Rychlý průvodce Avernou (a koktejly!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Averna je oblíbené italské amaro, které stojí za to přidat do vaší sbírky! Zde je více o něm a jak ho použít v koktejlech.

Zaujala vás Averna nebo přemýšlíte, zda se vyplatí přidat do vaší sbírky? Tento italský hořkosladký likér je trendy, a to z dobrého důvodu: je to tak vynikající . Sladké karamelové tóny a náznaky anýzu a medu z něj dělají skvělého kandidáta na popíjení na kamenech: a existuje spousta skvělých způsobů, jak ho zamíchat do koktejlů. Co to je a jak to zapadá do italské rodiny Amari ? Zde je rychlý pohled na tento oblíbený likér.

Co je Averna?

Averna je populární Italské amaro nebo hořký likér (amaro znamená italsky málo hořký). Je husté a tmavě hnědé barvy, vyrobené infuzí kořenů, bylin, citrusů a dalších rostlin. Původně byl vyroben v roce 1800 benediktinskými mnichy v Itálii. V roce 1868 byl tajný recept darován muži jménem Salvatore Averna, který jej začal vyrábět na Sicílii. Stala se populární po celé Itálii a dnes je známá po celém světě.

Campari Group , společnost, která prodává Campari a Aperol (mimo jiné likéry), koupil Avernu v roce 2014. Dodnes se vyrábí na Sicílii.

náhražka plnotučného mléka

Jak chutná Averna?

Amaro Averna má kořenitou a bylinnou chuť s karamelovými, anýzovými, citrusovými a medovými tóny. Na spektru Amari od velmi hořké po velmi sladkou, Averna je někde uprostřed. Je to snadné pití amaro, často konzumované přímo, na kamenech nebo v koktejlech. Je podobný tmavě hnědým amari jako Meletti a Brzy , ale má jedinečnou chuť z proprietární tajné receptury.

Kolik alkoholu je v Averně? Je to 29% ABV (objemový alkohol), takže má střední obsah alkoholu. Ve srovnání s jinými Amari , Averna je na střední až vyšší úrovni. Například, Aperol je nejnižší alkohol s 11% ABV, Brzy je 16,5 % ABV, Campari je 24 % ABV a Fernet-Branca je nejvyšší na úrovni 40 až 45 % ABV (stejná úroveň jako whisky , rum , vodka a gin ).

2 mléko vs plnotučné mléko

Existují nějaké náhražky Averny? Nahraďte jiné tmavé, bylinné a sladké amaro. Některé dobré možnosti zahrnují Nad ním , Nonino (viz Papírové letadlo ) nebo Amaro Tosolini (viz Brooklyn ), nebo Brzy (viz tyto Cynar koktejly ).

Proč se nám to líbí

Averna je plná zajímavé hořkosladké karamelové chuti a my se vždy těšíme na další Amari přidat do naší sbírky! Milujeme to v a Černý Manhattan nebo ve směsi s sodovka . Ještě lépe vyzkoušejte níže uvedené koktejly Averna.

kolik to stojí?

Ve srovnání s jinými likéry je Averna střední cena . Láhev o objemu 750 ml stojí asi 30 dolarů.

Nejoblíbenější koktejly Averna

Averna je skvělá popíjená přímo nebo na kamenech, případně si ji můžete přimíchat do nápojů. Nechcete postupovat podle receptu? Smíchejte to s sodovka vytvořit provizorní střik. Nebo se podívejte na tyto oblíbené koktejly Averna:

Averna Spritz

Jeden z nejlepších způsobů použití Averny v koktejlech? Udělejte si Averna Spritz! Tento nápoj obsahuje tento oblíbený italský hořký likér v koktejlu, který je bublinkový, hořkosladký a naprosto osvěžující. Bratranec všudypřítomného Aperol Spritz , díky použití Averna má zářivou zlatohnědou barvu a chutná téměř jako cola, s karamelovými a bylinnými tóny.

Ingredience: Averna, Prosecco, sodovka

Černý Manhattan

Nejoblíbenější koktejl Averna? Černý Manhattan! Tento noblesní nápoj vymění sladký vermut za toto speciální italské amaro. Je silný a opilý, jako každý dobrý Manhattan , ale s karamelovými a čokoládovými tóny v závěru. Ten je jediný svého druhu.

Ingredience: Averna, bourbon nebo žitná whisky, bitters

co je trojitá sec

Averna Negroni

Proč nezkusit Avernu v a Negroni ? Tato zajímavá rotace obsahuje Avernu místo standardního Campari. Je to hořké, jemné Negroni, které je podle našeho názoru zajímavější k pití! (V tomto receptu vyměňte v Averně za svého bratrance amara, Cynara.) Je ještě lepší než originál.

Ingredience: Amaro, gin, sladký vermut

jak krájet hranolky

Papírové letadlo Averna

Jste-li vášnivým pijákem domácích koktejlů, pak je zde nápoj, který musíte udělat: Papírové letadlo! Tohle je brilantní studie v rovnováze a kontrastu. Je hořká, sladká a štiplavá najednou a zasáhne magickou synergii mezi bourbonem a amarem. Vyměňte v Averně za Amaro Nonino.

Ingredience: Bourbon whisky, Aperol, Averna, citronová šťáva

Averna Brooklyn

Zde je další unikátní koktejl Averna na Manhattanu: Brooklynský koktejl! Brooklyn je v podobném duchu vpřed, s několika speciálními zvraty, které přidávají nuance. Maraschino likér a suchý vermut dodávají tomuto sofistikovanému nápoji intriku a završují chuť. Vyměňte v Averně za Amaro Tosolini.

Ingredience: Žitná whisky, suchý vermut, likér Maraschino, Averna

Averna Spritz (a další koktejly!)

nápady na koktejly

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Klasický poměr střiků 3-2-1 vytváří bublinkový střik Averna! Je to skvělý způsob, jak si vychutnat hořkosladké karamelové tóny tohoto italského amara.

Ingredience

• 2 unce* Amaro Averna, chlazený
• 3 unceProsecco nebo jiné šumivé víno, chlazené
• 1 unce sodovka
• Led (zkuste čistý led !)
• Na ozdobu: měsíček citronu, brčko, chcete-li

Instrukce

1. Přidejte amaro do sklenice naplněné ledem a promíchejte. Nalijte sekt a sodovka .
2. Vymačkejte měsíček citronu a jemně promíchejte a poté podávejte. Podávejte s brčkem, abyste minimalizovali ředění!

Poznámky

*Pro převod na polévkové lžíce, 1 unce = 2 polévkové lžíce

• Kategorie: Pití
• Metoda: Promícháno
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Veganské

Další průvodce koktejly

Potřebujete více průvodců alkoholem? Máme je! Zde je vše, co potřebujete vědět o domácím barmanství:

• Průvodce absintem Tento dříve zakázaný likér je nyní v dobrém stavu.
• Amaro Černá Hora Zjistěte vše o tomto voňavém amaru.
• Průvodce Aperol a Průvodce Campari Vše, co potřebujete vědět o těchto italských likérech.
• Průvodce Baileys Všechny detaily Irish Cream.
• Průvodce Chartreuse Tento světle zelený likér stojí za přidání do vaší sbírky...zde je důvod.
• Průvodce Cointreau , Modrý průvodce Curacao nebo Průvodce pomerančovým likérem Citrusové likéry… rozbité.
• Průvodce Galliano Stojí tento zářivě žlutý likér za koupi?
• Průvodce Grenadinou Je mylně považován za třešeň, ale tento světlý sirup má tajemství.
• Průvodce Fernet Branca Zde je důvod, proč lidé milují tuto italskou hořkou.
• Duální průvodce Přečtěte si o tomto oblíbeném mexickém kávovém likéru
• Průvodce whisky s arašídovým máslem Vše o jedinečně oříškovém Skrewballu