Řecký těstovinový salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento Řecký těstovinový salát recept je čerstvý a dav potěšující! Snadno se šlehá a je skvělý na pikniky, vaření, obědy a další.

Proč milujeme tento recept

Zde je náš cíl, pokud jde o těstovinový salát: Řecký těstovinový salát! Jako dva autoři kuchařek a odborníci na recepty jsme udělali téměř všechny recept na těstovinový salát představitelné. A toto je jedna z našich oblíbených variací!

Tento recept obsahuje středomořské chutě se žvýkacími těstovinami s motýlkem: šťavnatá cherry rajčata, chladivá okurka, slané olivy a pikantní feta, hrstky čerstvé petrželky a kopru a dresink vinaigrette v řeckém stylu. Alex a já to děláme rádi na pikniky, vaření, pikniky, grilování nebo dokonce na zdravé obědy po celý týden. Doufáme, že se vám bude líbit stejně jako nám!

Ingredience v řeckém těstovinovém salátu

Koncept těstovinového salátu je americký vynález, jak asi tušíte! Jednou z prvních zmínek v tisku je recept na makaronový salát zveřejněný v roce 1914, ačkoli tento koncept získal plnou popularitu v 80.

Nejběžnějším stylem amerického těstovinového salátu je italský: druh s olivami, mozzarellou a dresinkem v italském stylu. Řecký těstovinový salát je opět dokonale americký, ale vyznačuje se příchutěmi v řeckém stylu, jako jsou rajčata, okurka, olivy, sýr feta a kopr. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat pro recept na řecký těstovinový salát:

• Motýlky (farfalle) nebo jiné zkrácené těstoviny (viz níže)
• Okurka
• Cherry rajčata
• Červená paprika
• Šalotka
• Čerstvá petržel a čerstvý kopr
• Kalamata olivy (volitelné, zejména pro děti s citlivými patry)
• Sýr feta
• Obvaz v řeckém stylu (viz níže)

Na řecký dresink

Dresing na tento řecký salát se rychle a snadno namíchá pomocí citronové šťávy, červeného vinného octa, sušených bylinek a olivového oleje. Je to menší množství než u mnoha těstovinových salátů, ale chuť opravdu vynikne! Pokud vám dochází čas, můžete použít dresink z obchodu, ale pokud je to možné, doporučujeme domácí verzi.

• Použijte jak sušené oregano, tak sušený kopr. Možná budete v pokušení vynechat sušený kopr, protože v salátu je také čerstvý, ale ten je pro chuť zde zásadní!
• Pokud spěcháte, nahraďte ½ šálku zakoupeného řeckého dresingu vinaigrette. Hledejte ten nejkvalitnější dresink, jaký můžete najít: chuť se velmi liší podle značky. Připlatit si pár dolarů navíc se za chuť vyplatí.

Použijte jakýkoli druh krátkých těstovin

Tento řecký těstovinový salát je ideální s motýlkovými těstovinami nebo farfalle, ale můžete použít i jiné tvary těstovin! Líbí se nám, jak se farfalle spojí s přísadami a jak tento tvar nasákne zálivkou. Mějte na paměti: povrch každého tvaru těstovin je jiný. Při našem testování jsme zjistili, že 1 libra motýlků působí jako menší množství těstovin než 1 libra spirálek. To znamená: zde je několik tvarů těstovin, které dobře fungují v receptu na řecký těstovinový salát:

• Motýlci ( motýli ): náš oblíbený!
• spirály ( fusilli )
• Penne
• Mušle
• Orecchiette
• Dvojčata
• Lilie

Ukládání zbytků a předkládání tipů

Tento řecký těstovinový salát je ideální pro přípravu na vaření nebo grilování. Ve skutečnosti jsme to udělali až 2 dny před večírkem a nechali jsme v chladničce až do podávání. Co byste o tomto salátu měli vědět:

• Řecký těstovinový salát vydrží v lednici až 5 dní. Je ideální pro přípravu zdravých obědů po celý týden.
• Po vychlazení nezapomeňte osvěžit chutě. Salát přiveďte na pokojovou teplotu. Poté vmíchejte kapku olivového oleje a trochu rozdrobeného sýra feta. Možná budete potřebovat špetku soli navíc, ale také nemusíte.

Mějte na paměti velikost porce

Tento řecký těstovinový salát dělá velkou dávku: 10 až 12 porcí přílohy nebo asi 8 porcí velikosti oběda. V chladu vydrží 5 dní. Pokud si myslíte, že to všechno nesníte za 5 dní, možná budete chtít zvážit přípravu poloviční dávky. Je snadné udělat polovinu!

Servírování řeckého těstovinového salátu

Tento recept se hodí téměř ke všemu: zvláště v létě! Zde je několik nápadů pro co podávat s těstovinovým salátem :

• Letní večeře , vedle grilovaný losos , hamburgery , grilované kuře, popř vegetariánské kaboby
• Letní salátová večeře s melounový feta salát , kukuřičný salát a okurkový salát
• Nápad na zdravý oběd
• Nápad na piknikové jídlo
• Cookout nebo pitch-in recept

Další recepty na letní salát

Saláty jsou králem léta! Zde je několik dalších skvělých recepty na těstovinový salát a letní saláty užít si:

• Zkuste klasiku Těstovinový salát , Těstovinový salát Caprese , Středozemní těstovinový salát , Těstovinový salát s krevetami , Pesto těstovinový salát , Těstovinový salát s motýlkem nebo Tortellini salát .
• Jděte na krémovou Klasický bramborový salát .
• Make Klasický třífazolový salát nebo Salát ze zelených fazolí .
• Urvat Feta salát s vodním melounem nebo Salát s melounem a bazalkou .

Klasický těstovinový salát

Těstovinový salát s krevetami

Pesto těstovinový salát

Těstovinový salát Caprese

Dietní poznámky

Tento recept na řecký těstovinový salát je vegetariánský a bezlepkový. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné výrobky vynechejte fetu a přidejte více soli podle chuti.

Často kladené otázky

I když technicky můžete použít jakýkoli typ těstovin, krátké tvary těstovin, jako jsou rotini, farfalle nebo penne, se nejlépe hodí pro řecký těstovinový salát, protože dobře drží dresink a snadno se jedí.

Klasický řecký vinaigrette se obvykle používá pro řecký těstovinový salát. Vyrábí se z olivového oleje, červeného vinného octa, citronové šťávy, česneku, oregana, soli a pepře. Množství jednotlivých ingrediencí si můžete upravit podle své chuti.

Absolutně! Zatímco klasické ingredience jsou vynikající, můžete si svůj řecký těstovinový salát přizpůsobit dalšími doplňky, jako je cizrna, grilované kuře nebo krevety, artyčoková srdce, feferonky nebo čerstvé bylinky, jako je petržel nebo kopr.

Řecký těstovinový salát

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 10na12porce příloh1x

Popis

Tento recept na řecký těstovinový salát je čerstvý a dav potěšující! Snadno se šlehá a je skvělý na pikniky, vaření, obědy a další.

Ingredience

• 1libra motýlkových těstovin (farfalle)
• 1/2Anglická okurka nakrájená na tenké plátky na půlměsíce (2 šálky)
• 1 pinta cherry rajčata, nakrájená na polovinu
• 1červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1velká šalotka, nakrájená na tenké plátky
• ¼ šálkunasekaný čerstvý kopr
• ¼ šálkunasekanou čerstvou petrželkou
• 3 polévkové lžícecitronová šťáva plus kůra z 1 citronu
• 2 polévkové lžícečervený vinný ocet
• 1stroužek česneku, nastrouhaný (příp½ lžičkyčesnekový prášek)
• 1 lžička každý sušené oregano a sušený kopr
• 1 lžička košer sůl
• ¼ šálkuolivový olej
• ¾ šálkuKalamata olivy, nakrájené na polovinu (volitelné)
• 1 šáleksýr feta se rozpadá
• Čerstvě mletý černý pepř, dle chuti

Instrukce

1. Začněte vařit velký hrnec s dobře osolenou vodou. Těstoviny uvaříme al dente podle návodu na obalu. Těstoviny sceďte a přelijte je studenou vodou, dokud nebudou mít pokojovou teplotu.
2. Mezitím si nakrájíme okurku a rajčata, papriku nakrájíme na kostičky a šalotku nakrájíme na tenké plátky. Nasekejte čerstvé bylinky.
3. Ve velké míse prošlehejte citronovou kůru, citronovou šťávu, červený vinný ocet, česnek, oregano, kopr a košer sůl . Poté zašleháme olivový olej.
4. Jakmile jsou těstoviny hotové, přidejte je do velké mísy s dresinkem a promíchejte s nakrájenou zeleninou. Přidejte olivy, sýr feta a čerstvě mletý černý pepř a míchejte, aby se spojily. Ochutnejte a případně dosolte podle chuti. Ihned podávejte. Skladuje se až 5 dní v chladničce (zbytky chutnají skvěle; nechte vytemperovat na pokojovou teplotu a podle potřeby přidejte ještě trochu olivového oleje nebo trochu sýra nebo soli).

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský