Nejlepší kapustový salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento jednoduchý a zářivý kapustový salát se stane vaší oblíbenou! Šťavnatý citron, slaný parmezán a dotek česneku pokrývají jemné listy pro osvěžující chuťově plné sousto.

Jste připraveni na nejlepší způsob, jak jíst kapustu? Tento jednoduchý recept na kapustový salát má sílu proměnit srdce a mysl všude. Po jednom kousnutí budete souhlasit, že ty zelené listy udusané v citronově česnekovém parmazánovém dresinku mohou být jen jedna věc: neodolatelně lahodné! Křehká kapusta dostane živou vzpruhu ze šťavnatého citronu, slaného parmezánu, čerstvého česneku a olivového oleje. Tento jednoduchý salát jsme naservírovali tolika hostům a vždy má nadšené recenze, jako například: Toto je nejlepší kapustový salát všech dob! Kdo věděl, že konzumace syrové kapusty může chutnat tak dobře?

Nejlepší kapusta pro tento salát: toskánská kapusta

V obchodě s potravinami najdete několik druhů kapusty. Většina běžných potravin nabízí jak toskánskou kapustu, tak kadeřavou kapustu, které se nacházejí ve velkých svazcích v sekci produkce. Nejlepší typ pro tento recept na kapustový salát je toskánská kapusta. Má jemnější, sladší chuť a hodí se spíše do salátu, kde jíte kapustu syrovou. Pokud ho nemůžete najít, kadeřavá kapusta funguje také! Zde je rozdíl mezi odrůdami:

• toskánská kapusta má tmavě zelené, ploché listy. Někdy se mu také říká Lacinato nebo dinosauří kapusta, protože vzor na listech vypadá jako šupinatá kůže dinosaura. Chuť toskánské kapusty je jemnější a sladší než kadeřavá kapusta.
• Kudrnatá kapusta je světleji zelená a velmi kudrnatá! Jeho syrová chuť je trochu nahořklejší a kořenitější, ale přesto může v tomto salátu fungovat díky síle chutí v zálivce.

Jak vyrobit kapustový salát: základní kroky

Syrová kapusta může chutnat pěkně hořce. Přidejte však pikantní vinaigret v italském stylu z citronu, parmazánu a česneku a kapusta zjemní, aby se krásně spojila s ostatními chutěmi. Ještě lepší: pevná textura kapusty se dobře drží v salátu a při jídle navíc křupe. Když děláme tento salát, nemůžeme ho přestat jíst! Zde jsou hlavní kroky k přípravě tohoto kapustového salátu (příp přeskočte na recept ):

• Připravte kapustu: Destem a nakrájet kapustu .
• Připravte česnekový parmezánový dresink: začněte tím, že pomocí čepele nože vytvarujete česnek do pasty. Nasekejte česnek , poté přidejte sůl a škrábejte čepel tam a zpět přes česnek, dokud se nevytvoří pasta. Česnekovou pastu smíchejte s citronem, olivovým olejem, parmazánem a vločkami červené papriky.
• Podávejte: Přidejte dresink a přelijte citronová kůra . Přidat krutony nebo dokonce sprchu panko nebo křupavou strouhanku, chcete-li.

Variace: kapustový salát Caesar

Milujete místo toho dobrý dresink Caesar? Kapustový salát Caesar je další způsob, jak si vychutnat dobrý kapustový salát, a je podobný tomuto. Místo toho si vyšleháme naši oblíbenou domácí Obvaz Caesar na natírání listů kapusty. Krémový dresink je neodolatelně chutný a my ho máme rádi zasypaný křupavou panko strouhankou.

Kale výživa

Proč jíst tento recept na kapustový salát? Listová zelenina, jako je kapusta, jsou některé z nich nejzdravější potraviny, které můžete jíst . Jíst více kapusty je skvělý způsob, jak zvýšit celkový obsah živin ve vaší stravě! Takže dělat tento salát má smysl všude kolem. Zde je rozpis:

• Kapusta je plná živin, antioxidantů a vlákniny. Je nabitý beta karotenem a vitamínem K a obsahuje 10 % denní dávky vitamínu C.
• 1 šálek syrové kapusty má 33 kalorií, 6 gramů sacharidů a 3 gramy bílkovin. Díky nízkému obsahu kalorií patří kapusta mezi potraviny s nejvyšším obsahem živin na zemi. Na zelenou zeleninu má také relativně vysoký obsah bílkovin.

Jak nakrájet kapustu na salát

Jaký je nejlepší způsob, jak odstopkovat nebo nakrájet kapustu pro tento kapustový salát? V průběhu let jsme si hráli s různými metodami, ale nakonec jsme skončili u jedné, která je úhledná a jednoduchá:

• Složte listy kapusty k sobě a držte je neřezající rukou.
• Odřízněte tuhý stonek velkým kuchařským nožem.
• Listy kapusty srolujte a krouživým pohybem nože nakrájejte na plátky.
• Otočte plátky a nakrájejte je v opačném směru, abyste vytvořili malé kousky. Opakujte u všech listů kapusty.

Způsoby, jak podávat tento kapustový salát

Tento kapustový salát je klasický a dokonalý zelený salát k párování s pro všechny druhy receptů na večeři. Hodí se obzvláště dobře s Italské recepty , ale opravdu se hodí ke všemu! Funguje to v podzim , zima na jaře nebo kdykoliv. Zde je několik receptů na večeři, ke kterým bychom ji spárovali:

• jako pizza Nejlepší pizza Margherita nebo tyto oblíbené recepty na pizzu
• Jako polévky Klasická fazolová polévka , Cizrnová polévka , Snadná čočková polévka , Polévka z červené čočky nebo Útulná polévka z bílých fazolí
• Pastalike Vegetariánské lasagne , Těstoviny Burrata nebo Lanýžový Mac a sýr
• Vegetariánská jídla Lilek parmezán nebo Rollatini z lilku
• Jako mořské plody Krevety Scampi , Pečená tilapie , Snadno pečená ryba nebo Losos v pekanové krustě

Další recepty na kapustu

Existuje tolik způsobů, jak vařit tuto zdravou listovou zeleninu! Zde je několik dalších oblíbených kapustové recepty :

• Zkuste toto Snadná kapustová polévka
• Jděte na skvělé Kapustový salát Caesar , Quinoa salát nebo Kapustový quinoa salát
• Smíchejte a Nejlepší Kale Smoothie nebo Kale Pesto
• Rozhodněte se pro Vůbec nejlepší restovaná kapusta nebo Pečená kapusta

Snadná kapustová polévka

Kapustový salát Caesar

Nejlepší Kale Smoothie

Vůbec nejlepší restovaná kapusta

Tento recept na kapustový salát je…

Vegetariánské a bezlepkové. U veganských, rostlinných a bezmléčných výrobků vynechejte sýr.

Nejlepší kapustový salát

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 3na4skromné ​​porce1x

Popis

Tento jednoduchý a zářivý kapustový salát se stane vaší oblíbenou! Šťavnatý citron, slaný parmezán a dotek česneku pokrývají jemné listy pro osvěžující chuťově plné sousto.

Ingredience

• 1velký svazek toskánské kapusty (asi8 uncí)*
• 1velmi malé popř1/2střední stroužek česneku
• ¼ lžičky košer sůl
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1citron (3 až 4 lžíce šťávy plus kůra)
• ¼ šálkučerstvě nastrouhaný parmazán
• ⅛ čajová lžičkavločky červené papriky
• Čerstvě mletý černý pepř
• Domácí krutony (volitelný)

Instrukce

1. Kapustu omyjeme a osušíme. Pak destem a nahrubo nakrájet kapustu listy.
2. Oloupejte a nasekejte česnek stroužek. Posypte to s košer sůl , poté držte tupou hranu nože, oškrábejte ostrou hranu čepele přes nasekaný česnek, nůž držte šikmo a česnek rozmačkejte na pastu.
3. Vložte pastu do střední misky. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, vločky červené papriky a čerstvě mletý černý pepř a promíchejte, aby se vše spojilo. Přidejte parmazán a míchejte, aby se spojil.
4. Zálivku přelijte listy kapusty. Podávejte přelité citronovou kůrou (a případně parmazánem). Pokud chcete, podávejte s domácí krutony .

Poznámky

*1 svazek kapusty tvoří průměrnou porci 4: pokud krmíte hladové jedlíky, zvažte zdvojnásobení receptu.

Upraveno z 101 kuchařek

• Kategorie: Salát
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: italština