NEJLEPŠÍ NÁHRADA RÝŽE

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Nemáte rýži nebo se snažíte obejít dietní omezení? Zde jsou nejlepší nápady na náhražku rýže, kterou můžete použít při vaření.

nápoj při západu slunce

Hledáte náhradu rýže do svého jídelníčku? Rýže je základní zrno v mnoha kulturách světa. Je považováno za zdravé celozrnné a hnědá rýže zejména má spoustu živin a vlákniny. (Vidět Hnědá rýže vs bílá rýže pro více.) Ale chcete namíchat svou rýžovou rutinu nebo chcete variantu s nižším obsahem sacharidů? Zde je několik nejlepších možností náhražky rýže, které můžete zahrnout do svého jídelníčku, bez lepku a jinak.

1. Quinoa (bezlepková)

Nejlepší náhrada rýže? Quinoa! Quinoa je celozrnná bezlepková, která má více bílkovin a vlákniny než rýže. 1 šálek vařené quinoa obsahuje 8 gramů bílkovin a 5 gramů vlákniny. To znamená:

Bílkoviny: Quinoa má 1,6krát více bílkovin než hnědá rýže a dvojnásobek bílé rýže.
Vláknina: Quinoa má 1,5krát více vlákniny než hnědá rýže (bílá rýže nemá prakticky žádnou vlákninu).

Quinoa je také a potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI). , což znamená, že má malý vliv na hladinu cukru v krvi. Díky tomu je vhodnější pro lidi s cukrovkou. Hnědá rýže je potravinou se středním GI a bílá rýže je potravinou s vysokým GI. Přečtěte si více na Quinoa vs rýže .

modrý koktejl curacao

Recepty: Zde je Jak vyrobit Quinoa a Instantní hrnec Quinoa .

2. Květáková rýže (bezlepková)

Květáková rýže je další oblíbenou náhražkou rýže. Co je to? Je to květák nakrájený na malé kousky s texturou připomínající rýži. Květákovou rýži si můžete vyrobit sami, nebo si ji koupit mraženou. Květáková rýže má méně kalorií a sacharidů než rýže. 1 šálek vařené květákové rýže má 25 kalorií a 5 gramů sacharidů, vs. 1 šálek vařené bílé rýže má 200 kalorií a 45 gramů sacharidů ( zdroj ). Nějaké nevýhody květákové rýže? Není to tak syté jako rýže a někteří lidé nemají rádi chuť.

Recept: Zde je návod, jak vyrobit květákovou rýži:

Nakrájejte 1 středně velký květák na velké růžičky (celkem na 6 až 7 šálků).
Polovinu růžičky vložte do mísy kuchyňského robota a rozdrťte, dokud nejsou úplně nakrájené a květák připomíná zrnka rýže. Vyndejte rýži do misky a zpracujte zbytek květáku.
Vařte rýži: Na pánvi na středním plameni rozehřejte 1 lžíci olivového oleje. Přidejte květákovou rýži a pár špetek košer sůl a vařte, dokud se nezahřeje, asi 5 minut.

3. Čočková rýže (bezlepková)

Další náhražka rýže? Čočková rýže! Čočková rýže je nový produkt, který si zde v USA získává určitou pozornost. Čočková rýže má 5x více vlákniny a 2x více bílkovin než tradiční bílá rýže. Čočkovou rýži si doma neuděláte. Tu naši jsme našli v našich místních potravinách nebo si čočkovou rýži můžete koupit online.

4. Farro (celozrnné)

Zde je náhražka rýže, která je zdravá celozrnná: farro! Farro je prastarý celozrnné které lze použít jako alternativu rýže nebo těstovin. Má žvýkací texturu a ořechovou chuť, která je podobná ječmenu, ale vaří se mnohem rychleji. 1 šálek vařeného farro má 220 kalorií, 47 gramů sacharidů, 8 gramů bílkovin a 6 gramů vlákniny ( zdroj ).

Recepty: Zde je Jak vyrobit Farro nebo Instantní Pot Farro .

5. Freekah (celozrnné)

Freekah je starověké obilí, které pochází z Blízkého východu. Podobně jako pšenice bulgur pochází z rostliny tvrdé pšenice, která se sklízí, když je pšenice zelená. Freekah je žvýkací s lehce kouřovou příchutí. 1 šálek vařený freekah má 202 kalorií, 45 gramů sacharidů, 7,5 gramů bílkovin a 11 gramů vlákniny ( zdroj ).