EPICKÝ FALAFEL BURGER

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento šíleně chutný falafel burger je snadný a překypuje středomořskou chutí! Uduste v omáčce pro epickou vegetariánskou nebo veganskou večeři.

Ahoj. Seznamte se s naším oblíbeným receptem na vegetariánskou a veganskou večeři: Falafel Burger ! Ne vždy máme energii na smažení várky autentický falafel . Takže jíst to ve formě burgeru je další nejlepší věc! Ty se snadno připravují s konzervovanou cizrnou. Kombinace cizrnové placičky s vůní kmínu a koriandru s chladnou okurkovou omáčkou a vším fixinem je zatraceně epická. Je to zdravý vegetarián a recept na veganskou večeři které všichni milují.

Proč dělat falafel hamburgery?

Tyto falafel burgery se šlehají mnohem snadněji než naše klasické falafel sendvič . Tento sendvič je plný krásné, autentické chuti: ale vyžaduje to trochu přemýšlet dopředu. Tohle je trochu jednodušší! Zde je důvod, proč udělat falafel ve formě burgeru:

Můžete použít konzervovanou cizrnu! Sušenou cizrnu není třeba namáčet přes noc. To znamená, že to zvládnete s malým nebo žádným pokročilým plánováním (velké plus v naší knize).
Snadno tvarovatelné. Placičky se tvarují mnohem snadněji než kuličky s tradičním falafelem: a stačí udělat čtyři!
Žádné nepořádné smažení! Autentický falafel vyžaduje smažení, což může být trochu složité. Tyto falafel hamburgery potřebují jen rychlé a snadné orestování na kapce oleje a pak jsou hotové v troubě.

Ingredience ve falafel hamburgerech

Tento falafel burger je skvělý nápad na zdravou večeři když vaříte na mnoho diet! Je vegetariánská a veganská a můžete ji vyrobit bez lepku pomocí bezlepkové mouky. Zde je to, co potřebujete k přípravě zabijáckého falafel burgeru:

Konzervovaná cizrna: můžete použít i vařenou cizrnu (vyzkoušejte naši varná deska nebo Metody Instant Pot )
Mrkev
Červená cibule
Česnek
Koriandr nebo petržel , pokud máte averzi ke koriandru!
Mouka (nebo bezlepková mouka)
Koření: kmín, koriandr, sůl a pepř
Neutrální olej

Použijte kuchyňský robot nebo je vyrobte ručně

Hlavní myšlenka těchto falafelových hamburgerů: rozmixujte ingredience na těsto, vytvarujte placičky, zlehka je opečte na pánvi a poté upečte. Existují dvě možnosti přípravy těsta:

Kuchyňský robot: Toto je náš preferovaný způsob, protože je rychlý a snadný. Máme velký kuchyňský robot, který funguje skvěle pro jednu nebo dvojitou dávku (více o zdvojnásobení níže).
Ručně: Falafel hamburgery můžete také vyrobit ručně, pokud nemáte kuchyňský robot. Trvá to trochu déle, ale cizrnu rozmačkáme vidličkou a poté nastrouháme všechnu zeleninu.

Falafel omáčka: 3 možnosti!

Je jich několik falafel omáčka možnosti, které jsou autentické pro podávání s falafelem. Existují možnosti pro vegetariánskou i veganskou stravu! Zde je malý rozpis:

Jogurtová omáčka: Tato na bázi jogurtu Okurková omáčka nebo Koprová omáčka jsou rychle a snadno našlehané a tradičně se podávají na falafelovém sendviči.
Tahini omáčka: Tohle Citronová tahini omáčka je veganský a rostlinný a také tradiční pro podávání s falafelem. Můžete také přidat nasekaný čerstvý kopr na bylinkový punč.
Koriandrová omáčka: Zelená Koriandrová omáčka je také tradiční! Tento je vyroben z kešu a je další veganskou možností. Zhoug je další zelená omáčka vyrobená z olivového oleje a bylinek, která se v Izraeli podává s falafelem.

Tahini omáčka je skvělá veganská falafel omáčka

Udělejte dvojitou várku: dobře se chladí a mrazí!

Skvělá věc na těchto falafel hamburgerech je, že se velmi dobře skladují! Zvažte vytvoření dvojité dávky a uschovejte je pro snadná jídla. Protože od začátku do konce trvají asi 45 minut, rádi to zdvojnásobíme, abychom měli zbytky. Zde jsou informace o skladování falafel hamburgerů:

Nechte v chladničce až 1 týden. Pokud chcete, můžete je ohřát v troubě na 350 stupňů nebo je jíst studené nebo při pokojové teplotě.
Zmrazte až na 3 měsíce. Dobře zmrazte! Stačí rozmrazit v lednici nebo ohřát v troubě na 350 stupňů.

Co podávat k falafel burgerům?

Připravujete jídlo, abyste zapůsobili na dav, a potřebujete nějaké přílohy pro tyto falafel hamburgery? Zde je to, co bychom doporučili:

Řecký salát Tento autentický řecký salát je plný čerstvých rajčat, křupavé okurky, slaného sýru feta a slaných oliv.
Quinoa Tabbouleh Tato rotace na klasickém středomořském salátu je snadnou zdravou přílohou.
Jednoduchý mrkvový salát Čerstvé a zdravé, s pikantním dresinkem vinaigrette!
Krémový okurkový salát Hedvábná omáčka s koprem a šalotkou přináší neodolatelnou chuť.
Pečené hranolky , Domácí hranolky nebo Perfektní kořeněné hranolky Klasické kombo!
Řecké hranolky Ještě lepší je, když hranolky doplníte fetou a bylinkami.
Lehký rukolový salát Nejjednodušší salát, který uděláte.
Celerový salát s jablky Jedinečně osvěžující salát s celerem, jablkem a parmazánem.

Další recepty na vegetariánské burgery

Vegetariánské hamburgery jsou tak uspokojující! Zde je několik dalších receptů na vegetariánské burgery, které můžete vyzkoušet:

Houbový burger Portobello Grilované nebo pečené! Pikantní a masitý, je neodolatelný se sýrem a speciální omáčka .
Nejlepší Veggie Burger Potřený barbecue omáčkou se na grilu nerozpadne!
Nejlepší cizrnové burgery Velmi uspokojivá veganská večeře! Přelité veganskou slaninou a pikantní majonézou.
Burger z černých fazolí Mimořádně chutné, s pikantním kořením a vlašskými ořechy pro texturu. Tak dobře!

Houbový burger Portobello

Grilovaný Veggie Burger

Oblíbený Black Bean Burger

Nejlepší cizrnové burgery

Tento recept na falafel burger je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové použijte bezlepkovou mouku a podávejte bez housky nebo s GF houskou.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 45 minut
Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento šíleně chutný falafel burger je snadný a překypuje středomořskou chutí! Uduste v omáčce pro epickou vegetariánskou nebo veganskou večeři.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

Na falafel hamburgery (zdvojnásobit, aby zbyly*)

15- uncová plechovka cizrny (1 ½ šálkůvařené)
2 polévkové lžícesezamová semínka
1velká mrkev
½červená cibule
3stroužky česneku
½ šálkulisty a jemné stonky koriandru, volně balené (nebo petržel)
6 polévkových lžicmouka (nebo bezlepková mouka)
2 lžičkykmín
2 lžičkykoriandr
1 lžička košer sůl
½ lžičkyčerný pepř
3 polévkové lžícehroznový nebo rostlinný olej (na smažení)

K podávání

4buchty
Rajče
Plátky okurky
Plátky červené cibule
Hlávkový salát
Rychlá okurková omáčka , Koprová omáčka , Tahini omáčka (veganské) popř Koriandrová omáčka (vegan)

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte troubu na 375 °F.
Sceďte a propláchněte cizrnu. Otřete cizrnu papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost, a poté ji vložte do mísy kuchyňského robota. Přidejte sezamová semínka a poté zpracujte, dokud nevznikne pastovitá konzistence. (Pokud nemáte kuchyňský robot, použijte a šťouchadlo na brambory nebo vidličkou a rozmačkejte je v misce, dokud nebudou většinou rozmačkané.) Směs seškrábněte do misky.
Přidejte mrkev, červenou cibuli, česnek a koriandr do mísy kuchyňského robota; pulsovat do jemného mletí. (Pokud nemáte kuchyňský robot, nastrouhejte cibuli a mrkev velkým struhadlem, pak najemno nastrouhejte česnek a najemno nasekejte koriandr .) Do mísy s cizrnou naškrábejte zeleninu.
Vmícháme mouku, kmín, koriandr, košer sůl a černý pepř. Míchejte lžící, dokud se nespojí, poté vytvořte 4 kulaté placičky a položte je na plech.
Na střední pánvi rozehřejte ¼ šálku oleje na středním plameni. Opatrně přidejte placičky do pánve. Pokud nějakou máte, navrch dejte postříkat obrazovku. Smažíme asi 3 až 4 minuty dozlatova na jedné straně. Odklopte a smažte další 3 až 4 minuty dozlatova, podle potřeby snižte teplotu.
Placičky přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 20 minut do zlatohněda a propečeného. Placičky vyndejte z trouby a nechte je alespoň 15 minut vychladnout, aby ztuhly.
Mezitím udělejte falafel omáčka . Chcete-li podávat, položte na housku s rajčaty, okurkou, červenou cibulí a hlávkovým salátem a přelijte omáčkou. Burgery se dobře uchovávají v lednici po dobu 1 týdne, takže je skvělé připravit a jíst po celý týden. Také dobře mrazí!