Krevetové těstoviny Cajun

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Každý bude milovat těstoviny s krevetami Cajun! Je to působivý nápad na večeři, která je neodolatelně kořeněná a snadno se připravuje.

Zde je večeře, na kterou zapůsobíte a která se zdvojnásobí jako snadné týdenní jídlo: zkuste to Krevetové těstoviny Cajun ! Tenhle u našeho stolu získává hlavní body u dětí i dospělých. Vyznačuje se neodolatelně kořeněnými Krevety Cajun , barevná zelenina a bohaté aroma česnekového parmazánu, které lehce okoření celou várku. Páni! se několikrát ozývalo kolem stolu, když jsme u něj. Z některého z nápady na snadné večeře který jsme v poslední době měli, tento recept vyniká jako recept, který jsme nemohli přestat jíst!

Ingredience v těchto těstovinách z krevet Cajun

Tyto cajunské krevetové těstoviny jsou receptem inspirovaným chutí cajunské kuchyně, stylu vaření vyvinutého Acadians, francouzskými kolonisty žijícími v Kanadě, kteří byli deportováni do Louisiany v roce 1700. Styl vaření mísí západoafrické, francouzské a španělské vlivy a techniky. Tento recept by neměl být považován za tradiční Cajun: místo toho se inspiruje kořením a přísadami tohoto stylu vaření. Zde je to, co budete potřebovat:

• Krevety: čerstvé nebo zmrazené, zbavené žilek a ocasu
• Cibule, paprika a celer: nazývané vařením Nejsvětější Trojice Cajunů
• Česnek
• Cajunské koření: domácí nebo zakoupené plus česnekový prášek a cibulový prášek
• Těstoviny
• Máslo
• Parmazán
• Smetana nebo mléko

Cajunské koření: domácí vs kupované

Tento recept na těstoviny s krevetami Cajun můžete připravit buď s domácím kořením Cajun nebo zakoupeným. Zde je několik poznámek k oběma variantám:

• Domácí koření: Pěkná věc na tom domácí cajunské koření je, že si můžete přizpůsobit úroveň koření podle chuti. Rádi ho děláme méně pikantní, což znamená, že ho můžete použít více a získat více jiných chutí (nejen tepla). Rozmíchání zabere pouhých 5 minut a můžete jej používat měsíce.
• Zakoupené Cajunské koření: Zakoupené Cajunské koření je skvělé, pokud spěcháte! Zjistili jsme, že odrůdy zakoupené v obchodě se mohou lišit úrovní tepla, takže je před přidáním ochutnejte. Jak uvidíte v receptu níže, snížili jsme množství a přidali česnekový prášek a cibulový prášek. Pokud používáte naši domácí směs, můžete ji vynechat.

S množstvím v receptu níže, obojí fungovalo pro celou naši rodinu: dokonce i pro 4leté dítě! Pokud chcete zvýšit koření, přidejte do směsi koření více kajenského pepře.

Mírnější variace!

Nemáte rádi kořeněná jídla, ale přesto si chcete udělat tyto cajunské krevetové těstoviny? Domácí cajunské koření je skvělé místo, kde začít: připravte ho s malým množstvím kajenského pepře a budete mít pěkně kořeněné těstoviny, které se hodí pro všechny jedlíky.

Další možnost? Zkuste toto Černý a ned Koření ! Má podobné chutě, ale je na spodním konci tepelného spektra.

Zvyšování porcí pro těstoviny s krevetami Cajun

Chcete udělat dvojitý recept na tyto cajunské krevetové těstoviny? Základní recept má pouze 8 uncí těstovin, které by měly fungovat na 4 porce, pokud je podáváte přílohy . Ale pokud chcete tento recept rozšířit pro více jedlíků, doporučujeme následující:

• Zdvojnásobte těstoviny na 1 libru
• Zdvojnásobte koření na zeleninu a těstoviny
• Zvyšte krevety na 2 libry (ne 3): 2 libry krevet by měly stačit na 8 porcí. Možná budete muset vařit v dávkách v závislosti na velikosti vaší pánve.

Samozřejmě můžete uvařit 3 libry krevet, pokud chcete: ale 2 libry by měly být dost pro dav s dvojnásobnou velikostí těstovin.

Co podávat s cajunskými krevetovými těstovinami

Ujistěte se, že podávejte tyto cajunské krevetové těstoviny s nějakou sytou přílohou k dokončení jídla! Zde jsou některé doplňkové stránky, které doporučujeme:

• Kukuřičné muffiny nebo chleba: Zkuste Klasické muffiny s kukuřičným chlebem nebo Kukuřičný chléb na pánvi
• Popovers: Vyberte si toto chutné a snadné Popover recept
• Succotash: Přidejte barevné Snadný Succotash
• Black eyed peas: Zkuste Černý salát s hráškem nebo Snadný krémový Black Eyed Peas .
• Růžičková kapusta: Přidat Křupavá růžičková kapusta nebo Růžičková kapusta s javorovou polevou
• Okra: Tak tohle Pečená Okra v troubě, zatímco připravujete těstoviny (nebo zkuste tyto jiné okra recepty )
• Brokolice nebo chřest: Jděte do toho Pečená brokolice nebo Grilovaný chřest
• Salát: Přidat Salát z kozího sýra s rukolou

Tento recept na těstoviny s krevetami Cajun je…

Pescatarian. Pro bezlepkové použijte těstoviny bez lepku nebo na luštěninové bázi.

Krevetové těstoviny Cajun

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 3na4porcí1x

Popis

Každý bude milovat těstoviny s krevetami Cajun! Je to působivý nápad na večeři, která je neodolatelně kořeněná a snadno se připravuje.

Ingredience

• 8 uncí* krátké těstoviny, jako jsou penne, rigatoni nebo casarecce (v případě potřeby bezlepkové)
• 1/2středně žlutá nebo bílá cibule
• 1velká červená paprika
• 2řapíkatý celer
• 4stroužky česneku
• 1 1/2liber střední krevety, deveined and rozmražené pokud je zmrazený (ocas nebo oloupaný)
• ¾ lžičky košer sůl , rozdělené
• 2 lžičkyzakoupené cajunské koření (příp1 ½ polévkové lžícedomácí Cajun koření nebo zčernalé koření **)
• ½ lžičky každý česnekový prášek a cibulový prášek
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 4 polévkové lžíceslané máslo, rozdělené
• ¼ šálkustrouhaný parmazán
• 2 polévkové lžíceplnotučné mléko nebo smetana
• Klínky citronu, volitelné
• Čerstvá petržel, na ozdobu (volitelně)

Instrukce

1. Začněte těstoviny: Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente.
2. Připravte si zeleninu: Jemně nasekejte cibuli , mletý pepř , a celer nakrájejte nadrobno a dejte na mísu. Nasekejte česnek a umístěte jej do samostatné misky.
3. Smažte krevety: Mezitím osušte krevety. Ve střední misce smíchejte krevety s ½ lžičky košer sůl , cajunské koření, česnekový prášek a cibulový prášek. Ve své největší pánvi (nejlépe litinové nebo nerezové) zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety a opékejte 1 až 2 minuty z každé strany, dokud nebudou neprůhledné a propečené, otáčejte je kleštěmi. Po uvaření vyndejte do mísy, přikryjte a dejte stranou. Opečené kousky nechte na pánvi.
4. Orestujte zeleninu: Ve stejné pánvi, na které jste vařili krevety, rozpusťte na středním plameni 2 lžíce másla a přidejte papriku, cibuli a celer. Vařte asi 3 minuty, dokud zelenina nezačne změknout. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a přidejte česnek a vařte další 2 až 3 minuty, dokud nezačne vonět a česnek nezačne zlátnout. Odstraňte z ohně, než česnek zhnědne. Přidejte máslo a nechte ho rozpustit, zatímco získáte těstoviny.
5. Smícháme s těstovinami a omáčkou: Když jsou těstoviny hotové, sceďte je. Do pánve se zeleninou přidejte těstoviny, ¼ lžičky košer sůl , strouhaný parmazán a smetana nebo mléko. Míchejte, dokud se úplně nespojí, poté přidejte krevety. Pokud chcete, postříkejte střiky z kolečka citronu. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další koření. Podávejte teplé, podle potřeby ozdobené nasekanou petrželkou.

Poznámky

*Chcete-li zvýšit tento recept na více porcí, doporučujeme udělat 1 libru těstovin, ale zvýšit až 2 libry na krevety (ne 3). Podle toho můžete zdvojnásobit ingredience zeleniny a omáčky.

**Pokud používáte domácí Cajun koření , můžete v tomto receptu vynechat česnekový prášek a cibulový prášek. Pro méně pikantní variaci použijte méně kajenského koření ve svém domácím cajunském koření nebo si připravte domácí zčernalé koření .

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Inspirováno Cajunem