Pizza na plechu

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat naše oblíbené plech na pizzu ! Tato snadná metoda připraví ekvivalent 3 střední pizzy přímo na plechu. Je skvělé pro servírování davu a nevyžaduje žádné speciální vybavení.

Proč milujeme tento recept

Jaký je nejjednodušší způsob, jak udělat pizzu? Pizza na plechu! Tento styl pizzy používáme, když chceme obsloužit dav, protože je tak jednoduchý a uspokojující.

Tento recept dělá velkou pánev, která odpovídá třem středním pizzám! Nejlepší na tom je, že nepotřebujete žádné speciální vybavení, jako jsou pecky na pizzu nebo slupky, a nemusíte ani tvarovat těsto. Navíc je ještě rychlejší než u nás Pan pizza nebo Pizza Focaccia .

Jako dva odborníci na pizzu a autoři kuchařských knih jsme zjistili, že tato pizza na plechu je skutečně záchranou pro zábavu. Udělali jsme to tolikrát, abychom udělali dojem na přátele a rodinu. Doufáme, že se vám bude líbit stejně jako nám!

Jak vyrobit pizzu na plechu: přehled

Pizza na plechu je styl pizzy, kde těsto připravujete na plechu, místo abyste ho natahovali do kruhu jako tradiční Italské těsto na pizzu . Není potřeba a pizza kámen protože to pečete přímo na pánvi. Protože je to tak jednoduché, tato metoda ano velký pro začátečníky s pizzou.

Pizza na plechu je ještě rychlejší než naše pan pizza nebo pizza focaccia , což z něj dělá naši nejlepší volbu, pokud jde o jednoduché týdenní recepty na pizzu. Na přípravu budete potřebovat 1 hodinu a 15 minut, poté 15 minut na pečení.

Klíče k plechové pizze

Tato pizza na plechu má dvě doby odpočinku nebo kynutí a poté dvě doby pečení. Zde je důvod:

• Dva nátisky (odpočívky) vytvářejí nejnadýchanější texturu těsta. Čím déle těsto na pizzu kynete, tím bude nadýchanější a lepší textura. Tento recept jsme optimalizovali tak, aby byl velmi rychle, takže nebudete chtít zkrátit žádný z časů důkazu. Je to nezbytné pro přípravu té nejlepší kůry! ( Pizza Focaccia má ještě silnější kůrku a ještě delší dobu odpočinku.)
• Kůru upečte bez polevy, poté přidejte polevy a dopečte. Díky tomu bude kůrka pizzy křupavá na vnější straně a nadýchaná uprostřed. Není to standardní způsob vaření pizzy, ale jakmile to vyzkoušíte, oceníte tento způsob.

Pizza, která je 3 v 1

Další skvělá vlastnost této pizzy: je to ekvivalent 3 pizz v 1! To znamená, že nemusíte dělat samostatné pizzy pro rodinu. Udělejte jen tento jeden plech a bude to stačit pro každého.

Aby byli všichni spokojeni, můžete na různé části pizzy použít různé polevy! Rozdělte ho na polovinu nebo vyzkoušejte 3 části s různými polevami.

Nápady na polevu pro pizzu na plechu

Tuto plechovou pizzu můžete ozdobit mnoha způsoby! V recept níže , použili jsme naše oblíbené fanoušky recept na pizzu , pak to završil uzeným sýrem mozzarella a čerstvou mozzarellou. Můžete to také doplnit ochucenou baby rukolou, jako je tato rukolová pizza ! Zde jsou některé z našich dalších oblíbených nápadů na pizzu:

• Udělejte perfektní Pizza Margherita .
• Jděte pikantně s Pizza Jalapeno .
• Vynechte omáčku na pizzu Pizza s krevetami , Ricotta pizza , Bílá pizza nebo Špenátová pizza .
• Jděte klasicky s Domácí sýrová pizza nebo Pesto pizza .
• Zkuste lahodné Taco Pizza .

Domácí pizza Margherita

Recept na pizzu Pesto

Nejlepší taco pizza

Bílá pizza (Pizza Bianca)

Dietní poznámky

Tento recept na pizzu na plechu je vegetariánský.

Často kladené otázky

Standardní poloviční plech (18×13 palců) funguje skvěle. Pokud máte menší nebo větší pánev, můžete si recept na těsto podle toho upravit.

Ano, před přidáním polevy se doporučuje těsto několik minut předpéct. To pomáhá zabránit tomu, aby se rozmočil.

Mozzarella z plnotučného mléka je klasickou volbou, protože se krásně rozpouští. Můžete také experimentovat s jinými sýry, jako je provolone, čedar nebo dokonce posypat parmazánem.

Před roztažením těsta nezapomeňte pánev dobře vymazat olivovým olejem nebo nepřilnavým sprejem. Pro další vrstvu ochrany můžete použít také pergamenový papír.

Pizza na plechu

• Čas přípravy: 1 hodina 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 1 hodina 30 minut
• Výtěžek: 12kusy1x

Popis

Zde je návod, jak připravit naši oblíbenou pizzu na plechu! Tato snadná metoda připraví ekvivalent 3 střední pizzy přímo na plech. Je skvělé pro servírování davu a nevyžaduje žádné speciální vybavení.

Ingredience

Na těsto na pizzu*

• 375 gramů(3 šálky) univerzální mouka
• 1 polévková lžíceinstantní nebo aktivní sušené droždí
• 1 lžička každý sušené oregano a česnekový prášek
• 1 lžička košer sůl
• 264 gramů(1 šálek–2 polévkové lžíce) teplá voda
• 1 polévková lžíceolivový olej a další na plech

Na polevy na pizzu

• 1 ¼ šálkupizza omáčka (zakoupená nebo naše oblíbená Snadná omáčka na pizzu )
• 1 šálek(3 unce) strouhaný uzený sýr mozzarella
• ½ šálkustrouhaný parmazán
• 6 uncíčerstvý sýr mozzarella
• Volitelný přeliv: 4 šálky(3 unce) baby rukola,1 polévková lžíceolivový olej a 1/4čajová lžička košer sůl
• Listy čerstvé bazalky, na ozdobu

Instrukce

1. Vypracujte těsto (5 minut): Ve velké míse smíchejte univerzální mouku, droždí, košer sůl , oregano a česnekový prášek. Přidejte teplou vodu a olivový olej a míchejte, dokud se nepřimíchá mouka.
2. Uhněteme těsto (8 minut): Těsto uhněteme zatlačením spodní částí dlaně a poté z něj vytvarujeme kouli. Pokračujte v hnětení po dobu 8 minut, dokud těsto nebude měkké a nebude mít hladký, pružný vnější povrch. Pokud je těsto velmi lepivé, přidejte během hnětení malé množství mouky. Alternativně: připojte hnětací hák k a stojanový mixér a spusťte mixér na středně nízkou rychlost, poté nechte mixér hníst po dobu 8 minut.
3. Těsto rozválejte a dejte na plech o rozměrech 13″ x 18″ (15 minut): Pomoučenýma rukama těsto jemně vytvarujte do koule (tvar koule) tak, že těsto přehnete pod sebe. Do boule přidejte lehký posyp mouky. Poté těsto rozválejte na pomoučené ploše zhruba do tvaru plechu. Potřete 3 polévkové lžíce olivového oleje na dno a boky standardního plechu o rozměrech 13″ x 18″. Přidáme těsto a lehce potřeme olejem. Zakryjte pánev plastovou fólií a nechte 15 minut odpočívat, aby se těsto uvolnilo.
4. Těsto znovu odpočinout (45 minut): Těsto zatlačte zpět do rohů pánve tak, aby rovnoměrně pokrylo pánev. Přikryjte ručníkem a nechte 45 minut při pokojové teplotě.
5. Mezitím předehřejte troubu na 500 F.
6. Pečte těsto na pizzu* bez polevy: Po 45 minutách odpočinku pečte těsto na pizzu 6 minut bez omáčky a polevy.
7. Přidejte polevu a znovu pečte: Vyjměte těsto z trouby. Přidejte omáčku na pizzu, uzenou mozzarellu, čerstvou mozzarellu (nakrájenou na kousky) a parmazán a doplňte pár špetkami košer sůl . Buďte opatrní, protože pánev bude horká! Pečte 6 až 8 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezhnědne.
8. Sloužit: Pokud používáte, v malé misce smíchejte dětskou rukolu s olivovým olejem a ¼ lžičky košer sůl . Pizzu posypte natrhanou bazalkou, navrch pak přidejte rukolu. Nakrájejte nožem na kousky (kráječ na pizzu se nedostane až k okrajům pánve) a ihned podávejte.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský