Snadný Black Eyed Peas

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je snadný recept na hrášek s černými očima: 2 způsoby! Vyzkoušejte je smetanové a kouřové jako přílohu nebo se je naučte vařit do salátů a dipů.

Jste milovníkem černého hrášku? Tato mocná luštěnina je plná rostlinných bílkovin a živin: a lze ji jíst na tolik různých způsobů! V obchodě s potravinami obvykle najdete konzervovaný hrášek: ale je levnější a chutnější, když ho vaříte ze sušeného! Zde je recept na hrášek s černými očima, který vám ukáže, jak je vařit dvěma způsoby. Vařte je, dokud nezměknou saláty a poklesy jako Texaský kaviár , nebo z nich udělejte tuto krémovou, kouřovou přílohu. Vy si vyberete! Začněme.

grilované papriky a cibule

Black eyed peas jsou ve skutečnosti...fazole.

Black eye peas ve skutečnosti vůbec není hrášek: jsou to fazole! Jsou součástí rodiny luštěnin černé fazole , cizrna a hrášek . Možná si je nejprve představíte jako kuchyni amerického jihu, ale pocházejí z Afriky a jedí je po celém světě.

Populární recept na hrášek s černými očima v USA je jako štěstí Nový rok tradice: Hoppin’ John, jídlo s rýží a vepřovým masem. Existuje však mnoho dalších způsobů, jak je podávat: Texaský kaviár (jako Tex Mex salsa podávaná s chipsy), popř hrachový salát s černýma očima . Nebo je můžete podávat jako přílohu! Čímž se dostáváme k tomuto receptu...

Vařte je do salátů NEBO jako krémovou přílohu

Tento recept na hrášek s černými očima funguje dvěma způsoby! Smetanová příloha je naše oblíbená: hrášek s černými očima se rozpadá na krémovou omáčku, která chutná sytě a kouřově. Ta chuť vás nadchne! Tento recept ale můžete použít i jako návod, jak vařit černý hrášek do salátů a poklesy.

• Příloha: Tato krémová, slaná a uzená příloha je také vegetariánská! Není potřeba slanina. (Vynechejte máslo pro vegany). Je to tak dobré, Alex a já jsme to nemohli přestat jíst.
• Použití v jiných receptech: Fazole vařte kratší dobu a po uvaření je sceďte. Pak je použijte v jiných receptech, jako je texaský kaviár nebo salát s černými očima.

Tento hrachový salát s černýma očima přidává čerstvou zeleninu a pikantní vinaigrette

Jak vařit hrášek s černými očima (základní metoda)

Zde je základní způsob, jak vařit hrášek s černými očima:

co je highball

• Umístěte 1 libru sušeného hrášku do velkého hrnce s vývarem, vodou a solí.
• Použití do salátů: Vařte 40 až 50 minut, dokud nezměkne, a poté sceďte.
• Podávat jako krémovou přílohu: Vařte 55 až 60 minut, dokud nebude velmi měkké a nezačne se rozpadat. Přidejte česnek, uzenou papriku, oregano, cibulový prášek a máslo a intenzivně míchejte vodu v hrnci, dokud se nezmění na krémovou omáčku.

Alternativní metoda: vyzkoušejte Instant Pot!

Máte tlakový hrnec? Tento recept na hrášek s černými očima je v Instant Pot ještě jednodušší! Díky tomu jsou fazole ještě křehčí, krémovější. Doba vaření je o něco kratší než u varné desky a je to zcela nepoužitelná metoda. Přejít na Instantní hrnec Black Eyed Peas .

Krémová příloha z černého hrášku: tajemství chuti!

Pokud děláte přílohovou verzi tohoto receptu na hrášek s černými očima, zde je několik dalších poznámek o výrobě krémové omáčky:

• Bude tam hodně tekutiny: tak vznikne omáčka! Když je hrášek hotový, všimnete si, že v hrnci zůstalo docela dost tekutiny. To je to, co chcete! Při míchání se fazole rozpadnou a vytvoří krémovou omáčku.
• Tajné příchutě: česnek, oregano, cibulový prášek a uzená paprika.Toto koření přidává obrovský chuť. Pokud můžete, zkuste najít uzenou papriku: kouřový podtón, který dodává, je neskutečný. (A také jej můžete použít v tyto recepty .)
• Máslo to přebere (vynechejte pro vegany). Tyto hrášky s černými očima chutnají skvěle samotné: ale pro ještě větší zesílení chuti přidejte trochu másla! Zavede je na návykové území.

Informace o uložení

Pokud uvaříte černý hrášek a necháte ho celý na saláty a texaský kaviár, použijete ho jen část. Zde je návod, jak skladovat zbývající hrášek:

• Chladnička: Zbytky uchovávejte v chladničce po dobu 3 až 5 dnů.
• Mraznička: Zmrazte až na 8 měsíců. Umístěte scezený hrášek do uzavíratelné skladovací nádoby, jako je zednická nádoba. Je užitečné je zmrazit v krocích po 1 ½ šálku, což se rovná 1 plechovce 15 uncí.

Tento recept použijte k vaření černého hrášku Texaský kaviár , oblíbený recept na dip

Tento recept na hrášek s černými očima je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Snadný recept na Black Eyed Peas

• Čas přípravy: 0 minut
• Doba vaření: 45 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 8porcí nebo asi7 šálků 1x

Popis

Zde je snadný recept na hrášek s černými očima: 2 způsoby! Vyzkoušejte je smetanové a kouřové jako přílohu nebo se je naučte vařit do salátů a dipů.

Ingredience

Pro černooký hrášek

suchý ledový nápoj

• 1libra sušeného černého hrachu
• 1 litr(4 šálky) zeleninový vývar
• 4 šálkyvoda
• 1 ½ lžičky košer sůl

Na dochucení přílohy

• 1malý stroužek česneku, nastrouhaný
• 1 lžičkauzená paprika
• 1 lžičkaoregano
• 1 lžičkacibulový prášek
• 2 polévkové lžícemáslo, volitelné (nebo použijte veganské máslo nebo kokosový olej)

Instrukce

1. Do velkého hrnce přidejte hrášek, vývar, vodu a sůl a přiveďte k varu. Snížíme k varu. Poté přejděte ke kroku 2 až 3.
2. Aby zůstaly celé na saláty a texaský kaviár , vařte je 40 až 50 minut, dokud nezměknou, ale stále drží tvar, poté sceďte. Ihned podávejte nebo chlaďte v chladničce až 5 dní. Můžete také zamrazit až na 8 měsíců. Umístěte scezený hrášek do uzavíratelné skladovací nádoby, jako je zednická nádoba. Je užitečné je zmrazit v krocích po 1 ½ šálku, což se rovná 1 15-uncové plechovce fazolí.
3. Na krémovou přílohu, vařte 55 až 60 minut, dokud nezměkne a nezačne se rozpadat. Pokud se fazole začnou objevovat dříve, než změknou, dolijte je vodou, aby zůstaly jen stěží ponořené. Na konci vaření bude stále dostatečné množství vody: použijete ji k vytvoření krémové omáčky. Přidejte česnek, uzenou papriku, oregano, cibulový prášek a máslo (volitelně), poté zvyšte teplotu a několik minut intenzivně míchejte, dokud se nevytvoří krémová omáčka. Ihned podávejte nebo chlaďte v chladničce až 5 dní.

• Kategorie: Essentials
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský

Další recepty na luštěniny a fazole

Luštěniny jsou plné rostlinných bílkovin a jsou skvělé pro přípravu sytých vegetariánských a veganských jídel. Zde jsou některé z našich mistrovských metod pro výrobu receptů s fazolemi a hráškem:

• Jak vařit černé fazole Zde je náš hlavní recept na černé fazole na varné desce (nebo je vyzkoušejte v Instantní hrnec ).
• Jak vařit cizrnu Další mistrovský recept na cizrnu (fungují v Instantní hrnec , také).
• Smažené fazole The nejlepší smažené fazole, které si vyrobíte doma.
• Hnědá čočka , Francouzská čočka a Černá čočka Jak vyrobit všechny druhy čočky!
• Hrášek s citronem Tento snadný recept na hrášek je hotový během chvilky.
• Fazole Borlotti Tyto jedinečné fazole jsou plné krémové, pikantní chuti: naprostá lahůdka!
• Snadné fazole Cannellini nebo Snadné bílé fazole Udělejte z bílých fazolí chutnou přílohu s tímto snadným receptem! Je plné středomořské chuti a rostlinných bílkovin.