Tilapie v parmazánové krustě

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato tilapie v parmazánové krustě je dokonale kořeněná, s křupavým vnějškem a křehkou uvnitř. Je to jídlo, které bude milovat každý!

Není nic lepšího než křupavý obalovaný kousek ryby a tohle Tilapie v parmazánové krustě není výjimkou! Tento jednoduchý způsob přípravy rybího filé má velký dopad. Vnějšek je křupavý a dokonale ochucený pikantním parmazánem a křupavou strouhankou a vnitřek je jemný a šupinatý. V naší rodině to šlo velmi dobře: naše pětileté dítě to obzvlášť zhltlo. Zde je několik tipů, jak udělat toto jednoduché, ale působivé jídlo.

Ingredience pro tilapii v parmazánové krustě

Tilapia je bílá ryba s jemnou, jemně sladkou chutí: je to skvělá úvodní ryba pro děti nebo lidi, kteří si myslí, že nemají rádi mořské plody. Tato tilapie v parmazánové krustě je ideálním receptem, který zaujme: díky křupavému obalu ze sýra a strouhanky je chuť této ryby neodolatelná. Dá se jednoduše sestavit a tvoří velké prohlášení. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Filety z tilapie
• Majonéza: díky tomu se parmazán a strouhanka přilepí na ryby! Pokud chcete, můžete použít rozpuštěné máslo nebo filety jednoduše pokapat olivovým olejem.
• Strouhaný parmezán: ujistěte se, že je nastrouhaný (práškový), ne strouhaný (tyčinkový).
• Italské panko: strouhanka ochucená bylinkami a solí; více viz níže!
• Sůl a pepř

Na co si dát pozor při nákupu tilapie

Obrovské množství tilapie, které lze koupit, se pěstuje na farmě. Ale stále je považována za udržitelnou rybu, pokud hledáte zodpovědně chovanou tilapii. Zde je co Hodinky na mořské plody v akváriu Monterrey Bay doporučuje:

• Hledejte tilapii chovanou v Peru v závodech a Ekvádoru v rybnících. Pak hledejte tilapii z Kolumbie, Hondurasu, Mexika, Indonésie a Tchaj-wanu.
• Tilapia je nejlepší volbou při pěstování ve vnitřních recirkulačních nádržích s čištěním odpadních vod a dobrou alternativou, když odpadní voda není čištěna.
• Hledejte také tilapii certifikovanou Radou pro správu akvakultury, Best Aquaculture Practices a Naturland.

Italské panko dělá jídlo

Klíč k tomuto receptu na tilapii v parmazánové krustě, kromě samotné ryby? Italské panko . Panko je strouhanková směs japonského typu, která je vzdušnější a lehčí než tradiční strouhanka. italština panko má další koření, která dodávají receptu dobrou chuť. Zde je to, co byste měli vědět o panko:

• Italsky znamená, že se přidávají bylinky a sůl. Italské panko nebo panko byste měli snadno najít v místním obchodě s potravinami.
• Máte jen obyčejné panko? Použijte obyčejné panko a přidejte sůl a italské koření. Smíchejte ½ šálku panko s ⅛ čajové lžičky košer sůl a ½ lžíce italského koření (nebo 1 lžička sušeného oregana a ¼ lžičky každé sušené bazalky a tymiánu).
• A co pro bezlepkové? Bezlepkové panko najdete také v obchodech nebo online.

Jak dlouho péct tilapii v krustě z parmezánu

Oblékněte své filety tilapie ve strouhance a parmazánu, pak je vložte do trouby a pečte! Jak dlouho trvá pečení? To závisí na tloušťce vašeho filetu. Filety, které jsme schopni najít v obchodě, jsou obvykle pěkně tlusté, takže naše zaberou asi 18 minut. Pokud máte tenčí filety, může to trvat asi 16 minut.

Tip: Pokud máte velmi tenké filety, možná budete chtít vrchní část před pečením postříkat sprejem na vaření, aby se strouhanka během pečení zhnědla. Tilapie se vaří, když vnitřní teplota je 140 stupňů Fahrenheita při měření potravinářským teploměrem.

Namáčecí omáčky

Tuto tilapii v parmazánové krustě můžete podávat samotnou: ale je to rovnoměrné lepší s omáčkou! Náhodou jsme měli lanýžové aioli po ruce a wow, to udeří do chuti! Zde je několik nápadů na omáčky k podávání:

• Aioli: Aioli je v podstatě ochucená majonéza. Lanýžové Aioli se zde perfektně spáruje, nebo zkuste Citronové Aioli nebo Pesto Aioli .
• Remuláda: Tato omáčka na francouzský způsob je ideální k rybám: vyzkoušejte Klasická remuládová omáčka .
• Tatarská omáčka: Tato omáčka podobná remuláde Tatarská omáčka je další slam dunk s rybami.

Další recepty na tilapie

Tilapia je chutná jemná ryba, která je vždy hitem u jídelního stolu! Zde je několik dalších nápadů, jak jej použít v receptech:

• Zkuste oblíbené fanoušky Zapečená tilapie s citronem
• Udělejte chutné Smažená tilapie
• Jděte na jednoduché Snadná Blackened Tilapia
• Rozhodněte se pro Rybí tacos Tilapia nebo Snadná grilovaná tilapie
• Zkuste tyto 15 receptů na tilapii, které si každý zamiluje

Zapečená tilapie s citronem

Snadná grilovaná tilapie

20 receptů na tilapii, které si každý zamiluje

Snadná Blackened Tilapia

Tento recept na tilapii v krustě z parmezánu je…

Pescatarian. Pro bezlepkové použijte bezlepkové panko.

Tilapie v parmazánové krustě

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato tilapie v parmazánové krustě je dokonale kořeněná, s křupavým vnějškem a křehkou uvnitř. Je to jídlo, které bude milovat každý!

Ingredience

• 1 1/2libry tilapie (3 až 4 filety)
• ¾ lžičky košer sůl
• 3 polévkové lžícemajonéza (resp2 polévkové lžícerozpuštěné máslo nebo olivový olej*)
• ½ šálkustrouhaný parmazán
• ½ šálkuItalské panko
• Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Plech vyložte pečícím papírem.
2. Přiveďte tilapii na pokojovou teplotu. Položte na prkénko a osušte papírovou utěrkou.
3. Ve střední misce smícháme nastrouhaný parmazán a italské panko.
4. Po obou stranách každého filetu potřete majonézou. Vrchy posypte solí (rozdělenou mezi filety) a několika mletým černým pepřem. Jeden filet otočte a posypte strouhankovou směsí zezadu, poté položte rubovou stranou na plech vyložený pečicím papírem a vrch posypte strouhankou. Opakujte pro další dva filety a rozdělte mezi ně strouhankovou směs.*
5. Pečte 16 až 18 minut, v závislosti na tloušťce filetů, dokud nezhnědnou a nebudou vločkovité a vnitřní teplota je 140 stupňů Fahrenheita při měření potravinářským teploměrem.

Poznámky

*Tip: Pokud máte velmi tenké filé, možná budete chtít před pečením postříkat vršky sprejem na vaření, aby se během pečení strouhanka zhnědla.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Mořské plody