Benátský spritz

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Vyzkoušejte Spritz Veneziano, bublinkový a osvěžující italský koktejl! Spáruje Prosecco s italským hořkým likérem a klubovou sodou.

Zde je klasický klasický italský koktejl, který by měl každý znát: Spritz Veneziano! Když je vyroben s Aperolem, je v USA populárně známý pod jiným názvem: Aperol Spritz ! Udělejte tento osvěžující koktejl na klasický italský způsob a je to čistá dokonalost: bublinkový a lehce sladký, s hořkým závěrem. Zdobení olivami přináší slaný kontrast ke sladkým bublinkám. Je ideální v každém ročním období: a jeden z našich oblíbených skvělé klasické koktejly .

Co je Spritz Veneziano?

The Benátský spritz (Benátský střik) je italský aperitiv, který kombinuje italský hořký likér resp amaro s Prosecco a sodovka . Spritz, vynalezený v roce 1800 v Itálii, je generacemi starým konceptem zalévání vína vodou. Spritz Veneziano získal svou současnou podobu ve 20. letech 20. století, kdy představoval likér Select. Dnes se často vyrábí s Aperolem, což z něj dělá Aperol Spritz : ale můžete to udělat s jakýmkoli druhem italského amaro.

Proč je dnes nápoj tak všudypřítomný? Aperol Spritz si získal obrovskou popularitu v USA na počátku roku 2000, kdy společnost Campari Group získala Aperol a začala tento nápoj prodávat v celosvětovém měřítku. Definice nápoje Mezinárodní barmanské asociace (IBA) používá Aperol, což je to, co jsme zde použili. Spritz Veneziano obsahuje následující ingredience v poměru 3-2-1:

• Aperol, Campari, brzy nebo jiné amaro
• Prosecco
• Sodovka (také znám jako klubová soda)

Více o Aperolu

Pokud ještě nejste fanoušky Aperolu, nyní je čas se seznámit. Aperol je italská hořká ( amaro ), která má jasně oranžovou barvu. Je to aperitiv, nápoj na povzbuzení chuti k jídlu před jídlem. Původní aperitiv vynalezený v 60. letech 19. století v Itálii byl Campari, hořčí, červené amaro. Poté jich vzniklo mnoho a každá restaurace se může pochlubit svým jedinečným aperitivem. Aperol přišel v roce 1919 a v 90. letech ho koupila společnost Campari.

Aperol chutná lehce sladce, hořce a vyváženě, s tóny bylinek a citrusů. Má poměrně nízký obsah alkoholu (22 proof nebo 11 % ABV). Jeho chuť je mnohem přístupnější než ultra hořká Campari , který může být polarizační.

Více koktejlů Aperol? Vyzkoušejte Papírové letadlo , Nahý a slavný , špagety nebo tento sladký koláč Koktejl Aperol .

Další italští amari: Campari, Cynar a další

Spritz Veneziano můžete vyrobit s jakýmkoli druhem amara, který se vám líbí, což z něj v podstatě dělá Amaro Spritz . S každým druhem amaro má jinou chuť. Zde je několik možností italských amari, které jsou skvělé v tomto nápoji:

• Campari : velmi hořká a jasně červená, je nejznámější ze všech italských amari
• Brzy : hořkosladký s tóny karamelu, karamelu a skořice a hořkým bylinkovým závěrem
• Amaro Averna : kořeněná a bylinná s tóny karamelu, anýzu, citrusů a medu
• Amaro Černá Hora : hořkosladký s jedinečným závěrem z okvětních lístků růže
• Amaro Nonino : hořké a sladké, s tóny pomeranče, medu, vanilky, lékořice, nového koření, manga, pepře a kakaa

Tipy na skvělého Spritz Veneziano

Spritz Veneziano se vyrábí velmi snadno: jednoduše jej postavíte přímo do skla! Zde je několik tipů, jak připravit novou verzi tohoto nápoje:

• Používejte vysoce kvalitní Prosecco! Klíč ke skvělému střiku: použijte skvělé šumivé víno! Vezměte si láhev prosecca nebo šampaňského se suchou příchutí střední cenové kategorie. Nechcete vysílat na sladké straně.
• Ujistěte se, že amaro a Prosecco jsou vychlazené. Aby se minimalizovalo ředění, nechte oba alkoholy co nejvíce vychladit.
• Vymáčkněte pomeranč! Přineste více citrusových tónů vymačkáním pomerančového klínku přímo do nápoje.
• Přidejte olivu. Původní Spritz Veneziano byl ozdoben olivou (a la a Martini ). Zní to zvláštně, ale slaný, slaný pop se dobře hodí ke sladkým, hořkým a bublinkovým tónům. Zkuste to!

Další recepty na spritz

Tady milujeme dobrý střik, zvláště v létě! Zde je několik dalších receptů na spritz, které můžete vyzkoušet:

• Jděte na klasiku Aperol Spritz nebo Campari Spritz
• Chyťte se Amaro Spritz s hnědým, karamelově amaro
• Zkuste lehce květinový St Germain Spritz nebo Lillet Spritz
• Jděte na a Cynar Spritz

Aperol Spritz

Campari Spritz

Cynar Spritz

Amaro Spritz

Benátský spritz

• Čas přípravy: 3 minuty
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 3 minuty
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Vyzkoušejte Spritz Veneziano, bublinkový a osvěžující italský koktejl! Spáruje Prosecco s italským hořkým likérem a klubovou sodou.

Ingredience

• 2 unce* Aperol, Campari nebo Cynar
• 3 unceProsecco nebo jiné šumivé víno, chlazené
• 1šplouchnout sodovka
• Špíz se zelenými olivami, na ozdobu
• Led (zkuste čistý led!)

Instrukce

1. Přidejte Aperol do sklenice naplněné ledem a zamíchejte. Nalijte sekt a sodovka .
2. Vymačkejte měsíček pomeranče a jemně promíchejte. Ozdobte špízem ze zelených oliv a podávejte.

Poznámky

*Pro převod na polévkové lžíce, 1 unce = 2 polévkové lžíce. Můžete také nahradit jakýkoli druh italského amaro.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Promícháno
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Veganské