Salát z čerstvých rajčat

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento ochucený marinovaný salát z balzamikových rajčat s čerstvými bylinkami je tím nejlepším způsobem, jak využít šťavnatá zralá letní rajčata. Jedním slovem: wow.

Až do prvního slaného sladkého kousnutí rajčete z dědictví to nevypadá jako léto. Alex a já jsme nepochybně rajče posedlý . Zde je salát, který zachycuje všechny krásy rajčatové sezóny: balzamikový salát z rajčat ! Je to všechno o jednoduchosti: rajčata a bylinky marinované v balzamiku a olivovém oleji po dobu 30 minut. A jakmile to ochutnáte: je to skutečně jeden z nejlepších způsobů použití zralých rajčat, který najdete. Alex to dokázal; Ukousl jsem jedno sousto a řekl WHOA . Skoro mi to vehnalo slzy do očí.

Jak udělat rajčatový salát

Stejně jako u každého rajčatového salátu je chuť tohoto salátu 100% závislá na rajčatech. Ne, opakujeme, nepoužívejte nic jiného než zralá, šťavnatá letní rajčata! Nejlepší rajčata by byla farmářská nebo zahradní rajčata. Ani nepřemýšlejte o přípravě tohoto salátu s rajčaty mimo sezónu: bude chutnat moučkově a kysele! Jakmile budete mít svá zralá, šťavnatá rajčata, tento recept je hračkou. Zde je návod, jak to udělat ( nebo přejít na recept ):

• Krájení: Nakrájejte několik velkých, zralých rajčat na měsíčky.
• Marináda: Smíchejte s nasekanými čerstvými bylinkami, balzamikovým octem, olivovým olejem, mořskou solí a čerstvě mletým pepřem. Necháme 30 minut (nebo až 2 hodiny) při pokojové teplotě marinovat.

A je to! Tento rajčatový salát překypuje letní chutí jen s několika minutami přípravy. Jeden tip na závěr: marinujte při pokojové teplotě! Chladicí rajčata otupí chuť (i když je tak můžete skladovat; viz níže).

Další skvělá variace: Rajčatový bazalkový salát ! Je to velmi jednoduché: zralá, šťavnatá rajčata marinovaná s balsamicem a bazalkou.

Jak zjistit, zda je rajče zralé

Ve skutečnosti je kolem toho nějaký spor právo způsob, jak zjistit, zda je rajče zralé. Podle Washington Post , mačkání rajčat je může skutečně poškodit! Abyste zabránili poškození rajčat, zejména těch od vašich místních malých farmářů na farmářském trhu, proveďte následující, abyste zjistili, zda je rajčata zralá:

• Přivonět k tomu. Rajčata by měla vydávat sladkou zemitou vůni.
• Držte to. Držte to v ruce: zralé rajče by mělo být na svou velikost těžké.

Způsoby, jak podávat tento rajčatový salát

Tento rajčatový salát se skvěle hodí jako letní příloha, při grilování a jakékoliv zábavě. Bylo by to fantastické vedle a grilovaný vegetariánský burger nebo grilované krevety . Přidejte trochu mražená sangria a orzo salát a máte skvělé jídlo na terase. (Počkejte, teď to chceme udělat!) Zde je několik dalších nápadů, jak podávat:

• Se síťovým připojením Grilované krevety na česneku , Špízy z grilovaných krevet , Řecké grilované zeleninové špízy , popř Portobello Burgers
• S grilovanou zeleninou Grilovaný lilek , Perfektní grilované brambory , Grilovaná brokolice , Grilované zelené fazolky nebo Perfektní grilovaná kukuřice .
• S podobnými saláty Kukuřičný salát nebo Salát z grilované kukuřice , Jahodový letní salát , Francouzský čočkový salát nebo Krémový okurkový salát .

Jak skladovat rajčata

Pojďme mluvit o tom, jak skladovat rajčata! Už jste slyšeli: Nikdy neskladujte rajčata v lednici? Toto je většinou věrný. Když získáte zářivá rajčata z farmářského trhu, měli byste je postavit na pult, aby plně dozrála. Ale hádejte co? K dispozici jsou nové pokyny pro rajčata:

• Zralá rajčata můžete skladovat v lednici. Za Jídlo52 , zralá rajčata můžete skutečně skladovat v lednici! Pokud jsou plně zralé, může to prodloužit jejich životnost o několik dní. Pokud tedy dostanete z trhu krásná zralá rajčata a chcete, aby vám vydržela několik dní, je lednička tou nejlepší volbou.
• Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu. Před podáváním nechte chlazená rajčata ohřát na pokojovou teplotu. Nikdo nemá rád studené rajče!

Další recepty na rajčatový salát

Existuje tolik způsobů, jak udělat rajčatový salát! Zde jsou některé z našich oblíbených rajčatové recepty které mění tento koncept přidáváním a obměňováním ingrediencí a stylů kuchyně:

• Rajčatový okurkový salát Přidejte okurku a červenou cibuli a máte jedinečnou chuť.
• Okurkový rajčatový avokádový salát Tento obsahuje příchutě mexického stylu: přidejte avokádo, limetku a koriandr.
• Salát s rajčaty a mozzarellou Italská klasika! Spárujte zralá rajčata s čerstvou mozzarellou a bazalkou.
• Perfektní salát Burrata Ozdobte burratu rajčaty a rukolou, abyste ji ozdobili.
• Řecký salát Typický středomořský rajčatový salát!

Více s rajčaty? Zkuste showstoping Úžasný rajčatový koláč nebo rychle a snadno Třešňové rajčatové těstoviny se sladkým puchýřková rajčata .

Recept na rajčatový salát je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

*Nejlepší* Salát z čerstvých rajčat

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento ochucený marinovaný salát z balzamikových rajčat s čerstvými bylinkami je tím nejlepším způsobem, jak využít šťavnatá zralá letní rajčata. Jedním slovem: wow.

Ingredience

• 4–6velká zralá rajčata, dědictví nebo pokud možno vícebarevná
• 2 polévkové lžícemleté ​​čerstvé bylinky (jako je bazalka, tymián, oregano)
• 2 polévkové lžíceextra panenský olivový olej
• 1 polévková lžícebalzamikový ocet
• ¼ lžičkyvločková mořská sůl
• Čerstvě mletý pepř

Instrukce

1. Nakrájejte rajčata na klínky, přičemž semena zůstávají připojena. Odřízněte všechny tuhé části jádra.
2. Smíchejte všechny ingredience v míse a jemně promíchejte, aby se spojily.
3. Před podáváním přikryjte a nechte 30 minut (nebo až 2 hodiny) při pokojové teplotě.

• Kategorie: Salát
• Metoda: Syrový
• Kuchyně: italština

Poslední aktualizace: září 2024