Můžete zmrazit sýr?

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Můžete zmrazit sýr? Pokud máte po ruce další bloky, plátky nebo strouhaný sýr, zde je to, co dělat!

Máte sýr navíc a nevíte, co s ním? Pokud se díváte na mrazák, mohla by to být dobrá sázka! Zmrazení sýra ho může uchovat celé měsíce. Existují však určité druhy sýrů, které fungují lépe než jiné. Zde je to, co byste měli vědět o procesu: a jak uložit nakrájenou mozzarellu na další pizza !

Můžete zmrazit sýr?

Ano! Nejlepší druhy sýrů ke zmrazení jsou tvrdé sýry jako mozzarella, čedar, Colby, gouda, Monterrey Jack, provolone, Swiss a Havarti. Tyto druhy sýrů mají po zmrazení drobivou strukturu, ale chuť je zachována.

recept na masové kuličky z lilku

Nedoporučuje se zmrazovat měkké sýry, jako je Brie, tvaroh a ricotta . Tyto druhy sýrů mají více vlhkosti, což způsobuje, že se v mrazničce tvoří krystaly, které po rozmrazení způsobují zrnitou strukturu. Fungují však ve vařených pokrmech, jako jsou lasagne a palačinky. Vyzrálé sýry jako parmezán a Pecorino Romano se lépe skladují v lednici, kde vydrží až 6 měsíců.

Zde je návod, jak zmrazit tvrdé sýry:

1. Vložte sýr do uzavíratelného plastového sáčku vhodného do mrazáku nebo jej ponechte v původním obalu, pokud není otevřený.
2. Označte sýr typem a datem spotřeby, které je 3 měsíce v budoucnosti.
3. Částečně uzavřete sáček a poté pomocí brčka odsajte všechen vzduch ze sáčku.
4. Vložte sáček do mrazničky a zmrazte až na 3 měsíce. Chcete-li sýr rozmrazit, vložte jej na 12 hodin do chladničky, dokud nezměkne. Rozmražený sýr spotřebujte do 3 až 4 dnů. Zmrazený sýr znovu nezmrazujte.

Jak dlouho zmrazit

Mějte na paměti toto obecné pravidlo: čím čerstvější je sýr před zmrazením, tím lépe! Zatímco technicky můžete sýr zmrazit až na 6 měsíců nebo déle, jeho struktura začíná trpět. Sýr doporučujeme zmrazit nejdéle na 3 měsíce.

Důležité: Mějte na paměti, že čím déle je sýr zmrazený, tím hůře se roztaví. Takže čím čerstvější mražený sýr, tím lépe! Za Healthline mozzarella, která byla zmrazená 4 týdny, se nerozteče stejně jako mozzarella zmrazená 1 týden.

Můžete zmrazit strouhaný sýr?

Ano! Strouhaný sýr lze snadno zmrazit a lze jej použít přímo z mrazničky, protože se okamžitě zahřeje. Zmrazte sýr v původním obalu, pokud je neotevřený. Pokud jste sýr nastrouhali sami, vložte jej do uzavíratelného plastového sáčku a pomocí brčka vysajte z obalu co nejvíce vzduchu. Zmrazte až na 3 měsíce.

margarita s vodkou

Pamatujte, že strouhaný sýr není třeba rozmrazovat! Použijte jej přímo z mrazáku na váš quesadilla nebo pizza . Je to skvělý způsob, jak prodloužit životnost ekonomického sáčku strouhaného sýra mozzarella (známe ze zkušenosti!).

Můžete zmrazit plátky sýra?

Ano! Plátky sýra se snadno zmrazují. Zmrazte sýr v původním obalu, pokud je neotevřený. U plátků sýra, které jste si sami nakrájeli, vložte mezi každý plátek pergamenový papír.

Můžete zmrazit sýr mozzarella?

Ano! Mozzarella se dobře mrazí a je obzvláště snadné použít strouhanou mozzarellu přímo z mrazničky, aniž byste ji rozmrazovali. Čerstvou mozzarellu však nezmrazujte: protože má více vlhkosti, podléhá změnám textury. Přejít na Jak zmrazit mozzarellu .

Můžete zmrazit smetanový sýr?

Ano, smetanový sýr můžete zmrazit! Po skladování může mít zrnitou strukturu, ale v závislosti na délce skladování se znovu rozmíchá do krémové hladké textury. Přejít na Jak zmrazit smetanový sýr .

Můžete zmrazit sýr ricotta? Tvaroh?

Sýr ricotta a smetanový sýr mají více vlhkosti, takže se při zmrazování vytvářejí ledové krystaly. To způsobuje zrnitou texturu po rozmrazení sýra. I když to neovlivňuje chuť, není to tak příjemné jíst po lžících! Použijte jej do vařených nebo pečených jídel, jako jsou lasagne nebo palačinky. Přejít na Jak zmrazit sýr Ricotta nebo Jak zmrazit tvaroh .

Druhy sýrů ke zmrazení

Nejlepší sýr ke zmrazení jsou tvrdé sýry. Obecně platí, že sýry, které plánujete použít vařené, zmrazujte, nepodávejte je sýrová deska ! Na to si rezervujte jen ty nejlepší nejčerstvější sýry.

• Nejlepší sýry k zmrazení jsou tvrdé sýry jako Mozzarella, čedar, Colby, gouda, Monterrey Jack, provolone, Swiss a Havarti.
• Měkké zrající sýry jako Brie a Camembert se nejlépe konzumují čerstvé.
• Modrý sýr se nejlépe konzumuje čerstvý: zmrazení poškozuje plísně, které jsou nezbytné pro proces zrání.
• Měkký kozí sýr (chevre) lze zmrazit beze změny chuti, ale po rozmrazení je vnější strana polena kašovitá a vnitřek se drolí. Neplánujte to podávat na sýrovém talíři, ale mohlo by to fungovat v a předkrm z kozího sýra .
• Smetanový sýr lze zmrazit beze změny chuti. V závislosti na délce skladování nemusí dojít ke změnám textury.
• Tvaroh a sýr ricotta lze zmrazit, pokud je plánujete použít ve vařených pokrmech, např lasagne , plněné skořápky nebo palačinky . Mražením se sýřenina a syrovátka oddělují, což vytváří kašovitou, nežádoucí strukturu pro použití bez vaření.
• Zralé sýry jako parmezán a Pecorino Romanoare je lepší skladovat v lednici, kde vydrží 6 měsíců.

Více způsobů zmrazování

Chcete další tipy na zmrazení? Zde je několik dalších způsobů, jak uchovat čerstvé potraviny a snížit plýtvání potravinami:

• Naučte se, jak zmrazit mozzarella , ricotta , smetanový sýr a tvaroh
• Zmrazte zeleninu jako Brokolice , Zelené fazole , Cuketa , Kukuřice , Brambory nebo Rajčata
• Jdi pro Jak zmrazit chléb
• Prodlužte životnost ovoce tím, že se naučíte zmrazovat Jahody , Broskve , Borůvky nebo banány

Můžete zmrazit sýr Mozzarella?

Můžete zmrazit tvaroh?

Můžete zmrazit sýr Ricotta?

Můžete zmrazit smetanový sýr?

Jak zmrazit sýr

• Čas přípravy: 2 minuty
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 2 minuty
• Výtěžek: Liší se

Popis

Můžete zmrazit sýr? Pokud máte po ruce další bloky, plátky nebo strouhaný sýr, zde je to, co dělat!

Ingredience

• 1blokový tvrdý sýr, strouhaný sýr nebo plátky sýra (mozzarella, cheddar, Colby, gouda, Monterrey Jack, provolone, Swiss, Havarti)

Instrukce

1. Vložte sýr do uzavíratelného plastového sáčku vhodného do mrazáku nebo jej ponechte v původním obalu, pokud není otevřený. U plátků sýra, které jste si sami nakrájeli, vložte mezi každý plátek pergamenový papír (nebo použijte papíry v původním obalu).
2. Pomocí permanentního fixu označte sýr typem a datem spotřeby, které je 3 měsíce v budoucnosti.
3. Částečně uzavřete sáček a poté pomocí brčka odsajte všechen vzduch ze sáčku.
4. Vložte sáček do mrazáku a zmrazte až na 3 měsíce. Chcete-li sýr rozmrazit, vložte jej na 12 hodin do chladničky, dokud nezměkne; strouhaný sýr, který budete hned ohřívat, však není nutné rozmrazovat. Rozmražený sýr spotřebujte do 3 až 4 dnů. Zmrazený sýr znovu nezmrazujte. Mějte na paměti, že déle je sýr zmrazený, tím hůře se roztaví.

• Kategorie: Zmrazené
• Metoda: Zmrazené
• Kuchyně: N/A