Losos s česnekovým máslem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na losos s česnekovým máslem je snadná večeře za méně než 30 minut! Překypuje chutí čerstvého citronu, másla a česneku.

Pokud existuje dokonalá kombinace chutí, je to toto: česnekové máslo citron losos ! Tento recept spojuje tyto přirozené partnery v harmonii a vytváří tak lehká večeře za méně než 30 minut. Je pikantní po citronu, bohatá na máslo a pikantní po česneku, díky čemuž tato jemná ryba chutná skvěle! Toto snadné recept na lososa funguje jak pro týdenní večeře, tak pro zábavu, což z něj dělá ideální nápad do zadní kapsy. Naše rodina to miluje a doufáme, že i vaše!

Ingredience v česnekovém másle z lososa

Tento recept na losos s česnekovým máslem je rychlý a jednoduchý. budete opéct na pánvi filety ve směsi másla a olivového oleje a nakonec přidejte nasekaný česnek, abyste maximalizovali štiplavou chuť. Pro tento recept na lososa nepotřebujete mnohem víc než čerstvý česnek, máslo a citron, takže je to působivě jednoduchý recept. Jako autoři kuchařek a kniha o jednoduchých receptech , to nás rozesměje! Zde je to, co budete potřebovat:

italské jídlo recepty předkrmy

• Filety z lososa (pokud možno chycené volně)
• Máslo
• Olivový olej
• Citronová šťáva
• Česnek
• Sůl a pepř

Druh lososa ke koupi

Nejdůležitější součástí tohoto receptu na losos s česnekovým máslem je kvalita ryb. Losos nízké kvality může chutnat rybě a mít kašovitou texturu. Může mít také spoustu bílých věcí (tzv albumin ), když se vaří. I když to není škodlivé, nevypadá to lákavě! Zde je to, co byste měli vědět při nákupu lososa:

• Pro tento recept jsou dobré filety o tloušťce 1 až 1 1/2 palce. V obchodě ho můžete najít s označením středový řez. Můžete to udělat i s tenčím lososem, který vyžaduje kratší dobu vaření.
• Vyberte si divokou - uloveného lososa. Ryby volně ulovené ve vaší zemi jsou obvykle udržitelnou volbou. (Existují také možnosti kvality v dobře regulovaných farmách; viz Spotřebitelská příručka pro hodinky Seafood .)
• Kupte si čerstvého lososa. Losos, který je čerstvý z rybího pultu, má obvykle nejlepší chuť. Frozen může také fungovat, ale zkuste najít nejkvalitnějšího zmrazeného lososa. Vyhněte se velkým úsporným taškám, které, jak jsme zjistili, jsou obecně tenčí a mohou mít rybí příchuť.

Nechte lososa vytemperovat na pokojovou teplotu (nebo ho solte)

Další důležitou součástí každého recept na lososa je nechat ryby před vařením dosáhnout pokojové teploty. Může to trvat 15 až 20 minut, ale je to důležité. Pokud je losos při použití tepla příliš studený, může se vnějšek vařit mnohem rychleji než uvnitř.

Ještě lepší je nasolte lososa nebo jej nechte 15 minut uležet ve slané vodě, dokud nedosáhne pokojové teploty. To pomáhá ochucovat ryby a také se vyhnete bílé látce (albuminu), když se ryba vaří. Udělejte to, pokud je to jen trochu možné, pro nejlépe vařený kus lososa!

Tipy na vaření lososa s česnekovým máslem

Tento recept na losos s česnekovým máslem je losos pečený na pánvi , což je rychlá a jednoduchá metoda a dělá lososovi krásně opečený, křupavý vršek. Mějte na paměti, že budete chtít zůstat u varné desky po celou dobu vaření. Losos s česnekovým máslem nefunguje tak dobře jako a pečený nebo grilovaný losos recept, protože česnek se může připálit, ale máme pro vás několik tipů, jak to dříve změnit. Zde je několik tipů pro tento recept:

• Pamatujte, že tloušťka určuje dobu vaření. 1-palcový losos trvá asi 10 minut, než se opéká na pánvi. Velmi tenký losos se může opéct na pánvi za pouhých 5 minut, takže tomu přizpůsobte dobu vaření.
• Sledujte to! Budete chtít zůstat na pánvi po celou dobu vaření, zvláště proto, že na konci budete muset lososa obracet a přidávat česnek v různých intervalech. Není to recept na ruce pryč!
• Losos se připravuje s vnitřní teplotou 125 až 130 °F, měřeno v nejtlustší části. Ryba se bude vařit i poté, co ji stáhnete z ohně. Aby byla zajištěna plná bezpečnost, FDA doporučená teplota pro mořské plody je 145 °F, nebo dobře provedeno.

Variace: pečený nebo grilovaný losos na česneku

Upřednostňujeme lososa pečeného na pánvi, protože umožňuje lososovi vytvořit hnědou, křupavou vrchní vrstvu. Pečením losos získá celkově měkkou texturu. Můžete to zkusit grilované, ale česnek má tendenci se v brojleru připálit. Zde je několik způsobů, jak tento recept změnit:

• Udělejte česnekové máslo. Zatímco se losos peče nebo griluje, udělejte si česnekové máslo, a jakmile je uvařený, přidejte ho k lososu. Zkuste poloviční recept Citronová česnekovo máslová omáčka nebo česnekově máslovou omáčkou .
• Pečeme lososa. Použijte toto recept na pečený losos , pak promíchejte s česnekovým máslem.
• Nebo lososa opečte na grilu. Použijte tento recept na pečeného lososa a poté přidejte česnekové máslo.

Další recepty z lososa

A je to! Doufáme, že se vám to líbí rychlý a snadný nápad na večeři stejně jako my. Zde je několik dalších skvělých receptů na lososa, které můžete vyzkoušet:

• Pokus Losos glazovaný s medem nebo Losos z hnědého cukru
• Rozhodněte se pro Snadné kousnutí lososa nebo je nasaďte na a Řecký lososový salát
• Make Grilovaný losos nebo Snadno pečený losos
• Jdi pro Plněný losos
• Zkuste a Miska na křupání s lososovou rýží

Losos glazovaný s medem

Losos z hnědého cukru

Grilovaný losos

35 jednoduchých receptů na lososa

Tento recept z lososa s česnekovým máslem je…

Bezlepkové a pescatariánské. Pro bezmléčné výrobky použijte olivový olej nebo veganské máslo.

Losos s česnekovým máslem

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento recept na losos s česnekovým máslem je snadná večeře za méně než 30 minut! Překypuje chutí čerstvého citronu, másla a česneku.

baileys a co

Ingredience

• 1libry filetů z lososa s kůží (pokud možno volně ulovené)
• ¾ lžičky košer sůl , plus další pro nakládání
• Čerstvě mletý černý pepř
• 2 polévkové lžícemáslo
• 1 polévková lžíceolivový olej plus jedna kapka
• 1 polévková lžícecitronová šťáva plus pár koleček citronu
• 4stroužky česneku, mleté
• ½ polévkové lžícejemně nasekaná čerstvá petrželka, na ozdobu (pokud je to žádoucí)

Instrukce

1. Lososa ve slaném nálevu* (volitelně): Ve velké mělké misce rozšlehejte 4 hrnky vody pokojové teploty a 3 polévkové lžíce košer sůl dokud se nerozpustí. Vložte lososa do vody a počkejte 15 minut.
2. Pokud nesolíme, nechte lososa 15 minut ohřát na pokojovou teplotu. Osušte lososa čistým ručníkem. Hojně ji potřete 1 kapkou olivového oleje a pokapejte košer sůl a velkorysé mletí čerstvě mletého pepře.
3. Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte máslo a olivový olej. Když je máslo rozpuštěné, přidejte lososa kůží nahoru a vařte 2 až 3 minuty, dokud nebude uvařený asi v polovině do středu tlusté části lososa.
4. Snižte teplotu na střední teplotu a otočte lososa (rybí lopatka to usnadní). Pánev mírně nakloňte a několikrát rychle polévejte lžící šťávou z pánve. Vařte 2 až 3 minuty, poté zakápněte citronovou šťávou a přidejte nasekaný česnek. Průběžně lososa podlévejte lžící česnekového másla na lososa a vařte další 1 až 3 minuty, v závislosti na tloušťce, dokud nebude měkký a uprostřed růžový (vnitřní teplota by měla být uprostřed 125 až 130 °F, když odstraněno).
5. Sundejte z plotny. Pokapejte šťávou z několika dalších plátků citronu a nasekanou čerstvou petrželkou (pokud používáte) a podávejte.

• Kategorie: Večeře
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Mořské plody
• Strava: Bez lepku