Tofu polévka se špenátem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na tofu polévku dělá výživné, uspokojující jídlo! Obsahuje špenát, houby a chutný vývar.

Jste fanouškem tofu? Pak si zamilujete toto jednoduché tofu polévka recept, chutné, výživné rostlinné jídlo! Kostky tofu plavou ve slaném vývaru ochuceném miso, zázvorem, sušenými houbami a čerstvými houbami. Těsně před podáváním přidejte křupavou mrkev a zelenou cibulku a je to uspokojivá kombinace vydatné zemitosti s křupavou čerstvou zeleninou. Celá naše rodina miluje tofu, takže tohle veganská polévka byl tady velký hit: každý dostal vteřiny!

nápoje midori

Ingredience v tofu polévce

Existuje mnoho způsobů, jak udělat polévku z tofu. Existuje populární Korejská tofu polévka který se vyrábí z měkkého tofu tzv půst , nebo japonština domácí miso polévka s tofu (pokud hledáte tyto styly, přejděte na tyto recepty!).

Níže uvedený recept je polévka se špenátem a tofu s jednoduchým houbovým vývarem ze sušeného miso a hub. Experimentovali jsme s několika metodami výroby tofu polévky a zjistili jsme, že jsme ji koupili v obchodě zeleninový vývar prostě to neškrtne! Vlastní výroba má mnohem bohatší, rozvinutou chuť. Zde je to, co budete potřebovat na tento styl tofu polévky:

• Olivový olej
• Bílá cibule
• Baby bella nebo houby shiitake
• Sušené houby, jako hříbky
• Celer
• Česnek
• Strouhaný zázvor
• Žluté nebo bílé miso
• jsem vrba
• Sůl
• Extra tuhé tofu
• Špenát
• Mrkve
• Zelená cibule

Proč jsou sušené houby klíčové

Tato tofu polévka je vyrobena ze sušených hub, které do vývaru naplní vydatnou, pikantní chuť. Protože tady jde o to: budete dělat vývar z vody! je to tak: zeleninový vývar tady nefunguje. Když jsme zkoušeli dělat tuto polévku s zeleninový vývar , chuť i barva byly kalné a neuspokojivé. Alex měl nápad udělat miso houbový vývar s vodou a sušenými houbami a funguje to! Nepotřebujete ani čas navíc: polévka se i tak dá dohromady za 30 minut.

Sušené houby, miso, zázvor a sůl jsou klíčem k přípravě vývaru z vody, který chutná jasně, pikantně a odvážně. Nepřeskakujte je! Typ, který jsme použili, byly hříbky. Sušené houby najdete v blízkosti produktu ve většině běžných obchodů s potravinami.

Tipy na tofu polévku

Tento recept na tofu polévku používá tofu syrové a nasákne všechny lahodné chutě ve vývaru. Díky tomu je metoda velmi jednoduchá, protože tofu nebudete muset vařit předem! (Zatímco milujeme své pečené tofu a smažené tofu , zde to není nutné). Zde je několik věcí, které je třeba poznamenat o této metodě tofu polévky:

jak vařit chřest vařit

• Použijte extra tuhé tofu. Ujistěte se, že máte správný druh tofu: zkontrolujte, zda balení neobsahuje slova extra pevné.
• Všechny ingredience si připravte předem. Doba vaření rychle utíká, takže se ujistěte, že máte vše nakrájené a připravené k použití.
• Nevynechávejte sušené houby! Jak je uvedeno výše, jsou nezbytné pro chuť.
• Na závěr přidejte křupavou zeleninu na ozdobu. Kontrast pikantní a měkké versus křupavé a čerstvé to opravdu dělá!

Volitelná obloha: pálivá omáčka

Tento recept na tofu polévku můžete ozdobit horkou omáčkou: do směsi jsme přidali kopeček chilli česnekové omáčky. Zjistili jsme však, že je vyrobena pro velmi pikantní polévku a že jsme ji dali přednost bez horké omáčky! Jemné chutě nepotřebují omáčku, i když ji můžete přidat, pokud máte rádi teplo.

Tato tofu polévka je chutná zdravá večeře nápad: podávejte s edamame nebo jednoduchý zelený salát. Tento mrkvovo-zázvorový dresink tvoří pěkný pár!

Další recepty na tofu

Tofu je jedním z našich nejoblíbenějších rostlinných proteinů v okolí! Zde je několik dalších recepty na tofu přidat do svého arzenálu:

• Vyzkoušejte náš oblíbený fanoušek Snadno pečené tofu
• Jdi pro Snadné BBQ tofu nebo a Pečený tofu sendvič
• Rozhodněte se pro Kokosové tofu kari nebo Snadné tofu tacos
• Udělejte a Go-To Tofu Stir Fry

Snadno pečené tofu

Snadné BBQ tofu

Go-To Tofu Stir Fry

30 jednoduchých receptů na tofu

Tofu polévka se špenátem

jednoduchý recept na kuskus

• Čas přípravy: 13 minut
• Doba vaření: 17 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento recept na tofu polévku dělá výživné, uspokojující jídlo! Obsahuje špenát, houby a chutný vývar.

Ingredience

• 1 polévková lžíceolivový olej
• 1/2střední bílá cibule, nakrájená na plátky
• 12 uncíbaby bella a/nebo shiitake žampiony, nakrájené na plátky (u shiitake bez stopky*)
• ½ uncesušené houby (jako hříbky)
• 2celerová žebra, nakrájená na plátky
• 4stroužky česneku, rozdrcené
• 1 lžičkastrouhaný zázvor
• 2 polévkové lžícežluté nebo bílé miso**
• 1 polévková lžícejsem vrba
• 1 ¼ lžičky košer sůl
• 1zabalte extra pevné tofu nakrájené na kostičky velikosti sousta
• 4 šálkybaby špenát (nebo nakrájený špenát)
• 3mrkev, nakrájená na stuhy
• 2zelené cibule, nakrájené na tenké plátky
• Chilli česneková omáčka na ozdobu (volitelné; zjistili jsme, že tuto polévku preferujeme bez!)

Instrukce

1. Zahřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a čerstvé houby a vařte 5 minut za častého míchání, dokud nezměknou.
2. Přidejte 6 šálků vody do hrnce. Vmícháme sušené houby, celer, česnek, zázvor, miso, sójovou omáčku, sůl a tofu. Přiveďte k varu a vařte 12 minut. Ochutnejte a upravte sůl, dokud nebude vývar chutnat odvážně a chutně.
3. Vypněte teplo a vmíchejte špenát. Podávejte horké v miskách, ozdobené nakrájenou mrkví a zelenou cibulkou.

Poznámky

*Houby shiitake standardní velikosti mají velmi pevné stonky, které je třeba před vařením odstranit. Pokud najdete dětské houby shiitake, stonky jsou jedlé.

**Vyhněte se červenému nebo hnědému miso, které má velmi silnou, slanou chuť.

• Kategorie: Polévka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Veganské
• Strava: Veganské