Třešňový švec

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

pokrmy s tilapií

Tento recept na třešňový švec je perfektní letní dezert! Sladká ovocná vrstva je zakončena lehkým těstem, které se upeče nadýchané a zlatavé.

Tady je ovocný letní dezert co potřebujete ve svém pečícím repertoáru: Třešňový švec ! Sezónní ovoce je ideální pro zapékání do křupavek, crumble a cobblers, a tohle je ohromující. Sladké třešně tvoří šťavnatou sladkou vrstvu provoněnou skořicí. Navrstvěte to snadným těstem, které nezabere čas na našlehání a upečení do zlaté, nadýchané polevy. Tento třešňový dezert je pánev staromódní, útulné dobroty, která zapůsobí na každého (u nás doma!).

Ingredience v třešňovém ševci

Švec je dezert s vrstvou ovoce přelitý těstem a upečený. Na rozdíl od křupavých nebo crumble, které mají polevu podobnou štrúdlu, se těsto blíží sušence nebo koláči. Některé ševce jsou vysypané sušenkovým, lehce slazeným těstem, zatímco jiné mají tužší vrstvu těsta, která je sladší a má koláčovou strukturu. Tento recept na třešňový švec používá druhý koncept: je to spíš dort než sušenka! Suroviny pro třešňový švec jsou:

• Sladké třešně, čerstvé, zmrazené nebo konzervované (viz poznámky níže)
• Krystalový cukr
• Kukuřičný škrob
• Citronová šťáva a kůra
• Skořice
• Univerzální mouka
• Prášek do pečiva a sůl
• Slané máslo
• Mléko
• Vanilkový extrakt

Druh třešní

Chuť tohoto receptu na třešňový švec je nejlepší s čerstvými sladkými třešněmi (nedávno jsme vybrali kopec v Michiganu za zlomek ceny, za kterou byste se modlili v potravinách!). Ale můžete použít čerstvé třešně v obchodě s potravinami nebo je dokonce vyměnit za mražené nebo konzervované. Co byste měli vědět:

• Třešně: Nejoblíbenějšími druhy třešní jsou Bing (tmavě červená) a Rainier (zlatá a červená). Třešně Bing lze snadno najít v obchodě s potravinami a často je najdete čerstvé nebo mražené. Jsou velmi sladké, pevné a šťavnaté.
• Třešně: Montmorency třešně jsou višně pěstované v Michiganu. Jsou křehčí při přepravě, takže je nejčastěji najdete sušené nebo někdy zmrazené. Zde je můžete použít, pokud je najdete čerstvé, ale do náplně přidejte asi 2 lžíce cukru navíc (pak ochutnejte a přidejte další podle libosti).
• Mražené třešně: Mražené třešně fungují dobře jako náhrada! Mějte na paměti výše uvedenou poznámku o přidání cukru do třešní.
• Konzervované třešně: Konzervované třešně také fungují! Nejlepší je, když jsou zabalené ve vodě a neslazené. (Vyhněte se použití náplně z třešňového koláče, protože má uměle sladkou chuť.) Jedna 15-uncová plechovka třešní má asi 2 šálky třešní, takže budete potřebovat 2 ½ plechovky.

Jak vypeckovat třešně

Pokud pro tento recept na třešňové švestky používáte čerstvé třešně, časově nejnáročnější částí receptu je jejich vypeckování! Zjistili jsme, že nejjednodušší způsob je použijte brčko k odstranění jámy . Ujistěte se, že se jedná o kovové nebo silné plastové brčko (není na jedno použití, což je příliš chatrné). Zde je postup:

• Odstraňte stopku třešně.
• Umístěte konec brčka tam, kde byla stopka, a jednou rukou držte třešeň.
• Pevně, ale jemně zatlačte brčko do ovoce a pecka vyskočí na druhé straně.
• Mějte na paměti, je to chaotický proces! Noste zástěru a možná budete chtít nosit plastové rukavice, aby vám třešňová šťáva nezbarvila ruce.

Variace příchutí pro švec třešňový

Pokud si rádi hrajete s příchutěmi, je snadné vylepšit tento třešňový švec s několika doplňky! Zde je několik nápadů:

co podávat s plněnou červenou paprikou

• Kardamon: Do náplně použijte ¼ lžičky mletého kardamomu nebo při podávání posypte nádechem mletého kardamomu (máme rádi i v třešňové křupavé )
• Pomeranč: Nahraďte pomerančovou kůru a šťávu citronovou kůrou a šťávou (použijte ¼ lžičky pomerančové kůry místo ½ lžičky)
• Amaretto nebo bourbon: Proč ne? Vmíchejte 1 polévkovou lžíci amaretta nebo bourbonu pro osvěžení

Jak podávat a skladovat

U tohoto třešňového ševce ho před podáváním nechte vychladnout alespoň 30 minut nebo déle, aby textury ztuhly. Ševcovské práce sloužily obyčejně, ale vždy zjistíme, že jsou zvýrazněny zálivkou! S tímto je nejlepší vanilková zmrzlina nebo domácí šlehačka .

Zatímco švec je nejlepší v den, kdy je vyroben, tento třešňový švec funguje také předem! Nejlépe se připravuje večer předem, ale v chladničce se skladuje až 3 dny. Ohřejte v troubě na 350 ° F na pokojovou teplotu nebo před podáváním.

dobře vyvážená strava nápady na snídani

Více ovocných dezertů

Co je lepší než sladkosti se sezónním ovocem? Tento třešňový dezert je oblíbený a zde je několik dalších, které musíte udělat ovocné dezerty :

• Pokus Blackberry Cobbler nebo Snadný borůvkový švec
• Upéct a Borůvkový koláč nebo Tyčinky s borůvkovým koláčem
• Jdi pro Cherry Crisp , Borůvkový drobeček , Peach Crisp nebo Peach Crumble
• Utřít nějaké Jahodová zmrzlina

Blackberry Cobbler

Tyčinky s borůvkovým koláčem

Perfektní Peach Crisp

Cherry Crisp

Tento recept na třešňový švec je…

Vegetariánský.

Snadný Cherry Cobbler

• Čas přípravy: 30 minut
• Doba vaření: 1 hodina
• Celkový čas: 1 hodina 30 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento recept na třešňový švec je perfektní letní dezert! Sladká ovocná vrstva je zakončena lehkým těstem, které se upeče nadýchané a zlatavé.

Ingredience

• 5 šálkůsladké třešně (1 1/2libry)
• 1 ¼ šálkůkrystalový cukr, dělený, plus další na polevu
• 1 polévková lžícekukuřičný škrob
• Chuť z1/2citrón
• 2 polévkové lžícecitronová šťáva
• ½ lžičkymletá skořice
• 1 šálek- univerzální mouka
• 2 lžičkyprášek do pečiva
• ½ lžičky košer sůl
• 6 polévkových lžicslané máslo, rozpuštěné (nebo nesolené)
• ¾ šálkumléko
• 2 lžičkyvanilkový extrakt

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 °F.
2. Třešně vypeckujte (viz tipy výše). Smíchejte třešně s ½ šálkem krystalového cukru, kukuřičným škrobem, citronovou kůrou, citronovou šťávou a skořicí ve střední zapékací misce o rozměrech 9 x 9' nebo 7 x 11'.
3. Ve střední míse smíchejte univerzální mouku, ¾ šálku cukru, prášek do pečiva a košer sůl . Vmíchejte rozpuštěné máslo, mléko a vanilku a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto necháme 1 minutu odstát, aby zhoustlo.
4. Těsto nalijte na třešňovou náplň a uhlaďte ji k okrajům. (Pokud chcete, můžete navrch posypat 2 lžičky dalšího krystalového cukru.)
5. Pečte 55 až 60 minut, dokud nezezlátnou a neztuhnou. Před podáváním ochlaďte alespoň 30 minut. Nabíráme na jednotlivé porce a podáváme s vanilkovou zmrzlinou popř domácí šlehačka . Skladuje až 3 dny v chladničce; před podáváním zahřejte v troubě na 350 °F na pokojovou teplotu nebo zahřejte.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský