Sladké vafle s kukuřičným chlebem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto vafle s kukuřičným chlebem s polevou z javorového mascarpone jsou vydatnou snídaní nebo brunch ve stylu víkendu; jsou také přirozeně bezlepkové.

nápoje s mangem

Rána se pro nás točí kolem káva , káva a další káva . Po většinu dní je snídaně nanejvýš jednoduchá. Ale při zvláštních příležitostech nebo s hosty se snažíme stát se lidmi, kteří snídají. Nebo brunch: alespoň! Vlastně jsme nevlastnili vaflovač až do loňského roku, poté, co jsme měli líné ráno vaflový brunch s naším kamarádem Ashley v Denveru. Nyní je zde náš vaflovač. A s tím: od té doby vyrábíme tyto lehké a nadýchané vafle z kukuřičného chleba. Jsou přirozeně bezlepkové a vážně uspokojující: líbí se nám ještě lépe než standardní vafle! Pokračujte ve čtení všech našich tajemství.

Milujete vafle? Tyto Nadýchané bezlepkové vafle jsou kouzelně vzdušné, Nejlepší veganské vafle jsou klasické a tyto Nejlepší Borůvkové vafle jsou dokonale kyselé.

Jak jsme dopadli s vaflovačem

Naše kamarádka Ashley je 1000% vášnivá snídaně a tento recept na vafle s kukuřičným chlebem je její vlastní adaptací. Jak jsem zmínil, Alex a já nejsme snídaňové. Ale poté, co nám připravila vafle s kukuřičným chlebem v šikmém ranním světle, s čerstvě uvařenou kávou a omamnou vůní hnědnoucího těsta...najednou jsme byli 100% přesvědčeni, že udělat ve skříni místo pro vaflovač se vyplatí. A nezlobili jsme se na to. (Například: naše Oblíbené borůvkové vafle s Borůvková omáčka jsou nyní tradicí. Mňam.)

Každopádně se zdá, že je vhodné poctít královnu snídaně tímto receptem na vafle s kukuřičným chlebem při narození jejího prvního děťátka! Tyto vafle s javorovým mascarpone jsou mixem Ashley's vafle z kukuřičné mouky a naší javorovou polevou z mascarpone. Milujeme hustou texturu a komplexní chuť těchto bezlepkových vaflí s kukuřičným chlebem, které jsou vyrobeny z kukuřičné mouky a ovesná mouka . Pro naši verzi jsme je spojili s touto nadýchanou sladkou tvarohovou polevou z mascarpone. Začalo to jako panáček nahoře, ale skončilo to nepořádným šmejdem, což se zdálo naprosto vhodné.

Jak vyrobit vafle z kukuřičného chleba

Tyto vafle jsou přirozeně bezlepkové, ale ještě lepší: jsou vyrobeny z zdravých plnohodnotných potravinových složek, takže po jejich konzumaci nemáte příliš vysoký obsah cukru! Místo rafinované mouky jsou vyrobeny z kukuřičné mouky a ovsa, které vás udrží déle syté. A jsou lehce oslazené javorovým sirupem, takže neobsahují ani rafinovaný cukr. Nejde jen o to, aby byly zdravé – opravdu se po jejich konzumaci budete cítit lépe než se standardními vaflemi! To je výhra, v naší knize.

Všimnete si, že tento recept na vafle s kukuřičným chlebem používá kukuřičnou mouku i masa harinu. Masa harina doslova znamená mouka z těsta a používá se k výrobě těsta na domácí tortilly a tamales. Je to mouka mletá ze sušené hominy: kukuřičných zrn, která byla namočena do roztoku vápenné vody, aby se odstranil slupek. Masa harina je mletá velmi jemně. I když se nepoužívá v typickém receptu na kukuřičný chléb, pomáhá vytvořit lehkou a nadýchanou texturu těchto vaflí z kukuřičného chleba.

náhražka dijonské hořčice

Zde jsou obecné kroky, jak vyrobit tyto vafle s kukuřičným chlebem ( viz níže celý recept ):

• Pokud používáte ovesné vločky, drťte oves v kuchyňském robotu asi 1 minutu, dokud se nevytvoří ovesná mouka.
• Ve velké míse smíchejte sušenky: masa harina, kukuřičnou mouku, ovesnou mouku, prášek do pečiva a košer sůl .
• V jiné míse smícháme mokré ingredience: vejce, mléko, rozpuštěné máslo a javorový sirup. Suché vmícháme do mokrých.
• Nechte nerušeně uležet 7 minut. Po usazení je těsto velmi husté a nerozlévatelné.
• Nalijte do předehřáté vaflovač a vaříme do zlatova.

Související: Nápady na bezlepkovou snídani pro každého

Jaký je rozdíl mezi běžným vaflovačem a belgickým vaflovačem?

Tento recept na vafle s kukuřičným chlebem dělá asi 4 běžné vafle nebo 2 belgické vafle. jaký je rozdíl? Belgické vafle jsou mnohem větší než běžné vafle: mají větší průměr a silnější, s hlubší mřížkou. Díky tomu jsou belgické vafle ještě nadýchanější než běžné vafle, protože jsou vyšší. Pokud vyrábíte belgické vafle, pamatujte, že velikost porce je ½ belgické vafle: ne celá!

Alex a já jsme opustili náš standardní vaflovač ve prospěch belgického vaflovače. Líbí se nám, jak jsou nadýchanější a vyšší než standardní vafle. Zde je vaflovač, který jsme dostali: milujeme ho! Je také skvělé jako dárky (jako svatební dary!).

Získejte to: Belgický vaflovač | Amazonka

Hledáte recepty na brunch?

Spojili jsme se s přáteli z celého internetu, abychom oslavili Ashley na virtuálním večírku na téma snídaně. Spolu s našimi vaflemi s kukuřičným chlebem zde je úplný seznam receptů:

• Dýňové palačinky s javorovým mascarpone
• Recept na mísu Acai
• Veganský francouzský toast s karamelizovanými banány
• Zdravý banánový chléb
• Domácí veganské krupice s tempeh klobásou
• Hruška a mandlové máslo zapečené ovesné vločky
• Vejce Florentine
• Smažené kuře a vafle s jablečným máslem
• Zimní zeleninová snídaňová pánev
• Domácí Nutella Toasty
• Efektní avokádový toast
• Snídaně Pizza
• Jablečně skořicové ovesné vafle
• Smažený francouzský toast Nutella
• Zelená Shakshuka
• Banánové ovesné palačinky

Tento recept na kukuřičné vafle je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Vafle s kukuřičným chlebem

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4běžné vafle popř2belgické vafle1x

Popis

Tyto vafle s kukuřičným chlebem s polevou z javorového mascarpone jsou vydatnou snídaní nebo brunch ve stylu víkendu; jsou také přirozeně bezlepkové.

Ingredience

Na javorové mascarpone

chipotle paprika v adobo omáčce

• ½ šálkumascarpone (nebo smetanový sýr)
• 2 polévkové lžícejavorový sirup

Na vafle s kukuřičným chlebem

• ½ šálkumoučné těsto
• ¼ šálkujemně nebo středně mletá kukuřičná mouka
• ¼ šálkubezlepková ovesná mouka (vyrobte si vlastní zpracováním¼ šálkurolovaný oves v kuchyňském robotu nebo vysokorychlostním mixéru, dokud není jemně mletý)
• 1 lžičkaprášek do pečiva
• ½ lžičky košer sůl
• 1velké vejce
• ¾ šálkumléko (nebo mandlové mléko)
• 2 polévkové lžícemáslo (nebo kokosový olej), rozpuštěné a ochlazené
• 1 ½ polévkové lžícejavorový sirup
• Nakrájené pekanové ořechy, k podávání

Instrukce

1. Předehřejte vaflovač na středně vysokou teplotu; v případě potřeby namažte.
2. V malé misce smíchejte mascarpone se 2 lžícemi javorového sirupu a poté odstavte.
3. Ve velké míse smíchejte masa harinu, kukuřičnou mouku, ovesnou mouku, prášek do pečiva a košer sůl .
4. Ve střední misce rozšlehejte vejce, poté zašlehejte mléko, rozpuštěné máslo a javorový sirup. Nalijte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se nespojí.
5. Nechte nerušeně uležet 7 minut. Po usazení je těsto velmi husté a nerozlévatelné.
6. Polovinu těsta naberte na rozehřátý vaflovač a stěrkou ho jemně rozprostřete do rovna. Vařte do zlatohněda. (Výsledná vafle bude dozlatova hnědá a měkká, ale chladnutím trochu ztuhne. Pokud je vaflovač příliš horký, může to bránit úplnému propečení vnitřku).
7. Ihned podáváme s javorovým mascarpone. Chcete-li uchovat zbytky, nechte zcela vychladnout a zmrazit ve vzduchotěsném plastovém sáčku; ohřejte v toustovači nebo troubě. (Tento recept dělá 2 velké vafle nebo 4 malé; pokud to zvětšíte, vložte uvařené vafle do trouby 300F, aby se udržely teplé, zatímco vaříte zbývající vafle.)

Poznámky

Upraveno z Jedlá perspektiva

• Kategorie: Snídaně
• Metoda: Mřížka
• Kuchyně: americký