Snadné máslové fazole

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Máslové fazole jsou bílkovinami nabité luštěniny, které tvoří ideální přílohu! Tento recept je vývarový a ultra pikantní.

Mohou být malí, ale skromní máslové fazole zabalit ránu! Tato luštěnina má příjemně máslovou texturu a je nabitá bílkovinami, takže je ideální jako příloha. Tento recept je náš oblíbený způsob, jak je jíst: středomořský styl této americké jižanské klasiky. Opečte je ve vývaru pečená rajčata na ohni , cibuli a česneku se špetkou uzené papriky pro nádech kouře. Jedno kousnutí a budete je chválit!

Co jsou máslové fazole?

Máslové fazole jsou velké béžové fazole, které pocházejí z Peru. Říká se jim také lima fazole na počest jejich původu v Limě v Peru. To je pravda: máslo a lima jsou jedno a totéž! Název závisí na tom, kde žijete: termín máslové boby se používá na jihu Ameriky a ve Spojeném království.

Baby lima fazole jsou malé a zelené, mladá forma fazolí, kterou můžete znát ze zmrazených zeleninových směsí. Jeho zralá forma je máslový bob, který má žlutavě béžový exteriér. Máslové fazole chutnají krémově a křehce, s jemnou chutí. Můžete je koupit v několika formách v potravinách, včetně:

• Sušené, které se vaří asi 2 hodiny
• Zmrazené, které se vaří 30 minut
• Konzervy, které přicházejí předvařené

Ingredience v tomto receptu na máslové fazole

Máslové fazole jsou běžné ve vaření na americkém jihu a ve Velké Británii. Typicky recepty, které najdete z jihu, uvařte fazole nasucho a přidejte slaninu. Ale protože máslové boby jsou skutečně globální, tento recept má středomořskou atmosféru! Uvaříte je ve slaném vývaru z rajčat, cibule a česneku do měkka. Dělají vývar z fazolí, který je neodolatelně chutný. Zde je to, co budete potřebovat:

• Mražené máslové fazole: tento recept je optimalizován pro mražené, takže je hledejte v mražené uličce v potravinách (viz níže pro konzervovanou variantu)
• Solené máslo nebo olivový olej
• Česnek
• Bílá cibule
• Pečená rajčata na ohni
• Sůl a pepř
• Bobkový list
• Čerstvá bazalka
• Uzená paprika

Jak vařit mražené máslové fazole

Mražené máslové fazole jsou jedinečným produktem, protože není mnoho jiných druhů luštěnin, které si můžete tímto způsobem koupit. Většina mražené zeleniny je blanšírovaná a vyžaduje jen několik minut vaření, než ji postavíte na stůl. Zmrazené fazole ale nejsou předvařené: potřebují 30 minut vařit, dokud nejsou hotové. Ne, nejsou jako fazole lima, které můžete ohřát v mikrovlnné troubě za 3 minuty! Ale jsou mnohem rychlejší než vaření sušených fazolí, které trvá hodiny. Zde jsou základní kroky k vaření zmrazených máslových fazolí (nebo přejděte na recept níže):

Předehřát: Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Rádi používáme troubu k dušení fazolí, protože je to úplně ruce pryč.

Opékat: V hrnci vhodném do trouby orestujte cibuli a česnek, popř Holandská trouba , poté přidejte fazole, pečená rajčata, vodu a další koření.

Pečeme 30 minut: Hrnec vhoďte do trouby a pečte, dokud fazole nezměknou!

Variace: konzervované máslové fazole

Tento recept na máslové fazole je nejlepší s mraženými máslovými fazolemi, ale můžete ho udělat i z konzervy! V našem místním obchodě jsme našli nějaké velké máslové fazole v konzervě, které byly mnohem větší než mražená odrůda. Zde je návod, jak můžete použít konzervovanou odrůdu v ​​tomto receptu (nebo přejděte na recept níže):

• Použijte 2 15-uncové plechovky máslových fazolí, scezené a opláchnuté
• Snižte množství soli a vody na ¾ lžičky soli a 1 šálek vody
• Pečte 15 minut

Způsoby, jak jim sloužit

Přiznání: tento recept na máslové fazole mě překvapil. Když to Alex vyvíjel, byl jsem trochu opatrný, jak to dopadne. Ale celá naše rodina se do toho vrhla po hlavě! Tyto bujónové fazole jsou nejlepší přílohou k doplňování rostlinných bílkovin a vlákniny do jídla. Ujistěte se, že je podáváte děrovanou lžící, abyste zabránili nadměrné vlhkosti. Zde je několik potravin, které lze spárovat s máslovými fazolemi:

• Pečená ryba nebo grilovaná ryba
• Krevety
• Pečené kuře
• Rýže (použijte fazole jako vegetariánskou nebo veganskou hlavní)
• Obilné saláty
• Těstoviny hlavní jídlo

Další fazolové recepty

Fazole jsou plné živin, rostlinných bílkovin a vlákniny a jsou z nich lahodně snadná jídla. Zde je několik dalších chutných fazolové recepty zkusit:

• Pokus Klasická fazolová polévka , Útulná polévka z bílých fazolí nebo Snadná polévka z černých fazolí
• Jděte na čerstvé a snadné Jednoduchý salát z bílých fazolí nebo Klasický třífazolový salát
• Rozhodněte se pro proteiny nabité Lupini fazole nebo krémové Pinto
• Pokus Snadné černé fazolové tacos
• Make Fazole Borlotti , Snadné bílé fazole , Snadné fazole Cannellini , Snadné černé fazole nebo Snadná konzervovaná cizrna

Klasická fazolová polévka

Jednoduchý salát z bílých fazolí

Snadné černé fazolové tacos

Snadné fazole Cannellini

Tento recept na máslové fazole je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Snadné máslové fazole

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4na6porcí1x

Popis

Máslové fazole jsou bílkovinami nabité luštěniny, které tvoří ideální přílohu! Tento recept je vývarový a ultra pikantní.

Ingredience

• 2 polévkové lžícesolené máslo nebo olivový olej
• 3stroužky česneku, mleté
• ¼ šálkumletá bílá cibule
• 12- uncový balíček mražených máslových fazolí (nebo 215 uncíkonzervy máslových fazolí, okapané a opláchnuté*)
• 114-uncová plechovka nakrájená na ohni pečená rajčata
• 1 ¼ lžičky košer sůl , rozdělené
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1bobkový list
• 6velké lístky čerstvé bazalky popř1 lžičkasušená bazalka
• 2 šálkyvoda
• ½ lžičkyuzená paprika

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
2. Nasekejte česnek a cibuli.
3. V hrnci nebo holandské troubě zahřejte máslo na střední teplotu. Přidejte česnek a bílou cibuli a restujte, dokud nebude voňavý a česnek dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte mražené máslové fazole, rajčata, 1 lžičku soli (použijte ¾ lžičky, pokud používáte fazole z konzervy), pepř, bobkový list, lístky bazalky a vodu (na konzervované fazole použijte 1 šálek). Přiveďte k varu, poté pánev přikryjte a vložte do trouby.
4. Pečte fazole 25 až 30 minut, dokud fazole nezměknou (nebo 15 minut u fazolí z konzervy). Fazole vyjměte z pánve děrovanou lžící do servírovací misky a poté přidejte trochu vývaru na podávání. Vmíchejte uzenou papriku a zbylou ¼ lžičky soli (pokud používáte fazole z konzervy, přidanou sůl vynechte). Ihned podáváme děrovanou lžící. Zbytky uchovávejte dobře v chladu až 4 dny.

Poznámky

*V tomto receptu můžete použít fazole z konzervy: použijte ¾ lžičky košer sůl , 1 šálek vody a vařte 15 minut.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Středomoří
• Strava: Veganské