10 jednoduchých, šumivých highballs, které můžete vyrobit během několika minut

Fotografie:

Matt Taylor-Gross / Food styling od Lucy Simon

Highbally jsou o jednoduchosti. Tyto nápoje s relativně nízkým obsahem ABV, které se obvykle skládají z alkoholického základního destilátu a prodlužují se přidáním nealkoholického mixéru, jako je sodovka nebo zázvorové pivo, jsou osvěžující, plné chuti a neuvěřitelně jednoduché na přípravu během několika minut.

zdravé předkrmy

Mnoho z nejpopulárnějších highball receptů se odehrává v klasických koktejlech. Americano, například, je více sessionable swap vhodný pro Negroni loajální, zatímco Tom Collins je podobný Gin Slingu. Pokud jste fanouškem tohoto stylu, ale chcete se vymanit ze své vodky sodovky, pořiďte si sadu highball brýle a svou oblíbenou láhev tequily, ginu nebo whisky a podívejte se na možnosti níže – protože každé roční období je sezónou vrcholného fotbalu.

americký

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Neopěvovaný hrdina hodiny aperitiv, Americano je bratranec ikonického Negroni . Koktejl pochází z Itálie na konci 19. století, kde se traduje, že byl vytvořen pro americké turisty, kteří hledají alternativu snazšího pití ke koktejlu Milano-Torino (dvousložková kombinace Campari a Punt e Mes).

Americano, vyrobené s Campari , sladký vermut a sodovka , je lehce nahořklý s hřejivou sladkostí a osvěžující perlivostí, což vám umožní mít ty nejlepší prvky Negroni ve formátu, který můžete popíjet celé odpoledne.

Tom Collins

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Tom Collins, podávaný v nádobě, která má svůj název podle nápoje, je tyčící se ledový koktejl podávaný v tenkostěnné sklenici Collins. Tom Collins, vyrobený z ginu, čerstvě vymačkané citronové šťávy, trochy cukru a sycené vody, je v podstatě klasický Gin Sour prodloužený sodovou vodou k vytvoření nápoje na uhašení žízně, který vyvažuje sladké a kyselé chutě s lákavým, perlivým závěrem. .

Od svého debutu na konci 19. století zplodil Tom Collins celou kategorii nápojů a působil jako inspirace pro všechno Francouzština 75 na Sloe Gin Fizz, ale někdy nic nepřekoná originál.

Matcha Whisky Highball

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

míchané nápoje s tequilou

Malá matcha má v tomto jednoduchém slavnostním receptu na highball dlouhou cestu. Matcha, vyrobená z mletých čajových lístků, dodává vašemu koktejlu zemitou, lehce travnatou chuť. V kombinaci s medem v Matcha Whiskey Highball ingredience vytváří strukturu a páteř s bohatými svěžími chutěmi, které zvýrazní základ japonské whisky.

Tequila Sunrise

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Jen málo koktejlů, které vytvořili na počátku 70. let 20. století Bobby Lozoff a Billy Rice pro bar Trident v Sausalito v Kalifornii, ztělesňuje jejich jméno tak dokonale jako Tequila Sunrise. Kombinace blanco tequily, pomerančového džusu a grenadiny vytváří ikonický odstín tohoto klasického letního nápoje, díky němuž je snadno pitelný highball, který obstál ve zkoušce času.

Skotská a soda

Matt Taylor-Gross / Food styling od Lucy Simon

Jedna z nejikoničtějších highballů, jaká kdy byla vytvořena, nejen že tato kombinace jedna-dvě prodlužuje lihovinu jako skotskou do vyššího nápoje, klubová soda se dusí žárem lihoviny, aby umožnila pronikat jemnější chutě a také zesílila její aroma. jeho šumění. Je to klasika z nějakého důvodu.

Špinavá Shirley

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Pamatujete si, jak jste jako dítě pili Shirley Temples? Koktejl pro děti se vrátil, i když je vhodný pouze pro dospělé. Panák vodky přidaný do směsi zázvorového piva a grenadiny tomu dodává mírný šmrnc, ale maraschino třešeň navrchu udržuje věci rozmarné. Neváhejte a nakrájejte zázvorové pivo s perlivou vodou, abyste utlumili sladkost nápoje, nebo pokud chcete, vyměňte citronovo-limetkovou sodu za zázvorové pivo.

Ranč Rosé

Foto Sarah Crowder / Food Styling od Chandra Ram

Ranch Water, osvěžující směs tequily, čerstvé limetkové šťávy a perlivé vody, je tequila highball, o které se říká, že ji vytvořili chovatelé dobytka v západním Texasu na počátku 60. let 20. století. Tato variace vytvořená Morganem Weberem, nápojovým ředitelem a spolumajitelem Agricole Hospitality, dodává lehký citrusový šmrnc se zahrnutím Lillet Rosé a sirupu z krvavého pomeranče. Výsledkem je vysoce výkonný highball, který je nejlepší, když se oteplí.

Dark 'n Stormy

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Jeden z nejslavnějších rumových highballs, Dark 'n Stormy, kombinuje tmavý rum, zázvorové pivo a limetku, připomínající rýsující se bouřkový mrak v koktejlové formě. Ačkoli se nápoj běžně vyrábí s různými rumy, samotný koktejl je v současnosti ochrannou známkou společnosti Goslings Black Seal z Bermud, jejíž rum je považován za nezbytnou součást autentického Dark 'n Stormy.

Kořeněný, sladký a šumivý, je to fantastická volba pro ty, kteří hledají zázvorový nápoj, který je stejně snadný na přípravu jako na pití.

Holub

Foto Rachel Vanni / Food Styling by Judy Haubert

Kultovní Paloma je nápoj, který se skládá z tequily, grapefruitové sody a limetky, což z něj dělá jednu z nejoblíbenějších mexických lahůdek. Tato variace obnovuje klasický profil s použitím čerstvých ingrediencí, ve kterých jsou reposado tequila a grapefruitová šťáva doplněny kapkami citronové limetky a limonády, čímž vzniká nepříliš sladká verze, která jistě osvěží každého pijáka.

Gin & Tonic

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

restujte krevety

Tento dvousložkový highball je jedním z nejznámějších nápojů, jaký byl kdy vytvořen, oblíbený v historii fanoušky po celém světě. Vznikla v polovině 19. století jako pokládaný způsob konzumace antimalarické tonické vody a zůstala jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě po více než 170 let.

Ačkoli je šablona tak jednoduchá, jak přicházejí, velké množství stylů ginu a možností řemeslné tonické vody, které jsou dnes k dispozici, umožňuje nekonečné přizpůsobení. Ať už pomocí klasického jalovce-dopředu Londýnský suchý nebo některý z řady New Western nebo současné giny , považujte tento koktejl za prázdné plátno, které vám pomůže objevit nový oblíbený nápoj.