Třešňové rajčatové těstoviny

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento těstoviny z cherry rajčat páry sladkých rajčat rozpálených na rozpálené pánvi s čerstvou bazalkou a parmezánem. Je to snadný nápad na večeři, která chutná stejně lahodně, jak vypadá!

Proč milujeme tento recept

Zde je jídlo, které je jednoduché, působivé a vyzdvihuje ty nejlepší letní ingredience: těstoviny z cherry rajčat! Chci říct, podívejte se na tu krásnou pánev! Tento jednoduchý nápad na večeři hvězdy puchýřková rajčata , technika vaření rajčat na rozpálené pánvi, dokud slupka nedělá puchýře a zčerná.

Smíchejte rajčata s pikantním balzamikovým octem, poté přidejte těstoviny al dente a čerstvou papriku. Budete ohromeni množstvím chuti, které tyto klasické letní ingredience vylouhují za 20 minut. Je to rychlá a snadná večeře, která je mimořádně chutná a patří k našim top nápady na letní večeři dělat v rajčatové sezóně!

Ingredience na těstoviny z cherry rajčat

Zde je rozpis ingrediencí, které budete potřebovat pro tento recept na těstoviny z cherry rajčat. Je to jen hrstka, ale samozřejmě budete chtít mít ta nejlepší rajčata, která najdete.

• Cherry rajčata: Používejte jen ta nejzralejší, nejlepší cherry rajčata . Ideální jsou farmářské trhy nebo zahradní rajčata. Některé obchody s potravinami nabízejí hydroponická skleníková cherry rajčata, která mohou mít dobrou chuť. Než připravíte tento recept, ujistěte se, že znáte kvalitu!
• Těstoviny: Můžete použít jakékoli druh těstovin zde. Rádi používáme krátké těstoviny, aby se rajčata neztratila. Viz níže!
• Čerstvá bazalka: Čerstvá bazalka je nutností! Nejen, že má krásnou kontrastní barvu, ale dotváří chuť.
• Strouhaný parmazán: Jedná se o typ, který je jako prachový sníh, ne tenké tyčinky. Můžete použít obojí, ale pudrový efekt se lépe spojí s těstovinami.
• Olivový olej, česnek, sůl a pepř: Zaokrouhlete to s obvyklými podezřelými Italské jídlo !

Tipy na rajčata s puchýřky

Puchýřovitá rajčata se vaří rychle na horké pánvi, takže vnější strany zčernají a rajčata vyfouknou, ale neprasknou. Technika výroby blistrových rajčat je rychlá, ale než začnete, musíte znát několik rad! Než budete pokračovat s těstovinami z cherry rajčat, přečtěte si toto:

• Důležité: nepřeplňujte pánev! Pokud je pánev při pokusu o tento recept přeplněná, rajčata se místo puchýřů zapaří. Budou celé mokré a mokré. Tohle není to, co chceš!
• Možná budete muset rajčata rozdělit do blistrů. Použijte svou největší pánev a ujistěte se, že mezi rajčaty je prostor. Pokud ne, blistrujte rajčata ve 2 dávkách!
• Nedotýkejte se rajčat během první minuty vaření. Díky tomu rajčata na jedné straně dokonale zčernají. Poté pánví během zbytku vaření protřepejte, aby byly opečené ze všech stran.

Použijte tvar krátkých těstovin

Můžete použít jakýkoli druh těstovin pro tyto těstoviny z cherry rajčat. Ale raději používáme zkratky. Proč? Rajčata se mohou v dlouhých těstovinách ztratit, protože se všechna shlukují. Krátké těstoviny usnadňují získání rajčat a těstovin v každém soustu. Zde jsou některé z tvarů těstovin, které zde doporučujeme:

• Orecchiette: Toto je zde zobrazený tvar těstovin! Italsky to znamená malé uši a má zábavný, jedinečný tvar.
• Penne: Penne je snadné najít a funguje dobře.
• Rigatoni: Tento tubovitý tvar těstovin je dalším naším oblíbeným.
• Cavatappi: Těstoviny ve tvaru korkového šroubu by zde byly skvělé.
• Mušle: Pokud nemůžete najít orecchiette, malou nebo střední skořápky jsou dobrou náhradou.

Jak uvařit těstoviny al dente

Žádný tlak, ale příprava dokonale al dente těstovin je klíčem k tomuto receptu! Cherry rajčatové těstoviny jsou pouze velký pokud mají vaše těstoviny to správné žvýkací sousto. ve skutečnosti al dente znamená v italštině kousnout. Ideální textura je a něžný exteriér, vyvážený pevným skusem s bílou skvrnou v jádru . Zde jsou naše tipy, jak uvařit těstoviny al dente:

• Často ochutnávejte. Nevěřte návodu na balení! Během vaření těstoviny průběžně kontrolujte, zda jsou hotové. Mnoho pokynů k balení má nepřesné načasování.
• Hledejte malou bílou skvrnu. Těstoviny sceďte, jakmile budou mít těstoviny jemný vnější povrch, ale v jádru bílou skvrnu! I pár sekund může být rozdíl mezi al dente a limpými nudlemi.
• Nezapomeňte si rezervovat trochu vody z těstovin! V tomto receptu budete potřebovat trochu vody z těstovin, než je scedíte. Viz níže!

Co podávat s těstovinami z cherry rajčat

A je to: všechny tipy, které potřebujete k výrobě zabijáckých těstovin z cherry rajčat! Pokud jde o podávání těchto těstovin jako jídla, potřebuje trochu rostlinných bílkovin, které to doplní, pokud se chystáte na vegetariánství. Samozřejmě by to byla fantastická příloha k pečeným kuřecím prsům, pečený losos nebo grilované ryby . Pokud chcete bezmasé jídlo, doporučujeme toto:

• Fazole: Cannellini fazole nebo bílé fazole jsou skvělým způsobem, jak přidat rostlinné bílkoviny pomocí středomořské chuti.
• Salát: Zkuste Rukolový salát , Špenátový salát , Nakrájený salát , nebo Ostružinový salát .
• Zelenina: Pečený chřest , dušená brokolice nebo dušená brokolice by bylo dobré párování.

Dietní poznámky

Tento recept na těstoviny z cherry rajčátek je vegetariánský. Pro veganské nebo bezmléčné výrobky použijte veganský parmazán.

Často kladené otázky

Zatímco cherry rajčata jsou ideální pro svou sladkost a nával chuti, můžete hroznová rajčata jako náhradu, která je stejně chutná.

Absolutně! Neváhejte a přidejte do těstovin svou oblíbenou zeleninu, jako je restovaný špenát, kapusta, cuketa nebo paprika pro extra živiny a chuť.

Ano, tento recept můžete snadno udělat vegansky, když místo tradičního parmazánu použijete rostlinný parmazán nebo nutriční kvasnice.

Třešňové rajčatové těstoviny

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 3na4porce1x

Popis

Tyto těstoviny z cherry rajčátek spojují sladká rajčata blistrovaná na horké pánvi s čerstvou bazalkou a parmezánem. Je to snadný nápad na večeři, která chutná stejně lahodně, jak vypadá!

Ingredience

• 8 uncíkrátké těstoviny (penne, rigatoni, orecchiette (zde), mušle, cavatappi atd.)
• 3 polévkové lžíceolivový olej, dělený
• 2 půllitrycelá cherry rajčata
• 1 polévková lžícebalzamikový ocet
• Kosher sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 2stroužky česneku
• ½ šálkustrouhaný parmazán, dělený
• ¼ šálkutěstovinová voda
• 1hrst čerstvých malých lístků bazalky, nakrájených, pokud jsou velké

Instrukce

1. Udělejte těstoviny: Začněte vařit v hrnci s dobře osolenou vodou. Těstoviny vařte, dokud nebudou al dente. Začněte ochutnávat několik minut předtím, než balíček doporučuje: chcete, aby bylo jemné, ale uvnitř stále trochu pevné; obvykle kolem 7 až 8 minut. Před scezením si odměřte trochu vody z těstovin pomocí odměrky na tekutiny (alespoň ¼ šálku). Sceďte těstoviny.
2. Puchýřte rajčata: Zahřejte 2 lžíce olivového oleje ve velmi velké těžké pánvi na středně vysokou teplotu. Jakmile jsou horké, přidejte rajčata a ujistěte se, že kolem každého rajčata je prostor (nedotýkají se) a pánev není přeplněná. Pokud používáte střední pánev, vařte rajčata ve 2 dávkách.* Vařte 1 minutu, aniž byste se dotkli pánve, potom další 2 až 3 minuty, dokud nebudou puchýřky, několikrát pánví zatřeste, abyste rajčata otočili. Vypněte oheň a pokapejte balzamikovým octem, několikrát jemně protřepejte, aby se obalil. Přidejte 2 špetky košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Vyjměte rajčata z pánve do misky.
3. Dokončete jídlo: Nasekejte česnek . Jakmile jsou těstoviny hotové, ve stejné pánvi zahřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně mírném ohni. Přidejte česnek a vařte 1 minutu, dokud nebude voňavý. Deglazujte pánev ¼ šálku těstovinové vody, oškrábejte pánev lžící, aby se uvolnila veškerá chuť rajčatové šťávy. Vypněte topení.
4. Přidejte těstoviny do pánve a promíchejte, aby se obalily. Přidejte rajčata, ¼ šálku strouhaného parmazánu a bazalku. Okořeníme 2 špetky košer sůl a hodně čerstvě mletého pepře. Ochutnejte a případně dosolte. Podávejte se zbývající ¼ šálku strouhaného parmazánu posypaného navrchu.

Poznámky

*Pokud je pánev příliš přeplněná, rajčata se místo puchýřků zapaří. Vše závisí na velikosti vaší pánve: pokud používáte střední pánev, budete muset vařit 1 pintu najednou.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský