25 jednoduchých italských receptů

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto italské recepty jsou jednoduché a klasické: od těstovin s vodkovou omáčkou po pizzu Margherita. Channelujte svou vnitřní italskou babičku!

pěkné koktejly s vodkou

Milujete italské jídlo? Několikrát jsme spolu cestovali do Itálie a skočili jsme do letadla, abychom to ve vteřině zopakovali, abychom znovu zažili pizzu Margherita v Římě a salát Caprese na Capri. V průběhu let jsme se rozhodli znovu vytvořit italské recepty, které jsme tak milovali. Zde jsme shromáždili své nejlepší recepty v italském stylu pro každodenní domácí kuchaře, včetně tradičních italských a italských amerických spinů. Některé jsou rychlé jako sýr a černý pepř . a některé jsou pomalejší, jako naše dlouho vařená vodková omáčka. Jste připraveni začít?

A teď naše nejlepší italské recepty!

Rigatoni s vodkovou omáčkou

Tato vodková omáčka vás během okamžiku vystřelí do statusu italské babičky! Smetanová omáčka ochucená česnekem a bazalkou se podává přes rigatoni se spoustou parmezánu. Dušení s máslem a polovinou cibule dodává bohatost a vodka se vaří a zanechává ovocný podtón. Poté se smíchá s parmazánem do hladka. Tyto těstoviny s vodkovou omáčkou jsou tak plné chuti, že stojí za každou vteřinu toho vaření. Podávejte s Fenyklový pomerančový salát pro dynamické párování.

Pizza Margherita

Jedním z nejklasičtějších italských receptů je pizza Margherita! A tento recept je nejlepší recept na pizzu margherita, který existuje na základě našich návštěv v Itálii a let výzkumu. Obsahuje náš konečný 5minutový česnekový pizza omáčka , mazlavou mozzarellu a čerstvou bazalku. Nakopávač je náš Mistrovský recept na těsto na pizzu , zdokonalovaný roky a roky a testovaný po celém světě. Tohle je opravdu nejlepší těsto!

Snadný lilek parmezán

Zde je jeden z nejoblíbenějších italských receptů všech dob: Lilek Parmezán! Má bublinkový sýr, česnekovou rajčatovou omáčku a pikantní masový obalovaný lilek. Tato italská klasika je vydatná, sytá a potěší snad každého. Zde je náš nejlepší recept na recept: rychlejší a jednodušší na přípravu doma než většina receptů a plný neuvěřitelný chuť.

Sýr a černý pepř

Měli jste někdy Cacio e pepe? V podstatě římský ekvivalent mac a sýr, název znamená 'sýr a pepř těstoviny.' Sýr Pecorino Romano vytváří rychlou a krémovou omáčku ochucenou černým pepřem. Je to opravdu jednoduchý recept, který je elegantní ve své jednoduchosti.

Minestrone polévka

Polévka Minestrone je italský recept navržený pro použití jakékoli zeleniny, kterou jste měli po ruce. Tato klasika Italská polévka je plný robustní zeleniny, bílých fazolí a těstovin v rajčatovém vývaru. Podávejte tuto polévku s bazalkové pesto (nebo veganské pesto ) a jmenuje se Janovská minestrone . V italštině to znamená polévku minestrone z Janova, hlavního města regionu Ligurie Itálie, odkud pochází všechna skvělá pesta!

Rajčatová omáčka

Zde je základní italský recept, který by měl znát každý domácí kuchař: Těstoviny Pomodoro! Tato klasická italská omáčka je čistá ve své jednoduchosti: dusící se rajčata a několik aromatických zelenin vytvářejí přímočarou, ale přesto jemnou chuť. Chvíli to trvá, než se uvaří, ale je to tak dobře stojí to za to pro snadnost tohoto receptu: a odvážnou chuť!

Snadno plněné mušle

Zde je italský recept, který je jednoduchý, vydatný a potěší davy: Plněné skořápky! Skořápky těstovin naplňte ricottou, mozzarellou, parmezánem a špenátem a poté je upečte v lázni z česnekově rajčatové omáčky. Díky tomu bude vaše kuchyně nebesky vonět a první kousnutí do jedné z těch jumbo skořápek potvrzuje, že je stejně chutná jako vůně.

Naštvaná omáčka

Potřebujete recept na skvělou italskou omáčku na těstoviny? Vyzkoušejte omáčku Arrabiata! Tato pikantní česneková rajčatová omáčka je italskou oblíbenou z dobrého důvodu: díky jednoduchým příchutím chutná každé těstoviny neuvěřitelně. Pokud jde o rajskou omáčku, je to právě ta, po které sáhneme nejčastěji. Připravte si omáčku arrabiata doma a úroveň tepla si můžete přizpůsobit podle chuti.

Tortellini polévka

Tato tortellini polévka je pikantní a vydatná, s lehce sladkou hloubkou, díky které budete chtít, aby mísa byla nekonečná. Ten trik? Rajčatový protlak a paprika dodají vývaru tu správnou komplexnost. A trochu mrkve a celeru dodají texturu a křupavost. Hned po uvaření tortellini se přidávají celé lístky bazalky, které se spojí do krásného sametového vývaru. Přidejte trochu parmazánu a je to trochu nebe.

Kalhotky

Chcete kapsu na pizzu? Tento recept na calzone používá náš Mistrovský recept na těsto na pizzu udělat kapsu naplněnou slanou restovanou zeleninou, mazlavým sýrem a trochou marinády. Na namáčení pak použijte extra omáčku! Tento recept vám ukáže, jak udělat calzone, která není rozmočená ani přecpaná, ale dokonale zlatavě hnědá a křupavá.

Snadné krémové noky

Večeře v italském stylu za 15 minut? Ach ano. Příprava omáčky trvá jen pár minut a noky se uvaří za 3 minuty. Chuť? Chutná jako ten nejúžasnější mak a sýr, ale nevyžaduje doslova žádné úsilí. Je to po vzoru slavného Italský recept , Sýr a černý pepř těstoviny (sýrové a pepřové těstoviny v italštině - viz výše!). Naše verze používá žvýkací gnocchi těstoviny ve stylu knedlíku a je prostě k smrti.

Krevety Fra Diavolo

Chcete italský recept, který zapůsobí… s trochou nakopnutí? Vyzkoušejte krevety Fra Diavolo! Toto jídlo v italském stylu představuje jemné krevety, které plavou v česnekové, pikantní rajčatové omáčce. Fra diavolo se v italštině překládá jako bratr ďábel, což odkazuje na intenzivní horkost tohoto pokrmu. Ale udělejte si to domácí a pikantnost si můžete přizpůsobit své chuti!

Vegetariánské lasagne s ricottou

Jaký je klasičtější italský recept než lasagne? V tomto receptu má rajčatová omáčka ten správný šmrnc a česnekové nuance a špenátová ricottová náplň je klasická a krémová. Je ovoněný čerstvým tymiánem a trochou citronové kůry, což ho posouvá na vrchol.

Ribollita (toskánský zeleninový guláš)

Ribollita je italský zeleninový guláš tradičně zahuštěný chlebem jako způsob, jak spotřebovat staré zatuchlé kůrky. Může to vypadat jako skromný guláš, ale upřímně řečeno, chutě v této ribollitě jsou ohromující. Jemně podusíme, aby se chutě krásně spojily. Křupavé kostky chleba jsou po namočení ve slaném vývaru skoro jako knedlíky.

Caponata z lilku

Zde je recept na italský předkrm, se kterým jsme po hlavě: caponata! Tato sicilská specialita je předkrm a příloha, v podstatě sladkokyselé ratatouille s vařeným lilkem, rajčaty a cibulí. Často se maže na křupavém chlebu jako předkrm nebo předkrm (jak by řekli Italové). Je tak plné štiplavé, česnekové chuti, že jakmile ukousnete jedno sousto, pravděpodobně budete chtít sníst celé jídlo.

Krémová vývrtka

Zde je recept na chutné těstoviny, které jsou italským komfortním jídlem se zdravým odstřeďováním: krémové těstoviny cavatappi! Cavatappi jsou těstoviny ve tvaru vývrtky a jsou spárovány s a smetanová květáková omáčka která nudle dokonale obalí. Je sýrový, ale ne příliš bohatý, vyrobený z květáku, aby naplnil všechny živiny v této zdravé zelenině. Smíchaný se špenátem a sušenými rajčaty je perfektní jako týdenní těstovinová večeře, ale dostatečně efektní na zábavu.

Slávky Marinara

Tato marinara z mušlí v italském stylu se připravuje tak rychle a snadno a chuť je neuvěřitelná. Slávky se dusí v pikantní omáčce marinara, provoněné bazalkou a česnekem. Poté, co nasáknou chuť marinary, podávají se přes těstoviny bucatini al dente. Je to jeden z těch receptů, který je mnohem lepší než vynaložené úsilí: zvládnete to za méně než 30 minut! Nechcete mušle? Pokus Domácí těstoviny Marinara místo toho.

Perfektní chléb Focaccia

Udělejte si tento jednoduchý recept na italský chléb jednou a budete ho chtít opakovat! Je hustá a vzdušná, na vnější straně křupavá s krásnými polštářovými vzduchovými kapsami na vnitřní straně. Chuť je vyvinutá a dokonale kořeněná, s klasickými tóny soli, rozmarýnu a olivového oleje. Podávejte samostatně nebo jako součást sýrového prkénka.

Pesto těstoviny s rajčaty

Jeden z všudypřítomnějších italských receptů, jednoduchost plastového pesta je vždy klasická. Tohle je bez námahy: domácí bazalkové pesto , zralá šťavnatá rajčata a troška smetany. Se sezónními surovinami bude chutnat vždy, vždy krásně a čerstvě. A to je něco, čeho se nemůžeme nabažit! Hedvábně jemné, pikantní bazalkové pesto obaluje křehké těstoviny, přerušované popem cherry rajčat. (Máme také veganskou verzi: Veganské těstoviny Pesto .)

Salát Caprese

Ačkoli je to snadné, tento klasický italský recept je skutečně jedním z nejlepších chuťových pochoutek, které člověk zná. Rajčatový bazalkový salát s mozzarellou je věcí slávy, kdy jsou letní rajčata nejšťavnatější a letní bazalka košatá a vydatná. Říká se mu také Caprese salát (salát z Capri, Itálie) a je to jednoduchá dokonalost. Pokud chcete, navrch Balsamico Redukce .

Těstoviny Puttanesca

Pasta puttanesca je jedním z nejklasičtějších nápadů na večeři s těstovinami. Má také zajímavého jmenovce (přejděte na příspěvek proč!). Nejen, že se snadno připravuje, ale jeho neuvěřitelně robustní chuť také dělá chutné a uspokojující jídlo. Je to pikantní rajčatová omáčka, která je posetá slanými olivami Kalamata, které jí dodávají jemnou chuť.

Zkuste také: Domácí omáčka na špagety

Parmazánové lanýžové rizoto

Co říká italský recept víc než rizoto s lanýži? Toto jídlo zní gurmánsky, ale ve skutečnosti je docela jednoduché sestavit. Krémová parmezánová rýže se snoubí se zemitou chutí černého lanýže v symfonii chuti. Recept vyžaduje konzervované černé lanýže a houby , což je slušná marnotratnost. Pokud je neseženete, můžete je ozdobit i kapkou lanýžový olej .

Italský lilkový sendvič s pestem

Tento italský sendvičový recept byl inspirován naší nedávnou cestou do Itálie. Zatímco jsme byli v Pise (jako v Šikmé věži), šli jsme do sladkého sendvičového obchodu a dali si takový sendvič. Chleba se namaže s bazalkové pesto a olivová pomazánka Kalamata a pak je plněná grilovaným lilkem, šťavnatými zralými rajčaty a čerstvou mozzarellou. Je to zatraceně nebeské, pokud to sami říkáme.

Toskánský kapustový salát

Jste připraveni na NEJLEPŠÍ způsob, jak jíst kapustu? Tento recept na salát obsahuje toskánskou kapustu, tmavě zelenou italskou odrůdu této listové. Můžete být opatrní při konzumaci syrové kapusty, která může mít někdy hořkou chuť. Ale s touto příchutí vyskakující vinaigrette z citronu, parmazánu a česneku je hořká chuť kapusty zjemněná a krásně splyne s ostatními chutěmi. Tento salát se dokonale hodí k jakémukoli z našich italských receptů na večeři.

Pečený lilek těstoviny

Tyto lilkové těstoviny v italském stylu mají všechno! Je nabitý pikantní a pikantní chutí: jemný pečený lilek , pikantní marinara omáčka , pepřová bazalka a slané kapary. Je neuvěřitelně všestranný: funguje na víkendy a za službu společnosti! Je to útulné a zároveň elegantní. Použijte jakékoli nudle, které máte rádi: dlouhé tvary, jako jsou špagety, bucatini nebo linguine, nebo krátké tvary, jako jsou penne nebo rigatoni.

Krémové krevetové rizoto

Hledáte recept na zábavnou italskou večeři? Vyzkoušejte krevetové rizoto! Tento Pokrm v italském stylu je plná odvážné chuti: šťavnaté, šťavnaté krevety sedí nad lůžkem smetanové, parmazánem a citronem vonící rýže. Skvěle to udělá dojem na hosty jako hlavní jídlo, ale je dost jednoduché na to, aby fungovalo i jako týdenní jídlo.

Další italské recepty

Inspirujete se italskými pokrmy? Zde je několik dalších sbírek receptů, které by se vám mohly líbit:

• Pokus 20 receptů na skvělou italskou večeři
• Doplňky s těmito 15 skvělých italských příloh
• Začněte jídlo s 15 skvělých italských předkrmů
• Udělejte z nich velký hrnec polévky 10 receptů na italské polévky

25 receptů na skvělou italskou večeři

15 skvělých italských příloh

20 skvělých italských předkrmů

10 receptů na italské polévky

25 italských receptů: Těstoviny s vodkovou omáčkou a další!

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 1 hodina
• Celkový čas: 1 hodina 10 minut
• Výtěžek: 6do 81x

Popis

Nic neříká italský recept jako těstoviny s vodkovou omáčkou! Smetanová omáčka se dusí s česnekem a bazalkou, podává se přes rigatoni se spoustou parmezánu.

Ingredience

• 1libra Delallo rigatoni těstoviny (nebo krátké těstoviny nebo dle vašeho výběru)
• 3stroužky česneku
• 4 polévkové lžíceslané máslo
• 28- uncová plechovka drcených rajčat (nebo nejkvalitnější drcená rajčata)
• ⅓ pohárvysoce kvalitní vodka
• 1 lžičkasušené oregano
• ¼ lžičkyvločky červené papriky
• ¾ lžičky košer sůl
• 6velké listy bazalky a další na ozdobu
• 1středně žlutá cibule, oloupaná a nakrájená na poloviny
• ½ šálkustrouhaný parmazán a další na ozdobu

Instrukce

1. Nasekejte česnek .
2. Rozpusťte máslo ve velkém hrnci na středním plameni. Přidejte česnek a vařte, dokud lehce nezhnědne, asi 3 minuty. Přidejte rajčata, vodku, oregano, vločky červené papriky a košer sůl . Míchejte, aby se spojily. Přidáme nakrájenou cibuli a za občasného míchání dusíme 1 hodinu přiklopenou pokličkou.
3. Po uplynutí doby vaření cibuli vyjmeme. Omáčku přendejte do mixéru nebo omáčku rozmixujte ponorným mixérem. Vmíchejte parmazán, dokud se nerozpustí.
4. Mezitím si ve velkém hrnci dejte vařit silně osolenou vodu. Těstoviny uvařte al dente (viz část výše). Když jsou těstoviny hotové, sceďte je a vraťte do hrnce. Smíchejte s vodkovou omáčkou. Podáváme posypané strouhaným parmazánem a natrhanými lístky čerstvé bazalky.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština

Další italské recepty

Hledáte další italské recepty? Vyzkoušejte naše Veganské italské recepty nebo Italská polévka recepty . Nebo zde je několik dalších, které by vás mohly zajímat:

• Italská pizza s pestem
• Těstoviny s rajčatovou bazalkou
• Krémové těstoviny s kozím sýrem
• Recept na panzanellu
• Těstoviny a fazole