BRAMBOROVÝ SALÁT ZE ZELENÝCH FAZOLÍ S KOPREM

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento bramborový salát ze zelených fazolí s koprem je krásnou kombinací vařených červených brambor a křupavých jasně zelených fazolí s pikantní vinaigrettou.

Bramborový salát ze zelených fazolí | Koprový salát | Koprové červené brambory

Po týdnech netrpělivého sledování naší zahrady jsou naše zelené fazolky konečně tady! Skočili jsme po první příležitosti je použít s novým nápadem na recept. Někdy recepty nevyjdou na první pokus, což vyžaduje trochu ladění. Ale občas jsou okamžitým hitem – což byl případ tohoto bramborového salátu ze zelených fazolí. Volně jsme to založili na salátu ze zelených fazolek z Bylinková kuchyně , provedli několik našich vlastních úprav a provedli předběžný test chuti. Verdikt? Perfektní. Na tomto koprovém salátu není třeba žádné úpravy.

Jak udělat bramborový salát ze zelených fazolí

Bramborový salát ze zelených fazolí je všechno o létě, v misce. Je to krásná kombinace vařených červených brambor, křupavých jasně zelených fazolí a čerstvého kopru. Jsou oblečené v kombinaci sherry octa, olivového oleje a šalotky, které se spojují do nenápadné, ale lahodné směsi. Neváhejte a upravte podle své chuti nebo vyzkoušejte jiné druhy oleje, octa, sýra nebo bylinek. A pro vydatnější vegetariánské jídlo můžete přidat také cizrnu, fazole nebo vejce natvrdo. Zjistili jsme, že kombinace koprových červených brambor je zatraceně uspokojivá. Žádné úpravy zde.

Příprava bramborového salátu ze zelených fazolí je snadná! Zde jsou základní kroky:

Uvařte brambory a zelené fazolky. Protože nám jde především o efektivitu, použili jsme pro oba stejný hrnec! Nejprve začnete bramborami a v posledních několika minutách přidejte zelené fazolky. Abyste zachovali tu krásnou zelenou barvu zelených fazolí, budete blanšírujte fazole přemístěním do lázně s ledovou vodou poté, co je několik minut povaříme. To uzamkne jasně zelenou barvu a zůstane křupavé místo měkké
Jednoduchý vinaigrette. Smíchejte olivový olej, sherry ocet a šalotku a sůl a pepř, abyste vytvořili snadno vinaigrette, kterým se salát obalí.
Přidejte fetu (volitelně). Pokud chcete, podávejte s drobenkou se sýrem feta! Pro veganskou verzi je stejně chutná i bez. Nebo zkuste náš Koprový bramborový salát , který je přirozeně veganský s použitím chutného dresinku z oleje a octa.

Související: Zde jsou naši nejlepší Recepty z červených brambor a Recepty na zelené fazole !

Jak pěstovat bylinky

Jsem velkým fanouškem kopru, takže se mi líbilo, že jsem v tomto koprovém salátu mohl použít některé z našich domácích bylinek. Pokud si nepěstujete vlastní bylinky do kuchyně, vřele doporučujeme! Zde jsou všechny naše zdroje Jak pěstovat bylinky . Nepotřebujete ani místo na zahradu: vše, co potřebujete, jsou květináče a slunná římsa nebo schod!

Tento recept na bramborový salát ze zelených fazolí je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, bezmléčné a rostlinné produkty vynechejte sýr feta.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Bramborový salát ze zelených fazolí s koprem

Autor: pár kuchařů
Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Výtěžek: 6jako strana1x

Popis

Tento bramborový salát ze zelených fazolí s koprem je krásnou kombinací vařených červených brambor a křupavých jasně zelených fazolí s pikantní vinaigrettou.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

2kilo červených brambor
1libra zelených fazolek
¼ šálkučerstvý kopr
1šalotka
2 polévkové lžícesherry ocet
2 polévkové lžíceolivový olej
1 lžička košer sůl
Čerstvě mletý pepř
½ šálkudrobky sýra feta (volitelné)

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Začněte vařit velký hrnec s osolenou vodou
Mezitím si omyjeme brambory a nakrájíme je na kostičky. Zelené fazolky omyjeme a odkrojíme konce. Čerstvý kopr nasekáme nahrubo. Šalotku nakrájejte najemno a poté ji vložte do malé misky se sherry octem.
Když se voda přivede k varu, vložte brambory do vroucí vody celkem asi 14 minut. Připravte si misku s ledovou vodou na zelené fazolky (viz další krok).
V posledních 2 až 3 minutách vaření brambor přidejte zelené fazolky a nechte je vařit, dokud nebudou měkké a stále jasně zelené. Po 2 až 3 minutách fazole okamžitě vyjměte z vody a vložte je do misky s ledovou vodou (tím se zastaví vaření a zůstanou zelené a křupavé). Brambory sceďte a před sestavením salátu nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte brambory, fazole, šalotku a ocet, kopr, olivový olej, košer sůl a dobré množství čerstvě mletého pepře. Mícháním se spojí; ochutnejte a přidejte další olej, ocet, sůl nebo pepř podle chuti.
Podávejte posypané drobenkou ze sýra feta.

Kategorie: Salát
Metoda: Varná deska
Kuchyně: americký