Útulná polévka z bílých fazolí

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

náhražka kapary

Tato polévka z bílých fazolí je plná neodolatelných chutí díky kapustě, citronu a estragonu! Tento zdravý recept se okamžitě stane oblíbeným.

Zde je a zdravá polévka okamžitě přidáte do svého pravidelného střídání... protože je jen tak dobrý . Zkuste toto Bílá fazolová polévka recept plný skromných ingrediencí a obrovské chuti! Je to tady nový favorit, zvláště teď, když přišla polévková sezóna. Křehké bílé fazole plavou v útulném vývaru s měkkými bramborami a listovým kapustem. Citronová kůra propůjčuje jas a estragon přináší bylinné nuance. Nejlepší část? Je vyrobeno ze 100% zeleniny a chutná jako sen. Testovali jsme to na přátelích a rodině a okamžitě požádali o recept!

Ingredience v tomto receptu na polévku z bílých fazolí

Tato skromná polévka z bílých fazolí je stvořena pro rychlost. Výroba ve skutečnosti zabere něco málo přes 30 minut (nebo méně, pokud máte rychlé nože). Protože je to rychlé, budete zde chtít použít konzervované fazole. Použijte svůj oblíbený druh konzervovaných bílých fazolí! Zde je to, co budete potřebovat:

• Zelenina: cibule, mrkev, česnek, žluté brambory a kapusta
• Olivový olej
• Zeleninový vývar
• Konzervované nebo vařené bílé fazole: cannellini, Great Northern, námořnictvo, máslo nebo jiné
• Citronová kůra
• Sušený estragon: to naprosto dělá chuť! Toto koření se vyplatí chytit v obchodě, pokud ho ještě nemáte po ruce. Ve špetce může stát sušená šalvěj, kopr nebo tymián, ale pokud můžete, zkuste chytit to pravé.
• Sůl a pepř

Druhy bílých fazolí

V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh bílých fazolí! Rádi používáme fazole cannellini kvůli jejich krémové struktuře a velké velikosti. Ale funguje jakýkoli typ! Zde je několik hlavních bílých fazolí, které najdete v obchodě:

• Cannellini: Cannellini fazole ( umí-a-číst-ee ) je italská odrůda, která je velká a ledvinovitého tvaru, s krémovou texturou a jemnou chutí.
• Great Northern: Jsou menší než cannellini a mají jasnější bílou barvu. Mají také jemnou chuť s ořechovým podtónem.
• Navy: Navy fazole jsou nejmenší z druhů bílých fazolí. Mají jemnou chuť a své jméno dostaly proto, že byly na počátku 20. století oblíbeným základem amerického námořnictva.
• Máslo: Máslové fazole jsou největší z rodiny bílých fazolí se smetanovou, bohatou chutí. Máslové boby se prodávají v mnoha obchodech s potravinami sušené a konzervované. Jejich velká velikost dodává této polévce ohromující vzhled!

Můžete do této polévky použít sušené bílé fazole?

Ano! Jednoduše uvařte hrnec bílých fazolí vaší oblíbenou metodou: máme rádi Holandská metoda trouby nebo Metoda Instant Pot . Poté použijte 4 ½ šálků vařených bílých fazolí jako náhradu za 3 plechovky o objemu 15 uncí.

Smíchejte tuto polévku z bílých fazolí a kapusty

Klíč k této chutné polévce z bílých fazolí? Smíchejte vývar, aby byl lehce krémový! Zde je několik poznámek k tomuto kroku:

• Klíč k lehce krémovému vývaru? Vyjměte 3 šálky polévky a rozmixujte ji a poté ji vraťte do hrnce! Pro tuto práci můžete použít standardní mixér nebo ponorný mixér.
• Cítíte se líní? Tento krok můžete přeskočit. Polévka stále chutná skvěle! Dáváme přednost tomu s texturovaným vývarem, ale je skvělý v obou směrech.

Poznámka k velikosti porce

Tato polévka z bílých fazolí je určena pro a velký hrnec polévky se 4 až 6 dostatečnými porcemi . Protože tady jde o věc. Původně jsme vytvořili skromnou verzi receptu na 4 porce, ale hrnec zmizel příliš rychle! Podle našeho názoru, pokud chcete udělat hrnec polévky, musíte mít zbytky. A tyto zbytky se dobře uchovávají!

Chcete udělat verzi této polévky pro 4 porce? Jednoduše vše vynásobte níže 0,75 a vyjde vám zaokrouhlená čísla! Pro zeleninový vývar , můžete použít 1 litr vývaru a 1 šálek vody.

Zbytkové úložiště

Máte zbytky této polévky z bílých fazolí? Funguje skvěle na obědy další den a chuť se časem ještě zlepší! Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 dnů nebo zmrazené po dobu až 3 měsíců.

Strany k podávání s tímto receptem na polévku

Co dělat podáváme s polévkou ? Existuje mnoho způsobů, jak z něj udělat zdravé jídlo! Rádi ho spárujeme s čerstvým salátem s trochou bílkovin navíc, nebo kouskem kůrky či toastu. Zde je několik nápadů:

• Přidat a čerstvý salát jako jablečný salát s kozím sýrem , špenátový salát , Další salát nebo Italský salát
• Podávejte s chléb jako řemeslný chléb , pánev kukuřičný chléb nebo česnekový toast
• Přidat muffiny jako kukuřičné muffiny nebo popovers
• Zkuste s a sendvič jako gurmán grilovaný sýr , pečený grilovaný sýr nebo avokádový klubový sendvič

Další recepty na zdravé polévky

Láska polévky ? Tento je neuvěřitelně zdravý: je veganský, vegetariánský a plný výživné zeleniny! Zde je několik dalších našich oblíbených recepty na zdravé polévky na polévkovou sezónu:

• Tento Zdravá polévka z divoké rýže je oblíbeným fanouškem
• Rozhodněte se pro lahodné Snadná polévka z černých fazolí
• Zkuste tento snový Toskánská polévka s bílými fazolemi
• Rozhodněte se pro útulné Kari čočková polévka
• Chyť a Krémová brokolicová bramborová polévka

Nejlepší polévka z divoké rýže

Toskánská polévka s bílými fazolemi

Kari čočková polévka

Krémová brokolicová bramborová polévka

Recept na polévku z bílých fazolí je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Bílá fazolová polévka

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tato polévka z bílých fazolí je plná neodolatelných chutí díky kapustě, citronu a estragonu! Tento zdravý recept se okamžitě stane oblíbeným.

Ingredience

• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1velká sladká žlutá cibule, nakrájená na jemné kostičky
• 2střední mrkev, oloupaná a nakrájená na jemné kostičky
• 3celerová žebra nakrájená na tenké plátky
• 6stroužky česneku, mleté
• 1libra žlutá nebo Yukon Gold brambory, malé kostičky
• 315uncové plechovky (4 ½ šálkůvařené) fazole cannellini, scezené a opláchnuté (nebo Great Northern, Navy, máslo nebo jiné bílé fazole)
• 2 litry zeleninový vývar
• 1 ½ lžičkycitronová kůra
• 1 ½ lžičkysušený estragon*
• ¾ lžičky košer sůl , nebo více podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř
• 5na6listy toskánské kapusty, nakrájené na malé kousky

Instrukce

1. Připravte si čerstvé suroviny (viz výše).
2. V holandské troubě nebo velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli, mrkev a celer a restujte 5 minut.
3. Přidejte nasekaný česnek a vařte, dokud nezhnědne, asi 1 minutu. Přidáme brambory, okapané a propláchnuté bílé fazole, zeleninový vývar , citronová kůra, sušený estragon, košer sůl a čerstvě mletý černý pepř. Přiveďte k varu a vařte 15 minut, dokud brambory nezměknou.
4. Odeberte 3 šálky horké polévky (včetně vývaru a zeleniny) a opatrně ji rozmixujte v mixéru nebo ponorném mixéru. Poté ji nalijte zpět do hrnce, abyste vytvořili lehce krémový vývar (tento krok můžete přeskočit, pokud chcete a stále chutná skvěle!).
5. Vmícháme nakrájenou kapustu a vaříme do zvadnutí, ještě asi 2 minuty. Ochutnejte a přidejte další sůl podle chuti (v závislosti na vaší značce zeleninový vývar ). Okamžitě snězte nebo si zbytky uschovejte chlazené až 3 dny nebo zmrazené až 3 měsíce.

Poznámky

*Důrazně doporučujeme chytit sušený estragon v obchodě, pokud jej pravidelně neskladujete ve spíži: dělá polévku! Ve špetce nahraďte sušenou šalvěj nebo tymián.

• Kategorie: Polévka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Polévka
• Strava: Veganské