Salát s rajčaty, bazalkou a mozzarellou

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento rajčatově bazalkový salát s mozzarellou je o tom nejlepším z léta: zralá rajčata, čerstvý sýr a pepřové bylinky. Chuť je mimo tento svět!

Může existovat recept, který je příliš jednoduchý na zapsání? Protože tento může být jedním z nejjednodušších. Je to skutečně jedna z největších chuťových lahůdek, které člověk zná. Salát z rajčat a bazalky s mozzarellou je vhodný pro období, kdy jsou letní rajčata nejšťavnatější letní bazalka je huňatý. Říká se mu také Caprese salát (salát z Capri, Itálie) a je to jeden z nejznámějších Italské recepty tam venku. Jezte to jako přílohu pro zábavu nebo jako já a Alex: se dvěma vidličkami, jíst ze stejného talíře a zvolat Wow! každých pár sekund nebo tak.

vodka koktejl s východem slunce

Související: 15 letních příloh, které potřebujete

Jak udělat rajčatový salát s mozzarellou a bazalkou

Klíčem k hvězdnému salátu z rajčat mozzarella a bazalky je toto: použijte ingredience nejvyšší kvality . Začněme rajčaty. Pokud to čtete a není to sezóna rajčat: možná budete chtít přehodnotit přípravu tohoto receptu! Pojďme si promluvit o tom, jak vybrat ty nejlepší ingredience pro tento salát.

tequila pomerančový džus

Tip 1: Získejte nejkvalitnější zralá rajčata!

Začněte s zralá, v sezóně, místní (pokud možno) rajčata . Když jsme dělali tento recept, použili jsme dědičná rajčata z našeho místního farmářského trhu.

• Co jsou dědictví rajčata? Rajčata Heirloom jsou odrůda, která se dědí z několika generací rodiny tím, že zachraňuje semena. Když si koupíte dědická rajčata, všimnete si, že jejich barva a tvar jsou mnohem rozmanitější než typické kulatá červená rajčata. Mohou se lišit od chartreuse přes zlatou až po fialovou až oranžovou, od malých a kulatých po velké a squatové.
• Můžete použít jakoukoli odrůdu! Pro tento recept můžete samozřejmě použít jakoukoli odrůdu rajčat. Ale rádi používáme rajčata z dědictví kvůli rozmanitosti barev a velikostí na talíři. Nákupem místních rajčat pomůžete podpořit místní farmáře: takže pokud máte příležitost, vřele to doporučujeme!

Tip 2: Najděte kvalitní čerstvou mozzarellu.

Čerstvá mozzarella je nutností pro tento salát s rajčatovou bazalkou a mozzarellou. Čím kvalitnější sýr, tím lépe! Pokud hledáte pomoc s hledáním kvalitní mozzarelly, zeptejte se v místním obchodě s potravinami. Nebo ještě lépe, najděte si místního sýraře! Máme štěstí, že tady v Indianapolis máme místní čerstvou mozzarellu, takže pokud žijete ve velkém městě, může to být pro vás volba. ( Tulipánová smetana je náš zdroj, pokud jste místní.)

Nakrájejte mozzarellu na velké kousky pro náš mozzarellový rajčatový bazalkový salát. Můžete to také nakrájet na kolečka. Cokoli se vám zdá krásné!

Tip 3: Pořiďte si čerstvou bazalku, nebo si vypěstujte vlastní!

Pokud můžete pěstovat čerstvou bazalku doma sám, udělej to! Náš top tip na letní vaření je vypěstovat si rostlinu bazalky. Je to snadné a zjistíte, že to používáte na všechno. Zde je několik poznámek:

• Vypěstujte si bazalku doma, pokud můžete! Nic se v létě nevyrovná chuti čerstvé bazalky! Pěstování doma je také mnohem levnější. Máme pro vás návod, jak na to: Jak pěstovat bazalku .
• Nebo si najděte vysoce kvalitní koupený obchod. Bazalku si samozřejmě můžete koupit i v obchodě! V závislosti na vašem obchodě s potravinami se může kvalita lišit: zejména v zimních měsících. Samozřejmě, tento salát s mozzarellou a rajčaty a bazalkou je nejlepší v létě...říkali jsme to už?!

Top mozzarella rajčatově bazalkový salát s balzamikovým pokapáním, chcete-li!

Nejjednodušší verze mozzarella rajčatového bazalkového salátu je prostě olivový olej a sůl. Opět záleží na kvalitě, proto používejte ten nejkvalitnější olivový olej, jaký můžete. Olivové oleje se velmi liší, takže se snažte najít takový, který vyhovuje vašemu rozpočtu a který se vám také líbí. Nebo můžete, pokapat nějakou domácí balsamiková redukce . Zde je několik poznámek o doplňování s redukcí:

umíš uvařit chřest

• Dodává pikantní pop. Balzamové mrholení umocní všechny příchutě o stupeň výš!
• Kupte si v obchodě nebo si vyrobte doma. Chcete-li vyrobit domácí balzamikovou redukci, jednoduše vařte balsamikovou redukci asi 10 až 15 minut, dokud se nezredukuje asi na polovinu a vytvoří sirupovou kaši. Je ideální pro crostini, sendviče, saláty, pizzy: a samozřejmě tento salát s mozzarellou a rajčaty a bazalkou! Zde je návod, jak to udělat balsamiková redukce .

Jak skladovat rajčata

Nakonec si promluvme o tom, jak skladovat rajčata! Už jste slyšeli: Nikdy neskladujte rajčata v lednici? To je většinou pravda. Až získáte dědičná rajčata z farmářského trhu, postavte je na pult, aby plně dozrála.

Ale podle Food52 , můžete uložit zralá rajčata v lednici ! Pokud jsou plně zralé, může to prodloužit jejich životnost o několik dní. Před podáváním se ujistěte, že nechte chlazená rajčata ohřát na pokojovou teplotu. Nikdo nemá rád studené rajče!

Tento recept na mozzarellový rajčatový bazalkový salát je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganskou, rostlinnou a bezmléčnou mozzarellu vyzkoušejte některé značky veganské mozzarelly: slyšeli jsme, že v dnešní době existují nějaké dobré (komentujte níže, pokud o nějaké víte).

Mozzarella rajčatový bazalkový salát

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 1velký talíř (2velké popř4malé porce)1x

Popis

Tento rajčatově bazalkový salát s mozzarellou je o tom nejlepším z léta: zralá rajčata, čerstvý sýr a pepřové bylinky. Chuť je mimo tento svět.

neapolská pizza

Ingredience

• 6na8zralá dědictví rajčat, různých barev a velikostí
• 4 uncečerstvý sýr mozzarella
• 1hrst lístků bazalky
• Extra panenský olivový olej
• Balsamiková redukce (volitelný)
• mořská sůl
• Čerstvě mletý pepř

Instrukce

1. Nakrájejte rajčata a položte je na talíř.
2. Navrch dejte natrhanou mozzarellu a lístky bazalky. Pokapejte extra panenským olivovým olejem a podle potřeby balsamiková redukce . Posypte mořskou solí a čerstvě mletým pepřem. Ihned podávejte. (Špatně se šetří, rajčata by se neměla skladovat v chladu.)

• Kategorie: Salát
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: italština

Další recepty na rajčatový salát

Existuje tolik způsobů, jak udělat rajčatový salát! Zde jsou některé z našich oblíbených rajčatové recepty které mění tento koncept přidáváním a obměňováním ingrediencí a stylů kuchyně:

• Salát z čerstvých rajčat Symfonie krásných letních chutí!
• Rajčatový okurkový salát Přidejte okurku a červenou cibuli a máte jedinečnou chuť.
• Okurkový rajčatový avokádový salát Tento obsahuje příchutě mexického stylu: přidejte avokádo, limetku a koriandr.
• Perfektní salát Burrata Ozdobte burratu rajčaty a rukolou, abyste ji ozdobili.
• Řecký salát Typický středomořský rajčatový salát!

Více s čerstvými rajčaty? Zkuste showstoping Úžasný rajčatový koláč nebo rychle a snadno Třešňové rajčatové těstoviny se sladkým puchýřková rajčata .

Poslední aktualizace: září 2024