KRÉMOVÝ INSTANTNÍ HRNEC HUMMUS

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento instantní hrnec hummus je super krémový a snadno se připravuje od nuly pomocí tlakového hrnce! Budete závislí na chuti.

Zde je zábavný trik, který můžete vyšlehat pomocí tlakového hrnce: Instantní hrnec hummus ! Jistě, je snadné koupit hummus z obchodu. Ale pro velmi nejlepší smetanové cizrnové pyré: domácí hummus je tam, kde je! Je to skvělý trik s vaším instantním hrncem a perfektní, když našleháte velkou dávku cizrna . Tento recept pochází přímo z nové kuchařky naší kamarádky Sarah Copelandové, Okamžitá rodinná jídla : neuvěřitelná sbírka krásných receptů a geniálních tipů pro váš tlakový hrnec. Začněme!

Proč připravit instantní hrnec hummus?

Hummus vyrostl ze specializovaného jídla (když jsme byli děti!) v dnešní domácnosti. Opravdu nevím, co by naše domácnost bez toho dělala! Hummus kupujeme často, ale když můžeme, rádi si ho uděláme doma. To je důvod, proč milujeme tento recept na hummus ze Sarahiny knihy! Proč připravit instantní hrnec hummus?

Má to nejlepší chuť. Mnoho kupovaných značek hummusu může být příliš intenzivní a česnekové, nebo příliš nevýrazné. Domácí hummus má tu správnou integritu chuti.
Je to levnější! Některé značky hummusu mohou být docela drahé: domácí hummus v Instant Pot je levnější než kupovat spoustu hummusových van.
Je to skvělé použití pro dávku cizrny. Pokud vaříte velkou dávku cizrna ve vašem Instant Pot, jak je lépe použít? Použijte polovinu na hummus a polovinu na jídlo.

O knize: Instantní rodinná jídla

Tento recept je z knihy Okamžitá rodinná jídla od naší drahé přítelkyně Sarah Copelandové a je to skutečně mistrovské dílo! Tato sbírka receptů je krásně svěží, moderní a sofistikovaná: stejně jako Sarahiny recepty vždy. (Její další kuchařky Každý den je sobota jsou u nás velké hity!)

Najdete zde recepty jako sladké bramborové tacos, lilkový parmezán, rizoto Cacio e Pepe a dvojitý čokoládový tvarohový koláč. Ano, prosím! Existují zdravé zdravé recepty pro lidi všech diet, včetně spousty pro jedlíky zeleniny, jako jsme my. Gratulujeme Sarah k tomuto novému mistrovskému dílu!

Pár tipů na cizrnu

Zde jsme poskytli několik způsobů vaření cizrny v tomto instantním hrnecovém hummusu. Můžete uvařit hodně cizrny, nebo jen tolik pro tento hummus. Můžete také namočit cizrnu, abyste zkrátili dobu vaření a připravili ji nejlepší jemná cizrna a smetanový hummus.

Nejlepších výsledků dosáhnete jejich namáčením! Pokud máte čas namočit cizrnu přes noc, získáte ten nejlepší krémový hummus. Namočte suchou cizrnu pokrytou 2 palce vodou na 10 až 12 hodin. Tím se doba vaření o něco zkrátí, než když je nenamáčíte. Ale stejně dobře poslouží i nenamočená cizrna!
Vařte tolik, kolik je na hummus. V níže uvedených pokynech jsme uvedli pokyny, jak uvařit jen tolik cizrny pro recept na hummus. To je skvělé, pokud si nejste jisti, zda zbytek cizrny použijete.
Udělejte 1 libru cizrny. Najednou můžete vařit až 1 libru cizrny! Pokud to uděláte, můžete zbývající cizrnu sníst nebo zmrazit až na 3 měsíce. Přejít na Instantní hrnec cizrna .

Ingredience pro instantní hrnec hummus

Jakmile uvaříte cizrnu, tento instantní hrnec hummus je hračka na šlehání! K tomuto úkolu budete potřebovat kuchyňský robot (mixér to dostatečně nezjemní!). Zde je to, co budete potřebovat:

Vařená cizrna
Česnek
Tahini
Čerstvá citronová šťáva
Mletý koriandr Zábavná variace na standardní kmín! tohle jsme milovali
Kosher sůl
Olivový olej
Voda, podle potřeby

Trochu o tahini

Pokud jste ještě nikdy hummus nedělali, budete potřebovat sklenici tahini! Tahini je pasta ze sezamových semínek, která je nejznámější pro své použití v hummusu, ale používá se v mnoha receptech ze Středního východu a Středomoří (např. citronová tahini omáčka !). Vzhledem k tomu, že je jednoduše vyrobeno ze sezamových semínek a soli, je tahini veganské, vegetariánské, bez lepku , Paleo, keto a Whole 30 přátelské.

Pokud si koupíte sklenici tahini a nejste si jisti, jak ji spotřebovat, máme pro vás spoustu nápadů! Podívejte se na náš top Lahodné a zdravé recepty na Tahini , od hummusu po sušenky.

Další recepty Instant Pot

Co dalšího můžete vyrobit pomocí Instant Pot? Tolik věcí! Alex a já jsme původně nebyli v trendu tlakových hrnců… dokud jsme to sami nevyzkoušeli! Zde je několik z našich oblíbených způsoby použití Instant Pot :

Namíchejte si útulnou várku Instantní pot mac a sýr
Jděte na napařovací mísu Instantní hrnec Ramen
Udělejte sponky jako Black Eyed Peas , Basmati rýže a další
Uvařte si ráno Instantní ovesná kaše
Dělejte polévky jako Instantní hrnec Minestrone , Hrášková polévka , Bramborová polévka nebo Chilli

Poznámka k tlakovým hrncům

Poslední věc: pamatujte, že všechny značky tlakových hrnců se liší! Zde je značka, kterou používáme: the Instant Pot 6 Qt programovatelný tlakový hrnec . Také máme 2 Instant Pot těsnící kroužky a jeden použijte pro slané recepty a jeden pro sladké recepty. Tento recept je přizpůsoben pro 6litrový tlakový hrnec. Nemůžeme také mluvit o použití jiných značek a typů tlakových hrnců pro tento recept. Používejte je na vlastní nebezpečí!

Tento recept na instantní hrnec hummus je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 30 minut
Doba vaření: 35 minut
Celkový čas: 1 hodina 5 minut
Výtěžek: 2 ½ šálků 1x

Popis

Tento instantní hrnec hummus je super krémový a snadno se připravuje od nuly pomocí tlakového hrnce! Budete závislí na chuti.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

Na cizrnu

1 šáleksuchá cizrna*
6 šálkůvoda
1špetka soli

Pro instantní hrnec hummus

2 šálkyvařená cizrna
1stroužek česneku
¼ šálkutahini
5 polévkových lžiccitronová šťáva (2střední citrony)
1 lžičkamletý koriandr
1 lžička košer sůl
¼ šálkuolivový olej
Voda, podle potřeby

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Večer předtím (doporučeno): Vložte cizrnu do instantního hrnce a zalijte vodou. Namočte 10 až 12 hodin, poté sceďte. To zajišťuje nejlepší výsledky.
Uvařte si cizrnu: Vložte cizrnu do instantního hrnce, zalijte 2 palce vodou a přidejte košer sůl . Uzamkněte víko a umístěte větrací otvor do polohy Těsnění. (Pokud chcete vařit 1 libru cizrny najednou, přejděte na Instantní hrnec cizrna místo toho!)
Vařte na vysoký tlak 22 minut (namočené) popř 35 minut (nenamočené) : Všimněte si, že trvá asi 10 minut, než se hrnec předehřeje a dosáhne tlaku, než se začne vařit. Počkejte, než se instantní hrnec uvaří. (Během vaření se nedotýkejte kovové části víka.)
Přirozené uvolňování po dobu 20 minut: Poté, co Instant Pot pípne, počkejte dalších 20 minut, aby Instant Pot přirozeně uvolnil tlak. (Tip: Pro tuto část jsme nastavili časovač, abychom nezapomněli!) Po 20 minutách vypusťte zbývající páru posunutím ventilace do polohy Větrání a přikryjte si ruku ručníkem nebo horkou podložkou. Při vypouštění páry nikdy nepřibližujte ruce ani obličej k ventilačnímu otvoru. (Ukazatel tlaku na poklici může po 10 minutách sám klesnout, což znamená, že v hrnci nezůstává žádná pára.)
Do mísy kuchyňského robota přidejte 2 šálky uvařené cizrny. (Zůstane vám jich pár, které můžete použít pro další recept.) Přidejte česnek, tahini, citronovou šťávu, koriandr a 1 lžičku soli. Pulzujte do hladka, občas oškrábejte misku.
Zapněte procesor a nalijte olivový olej, dokud se nevytvoří hladká pasta, poté přidejte vodu, abyste dosáhli krémové konzistence (my jsme přidali něco přes ½ šálku pro nenamočenou cizrnu, ale pro namočenou to bude méně). Zpracujte 3 až 4 minuty, dokud nebude super krémová a hladká. Ochutnejte a podle potřeby dosolte. Uchovávejte v chladu po dobu až 4 až 5 dnů.