VEGETARIÁNSKÁ POLÉVKA TORTELLINI

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato tortellini polévka, která je definicí útulnosti v misce, se snadno skládá a její vydatná chuť potěší každého u stolu!

Jste připraveni na to, aby do vaší misky zasáhla ta nejpříjemnější a nejvydatnější polévka? Tento recept není ten, který jsme vymysleli s Alexem, i když bychom si to přáli! Pochází z nové kuchařky našich přátel na Příběhy zelené kuchyně , David a Luise. Napsali svou čtvrtou kuchařku s názvem Little Green Kitchen, knihu jednoduchých vegetariánských rodinných receptů. A pokud tato vegetariánská polévka tortellini něco naznačuje, tato kniha je plná a nejchutnější, nejkreativnější a nejbarevnější recepty, které najdete. Pokračujte ve čtení receptu a více o knize!

Chcete krémovou verzi? Přejít na Klasická krémová polévka Tortellini .

valentýnské koktejly

O knize: Malá zelená kuchyně

Už léta jsme velkými fanoušky Davidovy a Luiseovy práce, takže jsme rádi, že vidíme tuto jejich nejnovější knihu! Little Green Kitchen je kniha vegetariánských receptů pro rodiny, dostatečně jednoduchá pro děti, ale dostatečně chutná pro dospělé. (Opravdu, když Alex ochutnal tuto tortellini polévku, byl, jako bych nikdy nic takového neměl tento jako dítě!)

David a Luise mají tři děti a žijí ve Švédsku. I když byste to od nich vážně nehádali drop dead nádherný web a Zdroj Instagramu Stejně jako většina rodin se stále každý večer snaží dostat na stůl zdravá a chutná jídla. Tak napsali tuto sladkou knihu! Není to jen pro děti, ale všude jsou rady, kde se mohou děti zapojit.

Snažíme se mít pozitivní a uvolněný přístup ke zdravému jídlu a opravdu věříme, že když se dobře stravujeme, můžeme se všichni cítit lépe, říká David v úvodu. Když se podíváte do knihy, můžete hned říct: pro ně je jídlo o kráse, barvách a zábavě! Tato kniha je tak vizuální, že si ji musíte vyzvednout, abyste viděli, o čem mluvíme. Je to nádherná kompilace a ideální jako dárky.

Poznámka na okraj: Minulý rok jsme se mohli setkat s Davidem na večeru v Barceloně a je to neuvěřitelně milý člověk. Společně jsme si dali tapas a on nechal Larsona, aby si na sebe nalepil nálepky a projel se na jeho skútru ulicemi (srolujte dolů pro sladkou fotku).

Získejte knihu! Malá zelená kuchyně od Davida Frenkiela a Luise Vindahla

zdravá snídaně

Jak připravit vegetariánskou polévku tortellini

Takže tato vegetariánská tortellini polévka: jak popsat chuť? Je pikantní a vydatný, s lehce sladkou hloubkou, díky které budete chtít, aby mísa byla nekonečná. Ten trik? Opékání cibule s rajčatovým protlakem a paprikou před přidáním zbytku ingrediencí dodá vývaru tu správnou komplexnost. A trochu mrkve a celeru dodají texturu a křupavost. Hned po uvaření tortellini se přidávají listy bazalky, které se spojí do krásného sametového vývaru. Přidejte trochu parmazánu a je to trochu nebe.

Jak připravit tuto jednoduchou tortellini polévku? Zde jsou hlavní kroky:

Osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli s rajčatovou pastou. Smažte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne. Přidání rajčatového protlaku k nasekané cibuli dodá tělu chuť.
Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a celer. Smažte ještě asi 5 minut.
Vmíchejte rajčata a vývar. Přiveďte k varu a poté vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne. V tomto okamžiku přidejte také sůl a pepř.
Přidejte čerstvé tortellini a poté vmíchejte bazalku. Čerstvé tortellini se uvaří za pouhé 2 minuty, takže tento krok je proveden jako hračka. Jakmile jsou hotové, vmíchejte lístky bazalky.
Podávejte! Ozdobte hoblinkami parmazánu a podávejte teplé.

V knize Malá zelená kuchyňka také zmiňují, že s tímto procesem mohou pomoci i děti! Nejlepší místa, kde nechat děti převzít kontrolu? Mohou nakrájet mrkev a celer na kostičky bezpečným nožem pro děti. Poté mohou zalít vývarem a na závěr dozdobit parmazánem. (Pokud něco víme od našeho batolete, pak jsou to děti láska na ozdobu.)

PS Vypěstovat si vlastní čerstvou bazalku je hračka! Viz náš příspěvek Jak pěstovat čerstvé bylinky .

Související: Nejlepší recepty z bazalky | Nejlepší recepty na zdravou večeři

skvělé korunní královské nápoje

Co je to tortellini?

Co to tedy tortellini vůbec je? Tortellini jsou těstoviny ve tvaru kroužku, plněné sýrovou, masovou nebo zeleninovou náplní. Obvykle se tortellini prodávají v obchodě s potravinami čerstvé nebo zmrazené. Existují však některé značky, které nabízejí také sušené tortellini. Čerstvé těstoviny se vaří mnohem rychleji než sušené, takže čerstvé tortellini, jako jsou ty, které se používají v této polévce, se uvaří během několika minut. To, co je zde zobrazeno, je ve skutečnosti tortelloni , velké tortellini s pevným středem.

Co dělat s tortellini? No, samozřejmě, že náš nejlepší výběr je tato tortellini polévka! Ale pokud hledáte jiné recepty na tortellini , zde je několik dalších:

15 jednoduchých receptů na tortellini

Jednoduchý salát Tortellini

Špízy na předkrmy

Sýrové tortellini ve smetanové Marinaře

Tento recept na tortellini polévku je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové hledejte bezlepkové tortellini. (Vyhledáváním na internetu lze v dnešní době najít cokoli!)

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 5 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 35 minut
Výtěžek: 3na4porcí1x

Popis

Tato tortellini polévka, která je definicí útulnosti v misce, se snadno skládá a její vydatná chuť potěší každého u stolu!

'upírův koktejl z polibku'

Ingredience

Měřítko1x2x3x

2 polévkové lžíceolivový olej
1cibule
2stroužky česneku
2 polévkové lžícerajčatový protlak
1 lžičkapaprika
2mrkve
2řapíkatý celer
14-uncová plechovka drcená ohnivá pečená rajčata
1 litr zeleninový vývar
½ lžičky košer sůl
Čerstvě mletý černý pepř
9 uncíkvalitní čerstvé tortellini (neboli tortelloni, najdete v chlazené části)
1hrst lístků bazalky
Strouhaný parmazán, na ozdobu

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Nasekejte česnek . Cibuli nakrájejte na kostičky . Oloupejte mrkev; nakrájíme mrkev a celer na kousky velikosti sousta.
Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej a na středně mírném ohni opékejte cibuli a česnek s rajčatovým protlakem a paprikou po dobu 5 minut, nebo dokud cibule nezačne měknout.
Přidejte mrkev a celer a opékejte dalších 5 minut, nebo dokud cibule nezměkne.
Přidejte rajčata a zeleninový vývar do pánve s košer sůl a několik mletí černého pepře a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte s pootevřenou poklicí 15 minut, nebo dokud se zelenina neuvaří.
Tortellini přidejte do pánve a vařte podle návodu na obalu, než vmícháme lístky bazalky.
Podávejte horké přelité posypáním parmazánem a kapkou oleje. (Měli jsme po ruce čerstvý tymián, tak jsme ho také ozdobili!)