Grilovaná vegetariánská plněná cuketa

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento lahodný grilovaný vegetariánská plněná cuketa obsahuje náplň italského typu z citronové bazalky quinoa s červenou paprikou a sýrem mozzarella.

jak dlouho vaříte řepu

Proč milujeme tento recept

Tento víkend jsme opustili farmářský trh s lodí plnou cuket. I když jsme letos na zahradě žádné nepěstovali, museli jsme předstírat, že máme problém pozdního léta s utopením v cuketách.

Naštěstí jsme našli úžasný způsob, jak využít naše produkty: tuto grilovanou vegetariánskou plněnou cuketu. Je to tak lahodné a vydatné, naplněné quinoou, která překypuje chutěmi italského stylu, jako je bazalka, citron, červená paprika a sýr mozzarella. Je to perfektní letní večeře!

Tipy na vegetariánskou plněnou cuketu

Tato vegetariánská plněná cuketa byla jedním z těch nápadů, o kterých Alex sní, o kterých jsem trochu skeptický, dokud mě nepřesvědčí o opaku. Když se ohlédnu zpět, nejsem si jistý, proč jsem byl tak skeptický. Vegetariánská plněná cuketa je geniální způsob, jak z cukety udělat syté vegetariánské hlavní jídlo. Grilování dodává neodolatelnou připálenou a kouřovou chuť.

Na náplň Alex vymyslel náplň italského typu z citrónově bazalkové quinoa s červenou paprikou a sýrem mozzarella. Je to skvělý nápad na vegetariánskou večeři pro grilovací sezónu: perfektní letní večeře na terase! Tuto vegetariánskou plněnou cuketu bychom podávali s naší jahodový letní salát a a sklenice mráz .

Způsoby, jak vyrobit quinou

Kromě grilování cukety je jedinou speciální dovedností, kterou tato vegetariánská plněná cuketa vyžaduje, vaření quinoy! Vaření quinoa je jednoduchý proces, ale může se snadno zkazit! Vařte to příliš rychle a je to tvrdé a křupavé, nebo to převařte a je to kašovité. Zde jsou naše dva nejlepší způsoby, jak vařit quinou pro tuto vegetariánskou plněnou cuketu:

1. Perfektní Quinoa na sporáku Toto je náš hlavní recept na vaření quinoy na varné desce. Trvá to asi 25 minut a vyžaduje to malé hlídání dítěte, aby se tekutina uvařila rovnoměrně, ale většinou je to ruce pryč.
2. Instantní hrnec Quinoa (tlakový hrnec) Pokud máte tlakový hrnec, můžete jej použít k výrobě quinoy! Trvá to asi 16 minut a je téměř úplně pryč! Toto je metoda, kterou jsme začali používat častěji, protože máme Instant Pot. (Tady je Instantní hrnec používáme)

Další recepty z cukety

Při používání cukety jsme všichni o kreativitě. Cuketový chléb a muffiny jsou vynikající a všechny, ale rádi přemýšlíme mimo krabici: jako salát s cuketovou stuhou nebo čokoládový dort! Zde jsou některé z našich oblíbených cuketové recepty , mimo tento salát z cuketové stuhy:

• Cuketový chléb nebo Čokoládový cuketový chléb
• Citronový cuketový chléb
• Cuketové muffiny
• Bezlepkový čokoládový dort
• Letní těstoviny s cuketou
• Salát s cuketovou stuhou
• Lodě na cuketové lasaně
• Italský veganský těstovinový salát

Dietní poznámky

Tento recept na vegetariánskou plněnou cuketu je vegetariánský a bez lepku.

Vegetariánská plněná cuketa

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 35 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 4na6porce1x

Popis

Tato lahodná grilovaná vegetariánská plněná cuketa obsahuje náplň v italském stylu z citronové bazalky quinoa s červenou paprikou a sýrem mozzarella.

Ingredience

• 1 šálekquinoa (nevařená)
• 1paprika
• 1šalotka
• ¼ šálkulisty bazalky, volně balené
• 2/3 šálkustrouhaný sýr Mozzarella
• 1 lžička košer sůl , rozdělené
• 1citrón
• 4střední cuketa
• Olivový olej
• ⅓ pohárstrouhaný parmazán

Instrukce

1. Předehřejte gril na středně vysokou. (Alternativně můžete péct při 425 °F zakryté alobalem po dobu 15 minut, poté odkryté po dobu 5 minut.)
2. Uvařte quinou (nebo použijte naši Instantní hrnec Quinoa metoda): Vložte 1 šálek quinoa do hrnce se 2 šálky vody. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na velmi nízkou teplotu. Hrnec přikryjte a vařte tam, kde voda jen probublává, asi 15 až 20 minut, dokud se voda úplně nevsákne. (Zkontrolujte tak, že quinou stáhnete vidličkou, abyste zjistili, zda v ní nezůstala voda.) Vypněte oheň a nechte přikryté v páře asi 5 minut odležet.
3. Jemně nakrájejte 1 červenou papriku, nasekejte 1 šalotku a nasekejte ¼ šálku bazalkových lístků.
4. Když je quinoa hotová, smíchejte výše uvedenou zeleninu s quinoou, ⅔ šálků mozzarelly, ½ lžičky košer sůl a kůra z 1 citronu.
5. U 4 cuket odřízněte konce a poté je podélně rozpůlte. Lžící odstraňte dužnaté středy. Cuketu lehce potřete olivovým olejem a grilujte řeznou stranou dolů 3–5 minut.
6. Vyjměte cuketu z grilu a posypte ji košer sůl . Po lžících přidejte nádivku z quinoy, na ni nasypte strouhaný parmazán (nebo sýr Mozzarella). Grilujte nepřímo na středně vysokém grilu 8–10 minut, dokud nezměknou.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: Italská inspirace