Vegetariánské koláče Tamale

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento vegetariánský koláč tamale recept je snadné dát dohromady, pokud použijete připravenou polentu a konzervované fazole. Doplňte zakysanou smetanou a užívejte si!

Pokud jde o vegetariánské večeře, zdá se, že různé kombinace fazolí, rajčat, paprik a sýrů u nás nikdy nezestárnou! Nedávno jsme zlepšili naši hru a začali jsme zkoušet vařit sušené fazole. I když to vyžaduje trochu pokročilé plánování, zjistili jsme, že ta oběť za tu chuť stojí.

Proč milujeme tento recept: Milujeme tyto vegetariánské koláče tamale jako nový způsob, jak zažít latinské chutě mimo quesadillu. Může to být jeden z mých oblíbených receptů inspirovaných Mexikem, které jsme dosud vyrobili, zejména proto, že přicházejí v jejich vlastním osobním jídle. Pokud nemáte gratinované nádobí, postačí jakýkoli malý talíř vhodný do trouby.

Tento recept na vegetariánský koláč tamale je velmi snadné dát dohromady, pokud použijete připravenou polentu a konzervované fazole, ale stejně zábavné je připravit si vlastní od začátku – a navíc chutná lépe! Je to skvělá volba pro hosty na večeři, která je působivá, ale není příliš náročná na práci.

Co je tamale?

Výroba tradičních tamales vyžaduje spoustu času a úsilí, ale konečný produkt je velkolepý. Tamale je v podstatě masa (kukuřičné těsto), které je plněné masem, sýrem a/nebo zeleninou, zabalené v kukuřičné slupce a dušené.

Náplň obvykle obsahuje salsu nebo krtek, což je mexická omáčka, která se obvykle vyrábí z paprik a skořice. Jakmile je kukuřičná slupka odstraněna, konzumuje se obyčejná nebo se salsou.

Tipy na přípravu vegetariánských koláčů tamale

S těmito vegetariánskými koláči tamale jsme si evidentně dopřáli docela dost svobody. Místo masa byla použita polenta a polentu jsme balili na dno gratinovaných misek, aby fungovala jako kůrka pro tento recept. Salsa z obchodu a konzervované fazole pinto zkracují dobu přípravy tohoto receptu, stejně jako předem nastrouhaný sýr.

Ukládání zbytků

Tyto vegetariánské koláče tamale je nejlepší jíst hned, ale v lednici vydrží pěkně až tři dny. Pokud budete koláče uchovávat v gratinovaných miskách, můžete zbytky snadno ohřát v troubě. V opačném případě stačí pár minut v mikrovlnné troubě. Zbytky posypte čerstvým koriandrem a kopečkem zakysané smetany, abyste pokrmu dodali trochu života.

Další vegetariánské recepty inspirované Mexikem

Zde je několik dalších vegetariánské mexické recepty mohlo by se vám líbit:

• Tortilla polévka z černých fazolí
• Cizrnové tacos , Snadné houbové tacos , Tacos ze sladkých brambor , Snadné černé fazolové tacos nebo Snadné tofu tacos
• Černé fazole a kukuřičná salsa
• Tex-Mex Migas
• Konečný Nachos

Dietní poznámky

Tento recept na vegetariánské koláče tamale je vegetariánský a bez lepku.

Často kladené otázky

tamales: Tradičně zabalené v kukuřičných slupkách nebo banánových listech, tamales jsou jednotlivé kapsy naplněné pikantními přísadami a dušené. Často vyžadují více přípravné práce na těsto a balení.

Tamale Pie: Pokrm ve stylu kastrolu inspirovaný tamales. Navrství podobné slané náplně (často mleté ​​hovězí maso, sýr nebo zeleninu) s krustou z kukuřičné mouky (místo jednotlivých slupek) a peče se.

Ano! Kastrol můžete kompletně sestavit a dát přes noc do lednice. Pečte, když jste připraveni podávat.

Skvělou přílohou je jednoduchý zelený salát, zakysaná smetana, salsa, guacamole nebo smažené fazole.

broskvové koktejly

Vegetariánské koláče Tamale

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tento recept na vegetariánský koláč tamale je snadné dát dohromady, pokud použijete připravenou polentu a konzervované fazole. Doplňte zakysanou smetanou a užívejte si!

Ingredience

• 6gratinované nebo malé nádoby vhodné do trouby (přípjeden 9x9pekáč)
• 1 šálekkukuřičná mouka na polentu (nebo připravená polenta, asi dvě18 uncítrubky)
• 3 šálkypinto fazole, vařené (nebo konzervované)
• 1 šálekmražená kukuřice
• 115 uncí plechovka nakrájených rajčat
• 1 ½ šálkůdip
• 2 lžičkykmín
• ¼ lžičkycayenne
• 1 lžičkasušené oregano
• ½ lžičkysůl
• ½ šálku nasekaný koriandr
• 2 šálkystrouhaná směs mexického sýra (nebo směs Monterrey jack a čedaru)
• Zakysaná smetana podávat

Instrukce

1. Udělejte polentu. Když je hotovo, rozprostřete vrstvu rovnoměrně na dno každé misky. Pro pevnou polentu jako základní vrstvu připravte polentu předem a před pečením ji dejte na 1 hodinu nebo déle do lednice.
2. Předehřejte troubu na 350 °F.
3. Nakrájejte koriandr . Vypusťte plechovku nakrájených rajčat a 1 ½ šálku salsy, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Pokud používáte fazole z konzervy, sceďte je a propláchněte.
4. Ve velké míse vidličkou nahrubo rozmačkejte fazole. Přidejte 1 šálek kukuřice, rajčata, salsu, 2 lžičky kmínu, ¼ lžičky kajenského pepře, 1 lžičku oregana, ½ lžičky soli a ¼ šálku koriandru. Promíchejte, aby se spojily.
5. Fazolovou směs nandejte na polentu. Každé jídlo položte sýrem a zbývajícím koriandrem.
6. Pečte 20 minut, dokud se neprohřeje. Před podáváním vyndejte z trouby a nechte asi 5 minut vychladnout. Podávejte zakysanou smetanou.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: mexický