Snadné veganské masové kuličky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na veganské masové kuličky se snadno skládá, je plný bílkovin a plný chuti! Perfektní večeře založená na rostlinách.

Zde je návod, když potřebujete rostlinnou večeři, která je plná bílkovin: toto Veganské masové kuličky recept! Většina receptů na veganské masové kuličky má dva problémy. Veganské masové kuličky se vyrábějí dlouho a mnoho receptů neobsahuje mnoho bílkovin (takže máte hlad o hodinu později). Tento recept na veganské masové kuličky řeší oba problémy. Příprava tohoto receptu zabere méně než 30 minut a je plný bílkovin! Ještě lepší: chuť je vynikající .

Tajemství nejlepších veganských masových kuliček

Dobře, možná budete muset použít pro vás novou přísadu. Ale slibujeme: toto změní vaši hru s veganskými masovými kuličkami! klíč? Tempeh . Zde jsou podrobnosti o této energické složce:

• Tempeh je lisovaný koláč z celých sójových bobů. Může obsahovat semena jako proso nebo zrna jako pšenice, rýže nebo ječmen (většina značek je bezlepková). Má ořechovější chuť a pevnější texturu než tofu. Přečtěte si více o Tempeh vs Tofu zde!
• Tempeh je nabitý bílkovinami. Jedna porce obsahuje neuvěřitelných 20 gramů bílkovin! To je dvojnásobek bílkovin v jedné porci tofu.
• Počkejte, jsou sójové produkty zdravé? Sójové produkty s mírou jsou součástí zdravé výživy! Za k Harvardská škola výživy Sója je nutričně bohatým zdrojem bílkovin, který lze bezpečně konzumovat několikrát týdně.

Zvažte dvojitý recept!

Než začnete, přemýšlejte o tom, zda byste chtěli udělat jednoduchý nebo dvojitý recept na tyto veganské masové kuličky. Co byste měli vědět:

• Z tohoto receptu je 14 masových kuliček, přibližně 2 až 3 porce. Snadno se uvaří na jedné pánvi a nakrmí rodinu jako my (2 dospělí a 1 předškolák).
• Zvažte zdvojnásobení receptury, protože se dobře šetří! Velmi dobře drží chlazené nebo mražené (bez omáčky). Okamžitý oběd nebo večeře!
• Na dvojitý recept budete potřebovat velmi velkou pánev. K jejich vaření použijte to největší, co máte!
• Použijte tlačítko 2x v receptu níže. Pravděpodobně nebudete potřebovat celé množství olivového oleje: masové kuličky pravděpodobně uvaříte za méně než 6 polévkových lžic (začněte s ¼ šálku).

Důležité: tempeh nejprve spařte

Kardinální pravidlo při použití tempehu v receptech: syrový chutná hořce. I když je zcela bezpečné jíst syrové, budete ho chtít vařit, abyste odstranili tuto chuť.

• Tempeh vařte v páře pouhých 10 minut. Tempeh dostane tu správnou vlhkost a odstraní hořkou chuť.
• Vaření v páře nezpůsobí, že bude recept trvat déle, protože vše můžete připravit, zatímco se tempeh vaří v páře.
• Na tento recept budete potřebovat napařovací koš. Nemáte jej? Zde je několik způsobů, jak pára bez napařovače .

Tipy na vaření veganských masových kuliček

Jakmile budete mít tempeh uvařený v páře, jednoduše zamícháte těsto spolu se strouhankou a kořením. Když je vaříte, je třeba si uvědomit hlavní věc: použijte hůlky, abyste je otočili! Je těžké použít špachtli k převrácení kuliček, aby na každé straně zezlátly. Hůlky to mnohem usnadňují! Samozřejmě můžete použít jakoukoli metodu, kterou chcete. Jen se snažte, aby každá strana lehce zhnědla!

Italská strouhanka a jak ji vyrobit bez lepku

Italská strouhanka je důležitou součástí těchto veganských masových kuliček. Dodává jim tu správnou texturu, takže se nerozpadnou. Pokud jíte bez lepku, máme pár nápadů. Co byste měli vědět:

• Italská strouhanka je strouhanka smíchaná s bylinkami a solí.
• Nemůžete najít italský styl? Smíchejte ½ šálku obyčejné strouhanky s ⅛ lžičkou košer sůl a ½ lžíce italského koření (nebo 1 lžička sušeného oregana a ¼ lžičky každé sušené bazalky a tymiánu).
• Vyzkoušejte bezlepkové panko nebo domácí. Pro bezlepkovou strouhanku je dnes snadné najít bezlepkovou strouhanku online nebo ve vašich potravinách. Nebo k výrobě použijte bezlepkový chléb nebo krekry domácí strouhanka a poté přidejte výše uvedené koření.

Udělejte si dopředu informace o úložišti

Tento recept na veganské masové kuličky je geniální nejen proto, že skvěle chutná a má spoustu bílkovin. Tyto se také velmi dobře drží! Zde je to, co je třeba poznamenat o textuře:

• Zbytky skladujte v chladu po dobu až 5 dnů. Neskladujte je s omáčkou, jinak ztuhnou.
• Zmrazte zbytky poté, co je necháte vychladnout. V nádobě bezpečné pro mrazení vydrží až 3 měsíce.

Způsoby, jak podávat veganské masové kuličky

Jakmile uděláte své krásné veganské karbanátky...jak je podávat? Máme nápady.

• Přidejte svou oblíbenou omáčku marinara. To je čas, kdy se vrhneme na nákup v obchodech: existuje spousta skvělých organických značek.
• Podávejte s těstovinami. Naskládejte ty masové kuličky na hrnec špaget!
• Zkuste takovou teriyaki omáčku domácí teriyaki pro více lepkavé masové kuličky.
• Přidejte zdravou zeleninu na pánvi smažená brokolice nebo snadné zelené fazolky .
• Podávejte se salátem salát z kozího sýra s rukolou .

Další recepty na veganskou večeři

Je toho mnohem víc recepty na veganskou večeři jako tenhle! Zde je několik dalších oblíbených, které můžete vyzkoušet:

• Vyzkoušejte naše Rychlé veganské kari , barevná zdravá rychlá večeře
• Rozhodněte se pro a Veganský taco salát
• Smíchejte a Veganské smažení nebo Květák Smažte
• házet dohromady Snadné tofu tacos

Rychlé veganské kari

Snadný veganský taco salát

Snadné tofu tacos

Veganské smažení

Tento recept na veganské masové kuličky je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové použijte bezlepkovou strouhanku nebo viz odstavec výše.

Snadné veganské masové kuličky

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 14masové kuličky (2 velké popř3skromný)1x

Popis

Tento recept na veganské masové kuličky se snadno skládá, je plný bílkovin a plný chuti! Perfektní večeře založená na rostlinách.

Ingredience

• 8 uncítempeh*, jemně nasekaný
• ¼ šálkumletá bílá cibule
• 2stroužky česneku, mleté
• ½ šálkuItalská strouhanka
• ½ lžičkysemena fenyklu
• 2 lžičkysušené oregano
• 1 ½ polévkové lžíceJsem omáčka nebo tamari
• ¼ šálkuolivový olej, dělený*
• ½ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 2na3šálky oblíbené omáčky marinara

Instrukce

1. Vařte tempeh: Vložte 1 ½ šálku vody do hrnce s napařovacím košem: hladina vody by měla být přímo pod košem. Přiveďte vodu k varu. Tempeh nakrájejte na malé kousky. Jakmile se vaří, přidejte ji do parního koše a vařte 10 minut, zatímco si připravíte zbývající ingredience.
2. Smíchejte masové kuličky: Bílou cibuli nasekejte. Nasekejte česnek . Přidejte je do střední mísy se strouhankou, fenyklovými semínky a sušeným oreganem. Jakmile je tempeh uvařený, vyjměte ho z pařáku a přidejte do mísy se strouhankou. Vmíchejte sójovou omáčku nebo tamari a 1 lžíci olivového oleje a promíchejte. Jakmile tempeh mírně vychladne, pomocí prstů jej rozmačkejte na jednotné těsto.
3. Vytvarujte masové kuličky: Pomocí prstů vytvarujte z těsta kuličky o velikosti golfového míčku, celkem asi 13 až 14, a položte je na talíř.
4. Uvařte masové kuličky: Zahřejte zbývající 3 lžíce olivového oleje na nepřilnavé velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte masové kuličky a vařte za občasného otáčení hůlkami, dokud ze všech stran lehce nezhnědnou, asi 5 až 6 minut. Pokud se začne kouřit, snižte teplotu na střední.
5. Sloužit: Po uvaření můžete masové kuličky vyjmout z pánve a nechat je v lednici až 5 dní do podávání, pokud chcete. Nebo ihned podávejte: vypněte oheň a přidejte do pánve omáčku marinara (pozor na plivání). Vařte asi 1 minutu, dokud se neprohřeje, poté posypte nasekanou bazalkou nebo petrželkou a podávejte. Zbytky skladujte v chladničce bez omáčky po dobu 5 dnů, nebo je nechte vychladnout a poté zmrazte v nádobě bezpečné pro mrazení po dobu až 3 měsíců.

Poznámky

*Masové kuličky se dobře šetří, proto doporučujeme udělat dvojitý recept a zbytky zmrazit nebo zmrazit! Klikněte na tlačítko 2x pro rychlé zdvojnásobení množství.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Veganské
• Strava: Veganské