Tenké těsto na pizzu

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na tenké těsto na pizzu je žvýkací, lahodný a super tenký! Ještě lepší: je snadné vyrobit si ho doma. Zde je návod a video krok za krokem!

co se hodí k lososovým placičkám

Co je lepší než italská pizza v řemeslném stylu? Jak možná víte, jsme tady tak trochu posedlí pizzou. Alex a já jsme strávili roky hledáním nejlepšího způsobu, jak vyrobit řemeslnou pizzu doma, včetně několika výletů do Itálie. Vytvořili jsme naše nejlepší recept na těsto na pizzu , náš vážně dobrý snadná pizza omáčka , a naše nejlepší pizza Margherita . Ale za 10 let výzkumu jsme neudělali skutečný recept na pizzu s tenkou kůrkou… až do teď. Jsme nadšeni, že vám můžeme představit tento snadný recept na těsto na pizzu!

Podívejte se, jak vyrobit tenkou pizzu! (1:30 min)

Těsto může být složité. Nejjednodušší je naučit se vyrábět a natahovat těsto sledováním. I když nemůžeme přijít do vaší kuchyně, můžeme virtuálně! Zde je video krok za krokem, jak Alex vyrábí těsto, od hnětení až po tvarování. Jeho tak užitečné a sledování zabere pouze 1 ½ minuty. Důrazně doporučujeme sledovat toto, než začnete!

Co dělá toto snadné těsto na pizzu?

Buďme upřímní: příprava domácího těsta na pizzu vyžaduje trochu úsilí. Co dělá tento recept na těsto na pizzu s tenkou kůrkou snadný? Ve větě: Těsto nemusíte natahovat. Natahování těsta na pizzu není těžké, ale chce to trochu cviku! Těsto můžete trhat, nebo může být nerovnoměrné. Tento recept na tenké těsto nevyžaduje žádné natahování. Stačí ho vyválet válečkem!

vařený chřest

Vedlejší výhoda: je zdravější!

Zde je vedlejší výhoda tohoto snadného těsta. Pizza s tenkou kůrkou je o něco zdravější než standardní koláč. Proč je to zdravější? No, je tu méně těsta, a proto celkově méně kalorií! Jeden kus tenké kůrky má méně kalorií než kus standardní pizzy. Takže pokud si hlídáte linii pasu, tenká kůra je dobrý způsob, jak jít.

Suroviny na těsto na pizzu s tenkou kůrkou

Tento recept na těsto na pizzu s tenkou kůrkou vyžaduje velmi málo ingrediencí, takže je důležité, abyste použili přesně to, co jsme uvedli na kartě receptu níže. Zde je rozpis:

• Tipo 00 nebo víceúčelová mouka: Mouka Tipo 00 je druh italské mouky, která vytváří nadýchané, vláčné těsto. V současné době jej prodává většina obchodů s potravinami nebo jej můžete najít online. Univerzální funguje stejně dobře, pokud ho nemůžete najít.
• Droždí: Použijte instantní nebo aktivní sušené droždí (oboje se liší od droždí v chlebovém stroji).
• Kosher sůl : Použijte košer sůl , nikoli kuchyňská sůl! Pokud máte pouze kuchyňskou sůl, použijte ¾ lžičky, protože je slanější než košer sůl .
• Voda a olivový olej: Tyto přísady doplňují, aby získaly tu správnou texturu.
• Krupicová mouka nebo kukuřičná mouka: Kukuřičnou mouku nebo kukuřičnou mouku použijete k poprášení hliníkové slupky nebo super slupky).

Pro ještě lepší chuť si ho připravte předem!

Chcete tu nejlepší chuť v pizze s tenkou kůrkou? Těsto na pizzu dejte do lednice 2 až 3 dny před pečením. Tento krok je zcela volitelný! Ale pro velmi nejlépe těsto, udělejte si ho předem a těsto uložte na 2 až 3 dny do lednice. Díky tomu přirozeně fermentuje a přináší ořechovou, komplexní chuť. Není to nutné, ale dělá to skvělou chuť!

Tenká kůra je k tomu ideální Pizza s artyčoky a cherry rajčaty

Nejlepší recepty na pizzu s tenkou kůrkou!

Nejlepší část přípravy tenkého těsta na pizzu? Přeplňování! Zde je několik z našich velmi oblíbených nápady na polevu na pizzu jíst s tímto těstem (příp procházejte naše oblíbené recepty na pizzu ):

• Nejlepší pizza Margherita Klasika! Obsahuje bazalku, mozzarellu a výrazná rajčata pizza omáčka .
• Všechno Basil Pizza Epická pizza s bazalkou, pestem a spoustou čerstvé bazalky!
• Sýrová pizza Jako vaše oblíbená sýrová pizza, ale nekonečně chutnější.
• Nejlepší domácí pizza nebo Italská pizza Nejlepší způsob, jak udělat pizzu doma
• Nejlepší zdravá pizza Naložené zeleninou a posypané parmazánem, s pikantní výraznou červenou omáčkou a tenkou kůrkou.
• Taco Pizza Přelité smaženými fazolemi, sýrem, římskou římskou, tortilla chipsy a samozřejmě – ranč . Jedním slovem: WOW.
• Veganská pizza Polevy na vegetariánskou pizzu jsou tak plné chuti, že si nikdo nevšimne, že jsou bez sýra.

Domácí pizza Margherita

Zdravá pizza (Veggie Loaded!)

Nejlepší taco pizza

Nejlepší domácí pizza

Tento recept na pizzu s tenkou kůrkou je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Tento recept na kůrku je v našem Nejlepší zdravá pizza , který pomáhá snižovat kalorie

2 složkové míchané nápoje s vodkou

Tenké těsto na pizzu (s videem!)

• Čas přípravy: 1 hodina
• Doba vaření: 7 minut
• Celkový čas: 1 hodina 7 minut
• Výtěžek: 4střední pizzy (32kusy)1x

Popis

Tento recept na tenké těsto na pizzu je žvýkací, lahodný a super tenký! Ještě lepší: je snadné vyrobit si ho doma. Zde je návod s videem krok za krokem!

Ingredience

• 500gramy* Tipo 00 nebo víceúčelová mouka (3 ⅓ pohárs)
• 8gramů instantního nebo aktivního sušeného droždí (2 lžičkys)
• 7gramů košer sůl (1 lžička)
• 338gramy teplé vody (1 ¼ šálkus +3 polévkové lžíces)
• 13gramy olivového oleje (1 polévková lžíce)
• Krupicová mouka nebo kukuřičná mouka, na posypání
• Pro polevy se podívejte na naše Recepty na domácí pizzu

Instrukce

1. Smíchejte mouku, sůl a droždí v misce nebo v misce vaší stojanový mixér . Míchejte, aby se spojily. Přidejte vodu a olivový olej a míchejte, dokud nevznikne vláčné těsto. Těsto vyklopte na pomoučněnou plochu.
2. Těsto uhněteme zatlačením spodní částí dlaně a poté z něj vytvarujeme kouli. Pokračujte v hnětení po dobu 8 minut, dokud těsto nebude měkké a nebude mít hladký, pružný vnější povrch. Pokud je těsto velmi lepivé, přidejte během hnětení malé množství mouky. Alternativně: připojte hnětací hák k a stojanový mixér a spusťte mixér na středně nízkou rychlost, poté nechte mixér hníst po dobu 8 minut.
3. Po dokončení hnětení rozdělte těsto na 4 stejné díly. Pomoučenýma rukama jemně vytvarujte každou polovinu do tvaru koule (tvar koule) tak, že těsto přehnete pod sebe. Každou kouli položte na pomoučněnou plochu a těsto potřete trochou olivového oleje, aby zůstalo vlhké. Všechny kuličky přikryjte vlhkým ručníkem a nechte je kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 45 minut až 1 hodinu.
4. Těsto lze ihned použít. Pro nejlepší chuť však těsto přeneste do samostatných uzavřených nádob, dostatečně velkých, aby těsto znovu zdvojnásobilo svůj objem, a uložte je na 2 až 3 dny do lednice. (Alex a já to neděláme vždy, ale snažíme se, když je to možné, protože to vytváří nápadně oříškovou, jedinečnou chuť, která je skutečně tím nejlepším domácím těstem na pizzu, jaké jste kdy měli.) Můžete také zmrazit těsto na pizzu neplánujete využít den.
5. **Pokud používáte těsto po vychlazení: V den podávání vyjměte těsto z nádob, položte jej na lehce pomoučený povrch pokrytý utěrkou a před natažením jej nechte 30 až 45 minut ohřát na pokojovou teplotu.
6. Vložte kámen na pizzu do trouby a předehřejte na 500 °F. NEBO si předehřejte pec na pizzu (zde je pec na pizzu, kterou používáme).
7. Připravte polevy na pizzu: viz recept na pizzu dle vašeho výběru.
8. Když je trouba předehřátá, těsto rozválejte. Položte ho na lehce pomoučněnou podložku a jemně roztlačte do kruhu, pokud je příliš lepivé, přidejte špetku mouky. Poté těsto rozválejte na kruh o průměru asi 11 palců, přičemž z každé strany použijte tolik mouky, aby se nelepilo. Pokud se těsto začne bránit válení, počkejte minutu nebo dvě, v tu chvíli se snadněji vyvalí.
9. Slupku od pizzy potřete krupicovou moukou nebo kukuřičnou moukou. Těsto opatrně položte rukama na pomazánku z pizzy. Navrch pizzu (viz recept na pizzu pokyny), pak použijte slupku na pizzu k přenesení těsta na pizza kámen . Pečte asi 5 až 7 minut, dokud se sýr nerozpustí.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština