13 snadných koktejlů pro letní zábavu

Fotografie:

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Jakmile přijde červen, toužíme po receptech, které jsou jen o něco jednodušší. Počasí je teplé, klimatizace nemusí fungovat dokonale a venku i mimo kuchyni je spousta práce.

To je důvod, proč je tolik našich oblíbených letních koktejlů přímočarých, osvěžujících a vyžaduje ingredience, které pravděpodobně již máme ve spíži a domácím baru, jako jsou čerstvé limetky, citrony, tequila, rum a gin.

tepelně upravená mouka

Ať už zachováváte klasické a tropické věci tím, že vytvoříte a Mai Tai nebo Mojito , nebo sáhnout po mixéru a připravit si jednu z našich oblíbených mražených pochoutek, jako je Bushwacker nebo Frozen Gin and Tonic , tyto koktejly jsou přesně tím, co chceme pít na nejrůznější letní oslavy a neformální grilování na zahradě.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Mai Tai, jeden z nejznámějších tropických koktejlů, je skutečnou oslavou rumu.

Původní receptura pochází z 30. let 20. století a má bohatou oříškovou chuť díky přidání orgeat . Limetka a pomeranč curacao dodávají tomuto nápoji připravenému na dovolenou tolik potřebné citrusové tóny.

Mojito

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Při výrobě tak ikonického nápoje, jako je Mojito, karibský koktejl často spojovaný se spisovatelem Ernestem Hemingwayem, záleží na procesu.

Důkladné promíchání lístků máty jim umožní uvolnit jejich aromatické oleje, které dodávají tomuto koktejlu jeho osvěžující bylinkovou příchuť.

dávají

Greg Dupree / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Christiny Daley

Tato sladká, šumivá a lehce zemitá mexická highball je ideální pro horké letní odpoledne, zvláště když máte v lednici plechovku nebo dvě coly.

Chcete upgradovat svůj Batanga? Zkuste přidat trochu Fernet-Vallet, hořký italský likér, který dodává aromatickou komplexnost.

Mražený gin a tonikum

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Dát si jednoduchý nápoj jako Gin & Tonic a přidat k tomu intriku trochou ledu a Lillet Blanc je něco úžasného.

Tento bylinný, lehce sladký recept z Leon's v Charlestonu v Jižní Karolíně je jedním z našich oblíbených mražených koktejlů.

Sgroppino

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Pijáci Frosé si toto mražené, snadné zamilují Italský koktejl .

Zatímco klasické Sgroppino volá po vodce a Prosecco , klidně použijte jakýkoli sekt, který máte po ruce, jako je Cava, Crémant (aby věci zůstaly francouzské) nebo dokonce šumivé Chenin Blanc .

Aperol Spritz

Matt Taylor-Gross / Food styling od Lucy Simon

Obvykle se podává ve sklenici na víno naplněné ledem spolu s ozdobou na klínku pomeranče, na tuto klasiku je nejlepší použít brut Prosecco spritz , který už má spoustu sladkostí od Aperolu.

Nebojte se pohrát si s poměry — pro hořčí chuťový profil přidejte více Aperolu; pro méně opilý nápoj zvolte více sodové vody.

Tamarind-Mezcal Sour

Foto Greg DuPree / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Kouřový mezcal a suchá, jemná manzanilla sherry tvoří dokonalý pár v této citrusově kyselé.

Tamarind-citrusový sirup dodává tomuto zářivě žlutému koktejlu nečekaný kyselý, sladký prvek.

Pikantní sake Margarita

Yumpulse.icu Brie Goldman / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling od Addelyn Evans

Známe a milujeme klasickou Margaritu, ale přidání saké dodává tomuto nápoji na párty květinový, jemně sladký nádech, který nelze překonat.

Toto je jeden z těch koktejlů, kde byste neměli vynechat oblohu. Naneste několik kapek sezamovo-chili oleje na povrch nápoje

Kokosová voda Mezcal Spritz

Greg Dupree / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Christiny Daley

Šampaňské přináší do tohoto jinak bohatého, chlastého koktejlu nezbytný výbuch kyselých a jasných chutí, stejně jako toastové, ořechové aroma.

Mezitím lehce pikantní zázvorový sirup doplňuje květinové tóny bezového likéru v tomto davově přátelském nápoji.

Meyer Lemon and Strawberry Caipirinha

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Tento sezónní riff na klasickou Caipirinhu je zaručeným hitem pro letní zábavu – stačí zvětšit a shromáždit ingredience do džbánu místo šejkru.

Rozmačkané jahody dodávají tomuto koktejlu na bázi cachaca spoustu sladké chuti, která je navíc kyselá díky citrónové šťávě Meyer.

Zloděj jízdních kol

Pokud máte rádi klasiku Negroni ale chcete něco trochu lehčího a osvěžujícího na léto, Bicycle Thief je nápoj pro vás.

Díky kombinaci ginu, Campari a grapefruitové sody, kterou lze snadno našlehat během několika minut, je tato kyselá, osvěžující highball ta, na kterou máme ingredience vždy po ruce.

Belmar Special

Yumpulse.icu Greg DuPree / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Belmar Special je kofeinový chladič, který jistě zaujme Espresso Martini pijáci a Carajillo fanoušci stejně.

Naše zjednodušené přebírání kanálů nasměruje chuť nápoje, kterou najdete v newyorské restauraci San Sabino šéfkuchaře/majitele Scotta Tacinelliho, a čerpá inspiraci z Mind Eraser, retro koktejlu, který dosáhl vrcholu v popularitě kolem 80. let.

vegetariánské nápady

Bushwacker

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Co je zábavnější než opilý čokoládový koktejl? Bushwacker je hravý letní koktejl s kofeinem, který vznikl na Panenských ostrovech, kde se často podává dodnes.

Doporučujeme použít sladší kávový likér, jako je Kahlua, ale upřednostněte Coco Lopez před jinými, sladšími značkami kokosové smetany, aby se nápoj příliš nezbarvil.