Tempeh Bacon

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tempeh slanina je proteinem nabitý způsob, jak připravit uzenou, slanou veganskou odstředivku, která chutná jako ta pravá! Ideální pro BLT a vedle scrambles.

uvařit máslovou dýni

Hledáte rostlinnou náhražku slaniny? Seznamte se s tempehovou slaninou! Teď, Alex a já obvykle nemáme rádi jídla, která se tváří jako jiná jídla. Většina vegetariánského masa, které jsme zkoušeli v obchodě, je příliš slaná nebo má pochybnou strukturu. Ale víš co? Z každého pravidla existuje výjimka. Tento veganský a vegetariánský recept na tempeh se slaninou je lehce kouřový a má poměrně masovou texturu, a to za pouhých 20 minut! Je nabitý bílkovinami a dá se použít na všechno od salátů po sendviče. Jste připraveni slyšet, jak se to dělá?

Co je tempeh?

Tempeh je stlačený koláč celku fermentované sójové boby (a někdy i zrna jako pšenice nebo ječmen). Má vydatnou texturu a lehce oříškovou chuť, díky čemuž je dobrou náhražkou masa. Tempeh je navíc dostatečně nevýrazný, že dokonale pohltí chuť marinád, dresinků a omáček. Protože je tempeh tak tuhý, lze ho smažit nebo grilovat, aniž by se rozpadal.

grilovaná tilapie

Tempeh se vyrábí ze sóji, ale je úplně jiný než tofu! Tofu má kašovitou texturu a obsahuje hodně vody, zatímco tempeh je pevně zabalen a je sušší. Z hlediska výživy jsou si dost podobné. Osobně Alex a já inklinujeme k tempehu častěji než k tofu: je to skvělé marinované a smažené na pánvi nebo v a restovat . Vydejte se 20 receptů na tempeh nebo Tempeh vs Tofu pro více informací!

Tipy na přípravu této tempehové slaniny

Zrození tohoto receptu na uzený tempeh začalo s a BLT . Alex a já jíme převážně rostlinnou stravu, takže i když občas hýříme slaninou, náš každodenní způsob stravování je spousta rostlin. Onehdy jsme toužili po BLT. Víte, ta dokonalá kombinace křupavého toastu, pikantní majonézy, šťavnatých rajčat, křupavého hlávkového salátu a super slané slaniny. Tempeh slanina na záchranu! Opatrně jsme to zkoušeli, ale vyšlo to perfektně. Zde je několik tipů na výrobu tempehové slaniny:

• Marinujte 10 minut nebo až 1 hodinu nebo přes noc. Náš recept uvádí, že tempeh marinujeme alespoň 10 minut. Ale pokud chcete silnější, kouřovější chuť, můžete ji nechat odpočívat hodinu nebo dokonce přes noc! (Nemáme tolik trpělivosti, takže vám děkujeme, pokud můžete čekat tak dlouho.)
• Tempeh nakrájejte najemno. Jedinou obtížnou částí tohoto receptu je nakrájet tempeh dostatečně tenký, aby při vaření na sporáku zkřehlal. Některé značky tempehu se drolí příliš snadno na to, aby se daly nakrájet na tak tenké plátky, ale my jsme měli dobré výsledky WestSoy tempeh. Pokud se vám tempeh rozpadne jako našich prvních pár várek, můžete ho ještě smažit jako kousky slaniny.

Další způsoby, jak udělat veganskou slaninu

Existuje několik dalších způsobů, jak vyrobit veganskou slaninu mimo použití tempehu! Zde jsou naše další oblíbené metody:

• Shiitake slanina. Použijte houby shiitake k přípravě uzené slané slaniny! Je perfektní jako ozdoba do polévek a salátů, podobně jako kokosová slanina.
• Kokosová slanina. Velké neslazené kokosové vločky jsou ideální pro veganskou slaninu! Kokos je naplněn kouřovou chutí a připomíná křupavou a mastnou strukturu slaniny.

Další recepty na tempeh

Tempeh lze použít do pokrmů, jako jsou hranolky, saláty a sendviče. Zde jsou některé z našich oblíbených recepty na tempeh :

grenadinové nápoje

• Jděte na lahodné Marinovaný Tempeh
• Srolujte to do Masové kuličky Tempeh
• Smíchejte a Tempeh Stir Fry
• Připravte si lahodně pikantní Veganské sendviče BLT

Marinovaný Tempeh

Snadné veganské masové kuličky

Veganské smažení

20 chutných receptů na tempeh

Tento recept na tempehovou slaninu je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků, bez lepku.

Tempeh Bacon

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4porce1x

Popis

Tempeh slanina je proteinem nabitý způsob, jak připravit uzenou, slanou veganskou odstředivku, která chutná jako ta pravá! Ideální pro BLT a vedle scrambles.

Ingredience

• 8 uncíbalíček tempeh
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2 ½ polévkové lžícetamari nebo sójová omáčka
• 3 lžičkytekutý kouř
• 1 ¼ lžičkyčerný pepř (ne čerstvě mletý)
• 1 ½ lžičkykmín
• 2špetky cayenne

Instrukce

1. Tempeh nakrájejte na tenké nudličky, asi ⅛ do ¼ palce tlusté.
2. V malé misce rozšlehejte 2 lžíce olivového oleje, 2 ½ lžičky tamari, 3 lžičky tekutého kouře, 1 ¼ lžičky černého pepře, 1 ½ lžičky kmínu a 2 špetky kajenského pepře.
3. Tempeh dejte do mělké misky a nalijte na marinádu. Otočte tempeh několikrát, abyste se ujistili, že je zcela pokrytý. Nechte asi 10 minut marinovat.
4. Rozpalte pánev nebo pánev. Přidejte trochu olivového oleje a na pánvi smažte tempeh z každé strany, dokud nezhnědne (nebo dokud trochu nezhnědne, pokud ho chcete křupavé!).
5. Vyjměte na talíř vychladnout. Pokud chcete, dochuťte mořskou solí a čerstvě mletým pepřem.

• Kategorie: Snack
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký