Losos glazovaný s medem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Udělejte dojem na každého tímto receptem na lososa s medovou glazurou! Jednoduchá ochucená omáčka obsahuje med, sóju, miso a česnek.

skvělé letní saláty

Zde je a nápad na večeři který vám poskytne maximální návratnost investice: tento recept na lososa s medovou glazurou! Za méně než 30 minut získáte jemné, vločkovité filety z lososa, které překypují chutí z lepkavé polevy medu, sójové omáčky, miso a česneku. To je to, co máme na mysli pod pojmem návratnost investice: k přípravě tohoto neuvěřitelného pokrmu, po kterém si každý bude olizovat talíře, stačí jen málo času!

Ingredience v medově glazovaném lososu

Tato medová glazura na lososa může být vyrobena za pouhých 5 minut, takže je ideální rychlou omáčkou pro týdenní jídla. Smíchejte omáčku ze 6 složek v misce a polovinu natřete na lososa. Opečte a před podáváním nalijte zbývající polevu. Vyrábí tu nejlepší lepkavou omáčku, která vše obalí pikantní sladkou chutí. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Filety z lososa, pokud možno ulovené ve volné přírodě
• Olivový olej
• Žluté nebo bílé miso
• Med
• jsem vrba
• Rýžový vinný ocet
• Česnekový prášek
• Mletý zázvor
• Olivový olej, na kartáčování

Druhy miso

Miso je japonská fermentovaná sójová pasta, která je plná živin a pikantní chuti. Je známý pro svou intenzivní pikantní chuť, jinak známou jako umami : pátá příchuť. Miso najdete v mezinárodní potravinové uličce poblíž japonských surovin. Existuje mnoho různých druhů miso a všechny chutnají jinak. Pro tento recept na miso máslo doporučujeme použít bílé nebo žluté miso: někdy jsou označeny jako světlé miso.

• Bílé miso (Shiro miso): Tato odrůda má jemnou, jemnější chuť a méně soli než tmavší miso.
• Žluté miso: Tento typ je fermentován o něco déle než bílé miso a má jemnou, lehce nasládlou chuť.
• Červené nebo tmavé miso: Tato odrůda je fermentována déle než bílé nebo žluté miso. Má velmi silnou chuť a může přehlušit chutě v pokrmu, takže jej zde nedoporučujeme používat.

Tipy pro nákup lososa

Nejdůležitější věcí při výrobě tohoto receptu na lososa s medovou glazurou je kvalita ryb. Losos nižší kvality může chutnat velmi rybě a mít kašovitou texturu. Může mít také spoustu bílých věcí (tzv albumin ) když je uvařený: i když to není škodlivé, nevypadá to chutně! Zde je to, co byste měli vědět při nákupu lososa:

• 1 až 1 1/2 palce tlusté filety jsou dobré pro tento recept a vypadají působivě; v obchodě ho můžete najít s označením středový řez.
• Hledejte volně žijící lososy. Ryby ulovené ve vaší zemi jsou obvykle udržitelnou volbou. (Existují také možnosti kvality v dobře regulovaných farmách; viz Spotřebitelská příručka pro hodinky Seafood .)
• Kupte si čerstvého lososa. Losos, který je čerstvý z rybího pultu, má obvykle nejlepší chuť. Frozen může také fungovat, ale zkuste najít nejkvalitnějšího zmrazeného lososa. Vyhněte se těm velkým ekonomickým sáčkům, které nám připadají obvykle tenčí a mohou chutnat jako rybí.

Jak vařit medově glazovaného lososa

Tento medově glazovaný lososový recept je grilovaný losos , efektivní metoda, která přeskočí dobu předehřívání trouby a uvaří rybu za pouhých 10 minut! Tento recept můžete také připravit v troubě pečený nebo grilovaný (viz níže), ale náš oblíbený způsob je grilovaný, protože je tak rychlý a navrchu je krásně křupavý a opečený. Pečení v troubě může fungovat, ale losos je vlhčí a měkčí. Zde je několik tipů pro tento recept:

• Před vařením nechte lososa vytemperovat na pokojovou teplotu (pokud je to možné, nechte ho nasáknout!). Může to trvat 15 až 20 minut, ale je to důležité. Pokud je losos při použití tepla příliš studený, může se vnějšek vařit mnohem rychleji než uvnitř. Lososa doporučujeme naložit do slané vody a nechat ho uležet ve slané vodě, dokud nedosáhne pokojové teploty. To pomáhá ochucovat ryby a také se vyhnete bílé látce (albuminu), když se ryba vaří.
• Pamatujte, že tloušťka určuje dobu vaření. 1-palcový losos se griluje za 8 až 11 minut. Velmi tenký losos se dokáže opéct za pouhých 5 minut, takže tomu přizpůsobte dobu vaření.
• Sledujte brojlera! Losos může v brojleru velmi rychle zrůžovět až zhnědnout: proto se příliš nevzdalujte, zvláště na konci doby vaření.
• Losos se připravuje s vnitřní teplotou 125 až 130 °F, měřeno v nejtlustší části. Ryba se bude vařit i poté, co ji stáhnete z ohně. Aby byla zajištěna plná bezpečnost, FDA doporučená teplota pro mořské plody je 145 °F, nebo dobře provedeno.

Další způsoby: pečené a grilované

Tento recept na lososa s medovou glazurou funguje také pečený nebo grilovaný! Postup:

• Pečené: Postupujte podle pokynů v Snadno pečený losos v troubě , ale postupujte podle pokynů pro koření v receptu níže. Před pečením natřeme polovinu polevy a až bude hotovo, nalijeme na zbývající polovinu.
• Grilované: Postupujte podle pokynů v Grilovaný losos , ale postupujte podle pokynů pro koření v receptu níže. Polovinu polevy potřete před grilováním a polovinu potřete poté.

Další recepty z lososa

Tento medově glazovaný lososový recept je jedním z našich oblíbených lososové recepty k dnešnímu dni! Zde je několik dalších, které můžete vyzkoušet s touto chutnou rybou:

• Pokus Losos z hnědého cukru , Citron losos , Losos s česnekovým máslem nebo Medový česnek Losos
• Promíchejte Plněný losos nebo oblíbený mezi fanoušky Miska na křupání s lososovou rýží
• Jdi pro Snadné kousnutí lososa nebo Řecký lososový salát
• Make Grilovaný losos , Losos pečený v troubě nebo Losos pečený na pánvi

Losos z hnědého cukru

Medový česnek Losos

Plněný losos

35 jednoduchých receptů na lososa

Tento recept na lososa s medovou polevou je…

Pescatarian, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Losos glazovaný s medem

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Udělejte dojem na každého tímto receptem na lososa s medovou glazurou! Jednoduchá ochucená omáčka obsahuje med, sóju, miso a česnek.

Ingredience

• 1 1/2liber filety z lososa, pokojová teplota
• Olivový olej, na kartáčování
• ½ lžičky košer sůl , plus další pro nakládání
• 2 polévkové lžícežluté nebo bílé miso
• 2 polévkové lžícemed
• 1 polévková lžícejsem vrba tamari )
• 1 polévková lžícerýžový vinný ocet
• ⅛ čajová lžičkačesnekový prášek
• ⅛ čajová lžičkamletý zázvor
• Nasekaná petrželka, na ozdobu (volitelné)

Instrukce

1. Lososa ve slaném nálevu* (volitelné): V mělké misce rozšlehejte 4 šálky vody pokojové teploty a 3 polévkové lžíce košer sůl dokud se nerozpustí. Vložte lososa do vody a počkejte 15 minut.
2. Předehřejte brojler na vysokou teplotu.
3. Vyrobte polevu: Mezitím v malé misce smíchejte miso, med, sójovou omáčku, rýžový vinný ocet, česnekový prášek a mletý zázvor.
4. Připravte lososa: Na plech položte velký plát alobalu a potřete ho olivovým olejem. Každý kousek lososa osušte a položte na fólii kůží dolů. Lososa potřeme trochou olivového oleje a posypeme ½ lžičky košer sůl rovnoměrně rozdělené mezi filety. Nechte si asi polovinu polevy a zbytek natřete na lososa.
5. Grilujte lososa: Grilujte 7 až 10 minut u 1-palcového tlustého lososa (nebo méně u tenčích ryb), dokud není uprostřed měkký a růžový (vnitřní teplota by měla být uprostřed 125 až 130 °F). Odloženou polevu nalijte na lososa a ozdobte petrželkou, pokud používáte. Ihned podávejte. Zbytky vydrží v chladu až 3 dny.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Grilovaná
• Kuchyně: Mořské plody
• Strava: Bez lepku