dortu mírně nezaboří. Pokud se vám s tím nechce hrát, můžete tento krok přeskočit: vypadá stejně dobře i bez něj.
6. Upéct: Pečte 30 až 35 minut, dokud se na dortu nevytvoří tenká kůrka a střed se stále mírně kymácí. Vnitřní teplota by měla být 150F.
7. Ochladit: Chlaďte na pánvi na chladicí mřížce, dokud nebude mít pokojovou teplotu, asi 1 hodinu. Můžete podávat okamžitě nebo 1 hodinu vychladit, abyste získali chlupatější texturu (to je náš oblíbený způsob podávání). Uchovávejte v lednici až 3 dny. (Můžete to také udělat předem a zmrazit; mrazí to dobře)
8. Sloužit: Obraťte koláč na talíř a poté opatrně odstraňte pergamen ze spodní části. Dort přendejte na servírovací talíř a posypte kakaovým práškem. Poprášíme moučkovým cukrem a podáváme Malinový kompot .

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký