16 vermutových koktejlů, které by měl každý vědět

Fotografie:

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Žádný domácí bar se neobejde bez láhve nebo dvou vermut . Toto aromatizované, obohacené víno lze popíjet samotné jako osvěžující aperitiv, ale je také klíčem k přípravě klasické Martini (nebo, pokud máte opravdu chuť se opřít do světa vermutu, vyzkoušejte a 50-50 Martini ).

jameson koktejl

Vermut se vyrábí po celém světě, od Španělska přes Itálii až po Francii a dále, a dodává se v suchém, sladkém a polosladkém stylu. Všestranný a komplexní, funguje dobře ve všem, od jednoduchého dvousložkového střiku přelitého sodovkou až po ikonické koktejly, jako je např. Negroni , Vieux Carré nebo Boulevardier.

Bez ohledu na to, kam vás vaše cesta s vermutem zavede, nezapomeňte otevřené lahve skladovat v chladničce, abyste maximalizovali trvanlivost obohaceného vína. Čtěte dále a dozvíte se, jak vyrobit některé z našich oblíbených vermutových koktejlů.

Měkké paže

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon / Brýle od Mamo

Schnout Ryzlink rýnský a suchý vermut dělají z tohoto nízkoalkoholického koktejlu perfektní lehký způsob, jak začít jídlo.

Chryzantémový koktejl

Matt Taylor-Gross

Koktejl Chrysanthemum vyžaduje hořkosladký blanc vermut pomáhá prodloužit nápoj a zvýraznit bylinné tóny absint . Trochu benediktinského dodává trochu těla.

Martini

Matt Taylor-Gross

Ať už k přípravě Martini používáte gin nebo vodku, nevynechávejte suchý vermut. Složka je klíčem k přidání těla a hloubky tomuto klasickému koktejlu a zároveň umožňuje, aby prosvítala jemnější vůně a chutě základní lihoviny.

Yuzu Amaro Spritz

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

broskvové koktejly s pálenkou

Tento citrusový dopředu, bylinný amaro spritz se dá dohromady během několika minut a vyžaduje jen šplouchnutí suchého vermutu.

Buďte v pohodě

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Ibišek infuzovaný sladký vermut a Campari dodejte tomuto rozbředlému koktejlu jasně růžový odstín.

Caprese Martini

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

V Jac's on Bond v New Yorku Martini inspirované salátem caprese (balzamikový ocet, rajčata a vše ostatní) vyžaduje Lustau Blanco, hořký a ořechový vermut ze španělského Jerezu.

Negroni

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Jeden z nejikoničtějších sladké vermutové koktejly , opilý Negroni inspiroval několik riffů, včetně virálních Negroni špatně .

Rob Roy

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Harmonie skotské whisky a sladkého vermutu to dělá klasický koktejl ideální pro popíjení v chladném počasí.

Aperol Fizz

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

jak dlouho restovat mrkev

Dokonalé manželství an vaječný krém a Aperol Spritz , tento pěnivý koktejl z Jupiteru v New Yorku vyžaduje suchý vermut.

Mother's Ruin Punch

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Pokud si myslíte, že vermut do punče nepatří, zamyslete se znovu. Punč Mother's Ruin vyžaduje gin, šumivé víno a sladký vermut pro větší komplexnost.

Campari a Bourbon koktejl

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Tento koktejl vyžaduje blanc vermut , který je sladší než suchý vermut, ale není tak sladký jako červený vermut. Bílý vermut má typicky květinovou, bohatou chuť.

Nocino Manhattan

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Fanoušci klasiky Manhattan bude milovat tento bylinný upgrade, který vyžaduje nocino, italský ořechový likér.

pan. J

Frederick Hardy II / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Christine Keely

Portská skotská se mísí s kávou, sladkým vermutem a čokoládou v tomto koktejlu připraveném k ohni.

Staré náměstí

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Nasměrujte dekadenci a zhýralost New Orleans z éry prohibice s klasickým Vieux Carré. K výrobě našeho receptu rádi používáme Cinzano Rosso, ale můžete použít i jakýkoli jiný sladký vermut.

jak chutná miso

Čaroděj ze Skalistých hor

Jennifer Causey / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Bramborová vodka, žlutá Chartreuse a italský bílý vermut z něj dělají vyvážené, lehce bylinkové Martini, které musí fanoušci vodky vyzkoušet.

Boulevardier

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Negroni milovníka whisky vyžaduje stejné díly bourbonu, Campari a sladkého vermutu.