Rychlé veganské kari

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento veganský recept na kari je plný zdravé zeleniny a skvělé chuti: a trvá méně než 25 minut! Perfektní rychlá a snadná večeře.

Vždy hledáme rychlé chutné večeře a tato se nyní pravidelně střídá. Zkuste to rychle Veganské kari ! Zde díky kokosovému mléku a kari chutná zdravá zelenina jako dekadentní pochoutka. A šlehání trvá méně než 25 minut! Je to óda na jednoduchost rostlinných surovin a skvělé koření. Tato rotace na našem cizrnové kari má ještě více zeleniny a živin, aniž by to ovlivnilo celkovou dobu vaření... což je v naší knize klíčové o víkendech. Tento snadný recept vyjde za tak krátkou dobu tak lahodně: budete se cítit jako kuchyňský kouzelník.

Co je vlastně kari?

Kari je dost volný termín. Za Užijte si jídlo , to bylo slovo používané kolonizátory pro zjednodušení toho, co viděli v cizích kuchyních. Dnes slovo kari obvykle popisuje jídlo s kořeněnou omáčkou a masem nebo zeleninou, které se často konzumuje s rýží nebo chlebem jako naan. Pokrm se vyrábí v mnoha zemích, včetně Indie, Thajska, Kambodže, Malajsie, Indonésie a Anglie.

Mějte na paměti, že kari je západní vynález! Kari obsahuje běžné koření indického kari a balí je do směsi koření. Autentické indické koření míchá kuchař a liší se podle regionu a domácnosti.

Hledáte autentickou indickou večeři?

Pokud byste chtěli autentický recept na indickou večeři, zamiřte do našeho Masoor Dal (indická červená čočka) . O tento recept se s námi podělil přímo Asma Khan, indický šéfkuchař s oblíbenou restaurací v Londýně. Tuto krémovou čočku si zamilujete a můžete ji podávat i s rýží basmati! Dalším skvělým zdrojem autentických indických receptů je šéfkuchař a autor Madhur Jaffrey .

Ingredience v tomto veganském kari receptu

Výroba kari není součástí našeho kulturního dědictví; je to óda na chutě a techniky kari na bázi rajčat v indickém stylu! Doufáme, že zjistíte, že je to skvělý způsob, jak jíst spoustu zeleniny… rychle! Zde je to, co budete potřebovat k rychlé přípravě tohoto kari:

• Žlutá cibule
• Paprika: Střední červená paprika poskytuje 169 % denního vitamínu C ( zdroj ), takže do našich receptů vždy vkrádáme papriky!
• Česnek
• Čerstvý zázvor
• Špenát
• Cizrna: Cizrna přidává rostlinné bílkoviny, které pomáhají tomuto pokrmu zůstat syté
• Hrách: Hrách je také luštěnina a přidává hit rostlinných bílkovin
• Olivový olej
• Pečená rajčata na ohni
• Kari a kmín
• Kokosové mléko: Zatímco mnoho indických kari používá mléčné výrobky, někteří používají kokosové mléko pro krémovost, což je ideální pro veganské kari

Pečená rajčata...a náhražka

Pečená rajčata z konzervy jsou jedním z našich tajemství pro rychlé večeře. Proč? Tato rajčata jsou spálená na otevřeném plameni, díky čemuž je jejich chuť sladší přímo z plechovky. Zkoušeli jste někdy rajčata, která z plechovky chutnají kovově nebo hořce? Pečená rajčata tento problém řeší. Jsou to druh rajčat, ne značka, a v dnešní době je najdete v mnoha obchodech s potravinami v USA.

Nemůžete najít pečená rajčata? Žádný problém! Stačí použít drcená rajčata nejvyšší kvality můžete najít. Jedna věc, kterou jsme při výrobě tohoto veganského kari zjistili, je, že některé značky drcených rajčat mohou být velmi husté. Pokud jsou vaše rajčata velmi hustá, po uvaření vmíchejte ještě trochu kokosového mléka, aby se omáčka vyrovnala.

můžete zmrazit plátky amerického sýra

Podávejte s rýží nebo jinými obilninami

Toto rychlé veganské kari je nejlepší podávat s rýží nebo jiným celozrnným! Máme ji rádi s rýží basmati, dlouhozrnnou rýží s aromatickou příchutí, která se tradičně pěstuje v Indii a okolních zemích (Pákistán, Nepál atd.). Z tohoto důvodu se nejlépe hodí ke kari v indickém stylu (zatímco thajské kari jsou skvělé jasmínová rýže ).

Samozřejmě můžete toto kari podávat s jakýmkoli celozrnným zrnem, které chcete! Pokud se chcete od rýže odklonit, existuje spousta náhražky rýže . Pokus quinoa , květákovou rýži, nebo dokonce čočkovou rýži (tu naši seženeme online ).

Další strana k párování s veganským kari

Toto veganské kari je tak syté, že možná nebudete potřebovat přílohu! Ale pokud chcete jinou stranu, naan chleba je příjemnou stránkou kari inspirovaného Indií. Balený chléb naan můžete snadno najít v potravinách, ale často to není veganský. Pokud chcete, můžete si vyrobit náš Veganský chléb Naan : je teplý, měkký a plný česnekové chuti.

recept na okurkové smoothie

Udělejte si dopředu informace o úložišti

Dokážete připravit toto rychlé veganské kari? Ano! Chcete-li jídlo připravit, můžete ho snadno připravit 1 den předem a nechat v chladničce až do podávání. Pak už jen jemně prohřejte na pánvi a dávejte pozor, abyste to nepřepálili, aby se omáčka nevypařila. Zbytky vydrží v lednici asi 3 dny.

Nebo si můžete rýži připravit předem, pokud podáváte s rýží! To je zvláště užitečné s hnědá rýže , jehož výroba trvá až 40 minut. Chcete-li rýži ohřát, umístěte ji na pánev na sporák a přidejte trochu vody. Několik minut mírně zahřívejte, dokud se voda neodpaří a rýže se prohřeje.

Další recepty na kari

Toto rychlé veganské kari je oblíbené večeře z celého jídla které děláme pravidelně! Zde je několik dalších skvělých receptů na kari, které milujeme:

• Zkuste to snadno a rychle Veganské kari z cizrny
• Vydejte se na chutě v thajském stylu Krevetové kari
• Užijte si krásné Zeleninové kari nebo živé Butternut Squash Curry
• Rozhodněte se pro luštěniny s Rychlé kokosové čočkové kari

Tento veganský recept na kari je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Rychlé veganské kari

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 12 minut
• Celkový čas: 22 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento veganský recept na kari je plný zdravé zeleniny a skvělé chuti: a trvá méně než 25 minut! Perfektní rychlá a snadná večeře.

Ingredience

• Bílá nebo hnědá basmati rýže, k podávání*
• 1žlutá cibule
• 2střední papriky (použili jsme1žluté a1pomerančový)
• 1velký stroužek česneku
• 1 lžičkastrouhaný zázvor
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 6 šálků(5 uncí) listy baby špenátu (nebo nakrájený špenát)
• 28-uncová plechovka drcená pražená rajčata (nebo drcená rajčata nejlepší kvality)**
• 1 polévková lžícekari (nebo garam masala)
• 1 lžičkakmín
• ¾ lžičky košer sůl
• 115-uncová plechovka cizrny
• 1 šálekmražený hrášek
• ¾ šálkuplnotučné kokosové mléko

Instrukce

1. Vařte rýži: Pokud podáváte s rýží, začněte basmati rýže (nebo použijte Instantní hrnec .)
2. Připravte zeleninu: Cibuli nakrájíme na kostičky a papriky. (Pro super rychlost můžete přejít ke kroku 3 a nasekejte česnek a zázvor při vaření.) Nasekejte česnek . Oloupejte a nasekat zázvor (nebo nastrouhejte).
3. Orestujte zeleninu: Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a papriku opékejte 5 minut. Přidejte česnek, zázvor a špenát a restujte 2 minuty, dokud špenát úplně nezvadne.
4. Vřít: Opatrně vlijte drcená rajčata a jejich šťávu, poté přidejte kari, kmín, sůl, cizrnu, hrášek a kokosové mléko. Vařte 5 minut do zhoustnutí. Sundejte z plotny. Pokud chcete, vmíchejte ještě trochu kokosového mléka (v závislosti na značce rajčat*). Podáváme s rýží.

Poznámky

* Nebo připravte rýži předem, což je užitečné hnědá rýže protože vaření trvá déle. Chcete-li rýži ohřát, umístěte ji na pánev na sporák a přidejte trochu vody. Několik minut mírně zahřívejte, dokud se voda neodpaří a rýže se prohřeje.

** Pečená rajčata jsou speciálním druhem konzervovaných rajčat, které jsou široce dostupné ve většině obchodů s potravinami. Pokud je nemůžete najít, použijte nejkvalitnější rajčata, která můžete. Všechny značky se velmi liší: Zjistili jsme, že některé mohou být poměrně husté, takže v takovém případě na závěr vmícháme trochu více kokosového mléka.

• Kategorie: Kari
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Indická inspirace
• Strava: Veganské