Letní těstoviny s cuketou

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto těstoviny s cuketou jsou všechno letní: smíchejte nudle se zralými rajčaty, cuketou, bylinkami a parmazánem a máte bleskovou večeři.

Tyto těstoviny s cuketou doslova křičí, plné jemných bylinek, štiplavého česneku, křupavé cukety a šťavnatých rajčat LETNÍ ! Je to jedno pro ta krásná jídla na terase se sklenkou zmrazené v ruce, spárovat s a bezstarostný letní salát . Jo a jeho výroba trvá jen asi 20 minut! Za dobu, kdy vaříte vodu na těstoviny, můžete nakrájet zeleninu a bylinky. A není v tom žádné sauteeing. Prostě syrová, krásná zelenina! Pokračujte ve čtení receptu na těstoviny s cuketou.

Související: Recepty na letní večeři pod širým nebem

Jak udělat těstoviny s cuketou

Tyto těstoviny s cuketou byly druhým receptem, který jsme kdy zveřejnili na tomto blogu v srpnu 2010. Rajčata jsme nasbírali na místním farmářském stánku a byla dokonale zralá. Chuť byla letní v misce. Napsal jsem příspěvek o tom, jak to byly nejlepší těstoviny vůbec. Před pár týdny jsem na fotku náhodou narazila na Pinterestu a vzpomněla si, jak se nám recept líbil. Rozhodli jsme se oživit tento z archivů pro staré časy.

Tyto těstoviny s cuketou jsou opravdu tak jednoduché na přípravu: jediným vařením jsou těstoviny! Cuketa, rajčata a česnek se při zamíchání do uvařených nudlí zahřejí. Recept tvoří opravdu kvalitní suroviny. Ujistěte se, že najdete ta nejlepší rajčata a bylinky, které můžete najít! Pro tento recept jsme koupili pár rajčat z našeho místního stánku s potravinami a byly úžasné. Je důležité, abyste používali rajčata nejvyšší kvality, aby tento pokrm skutečně zazářil. Přestože jsme v tomto receptu použili jedno velké žluté a jedno velké červené rajče, šla by i čerstvá cherry rajčátka. Možná vám dokonce projde, když cherry rajčata nepřekrojíte napůl, v závislosti na tom, jak jsou velká a jak rádi rajčata máte rádi.

Při výrobě těchto těstovin s cuketou jsme zachovali postup a ingredience většinou stejné jako poprvé, přidali jsme trochu více chuti a zkondenzovali některé kroky. Bylo to tak chutné, jak jsme si pamatovali – skvělý recept na letní těstoviny pro hosty na večeři nebo dokonce něco rychlého na šlehání po dni v kanceláři. Doufáme, že máte nějaká rajčata a cuketu, abyste to mohli vyzkoušet! A je ideální pro použití čerstvých zahradních bylinek: použijete bazalku i petržel (nebo můžete použít pouze bazalku, pokud chcete!).

Související: Těstoviny orecchiette s citronovým chřestem | Krémové veganské těstoviny Marinara

Pěstování čerstvých bylinek

Pěstujete si vlastní bylinky? Vzhledem k tomu, že tento recept používá čerstvou bazalku i petržel, chtěli jsme zdůraznit, jak snadné je pěstovat bylinky doma. Nepotřebujete ani žádné místo na zahradě! Stačí slunná římsa a můžete pěstovat bylinky v květináči. Bazalka je jednou z našich oblíbených bylinek k pěstování a lze ji použít v TOLIK různých receptech, jako je ten náš Jednoduché pesto z bazalkových ořechů , Grilovaný sýr s rajčaty a bazalkou a Rajčatová bazalková gnocchi polévka . Chcete začít? Zde je Jak pěstovat bylinky .

recept na cremini houby

Další způsoby použití cukety

Při používání cukety jsme všichni o kreativitě. Cuketový chléb a muffiny jsou vynikající a všechny, ale rádi přemýšlíme mimo krabici: jako salát s cuketovou stuhou nebo čokoládový dort! Zde jsou některé z našich oblíbených způsobů, jak spotřebovat cuketu, kromě tohoto salátu z cuketové stuhy:

• Úžasný bezlepkový čokoládový dort
• Grilovaná vegetariánská plněná cuketa
• Salát s cuketovou stuhou
• Cuketové lodičky
• Recept na mexickou quinou
• Řecké grilované zeleninové špízy
• Italský veganský těstovinový salát

Plněné cuketové lodičky

Čokoládový cuketový dort

Perfektní dušená cuketa

Snadný cuketový chléb

Recept na těstoviny s cuketou je…

Vegetariánský. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné výrobky vynechejte parmazán.

Letní těstoviny s cuketou

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tyto těstoviny s cuketou jsou všechno letní: smíchejte nudle se zralými rajčaty, cuketou, česnekem a parmazánem a máte bleskovou večeři.

Ingredience

• 1libra celozrnných linguine (nebo jiné těstoviny dle výběru)
• 1 1/2libry zralých rajčat (1červená a1žluť)
• 2malá cuketa
• 2 polévkové lžícečerstvá bazalka, nakrájená
• 2 polévkové lžícečerstvá petrželka, nasekaná
• 2stroužky česneku
• ½ šálkučerstvě nastrouhaný parmazán a další pro podávání
• 1 ½ lžičky košer sůl
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• Čerstvě mletý pepř

Instrukce

1. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou; uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu (ale začněte testovat chuť těstovin o několik minut dříve, než je uvedeno).
2. Mezitím jádro a najemno nakrájejte rajčata . Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Nasekejte bazalku a petržel. Nasekejte česnek . Pokud již není nastrouhaný, nastrouhejte parmazán.
3. Ve velké misce smíchejte rajčata, bazalku, petržel a česnek spolu s košer sůl a olivový olej.
4. Když jsou těstoviny hotové, sceďte je a přidejte do mísy s rajčaty; přidáme cuketu a dobře promícháme. Přidejte parmazán a znovu promíchejte.
5. Podávejte přesypané strouhaným sýrem a čerstvě mletým pepřem.

Poznámky

Inspirováno Andreasem Viestadem v Food and Wine Původní příspěvek na Yumpulse

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Italská inspirace