10 receptů na jídlo pro mozek, které vám zlepší náladu

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Věděli jste, že potraviny, které jíte, mohou zvýšit váš mozek a náladu? Zde je 10 receptů na jídlo pro mozek obsahující mořské plody, zeleninu, ořechy a fazole.

Věděli jste, že potraviny, které jíme, mohou ovlivnit nejen naše fyzická těla, ale i stav naší mysli? Měli jsme to potěšení mluvit s Dr. Drewem Ramseym na našem nejnovějším podcastu, autor stojí za námi 50 odstínů Kale (ano, je to tak!) a psychiatr se zaměřil na to, jak může jídlo prospět našemu mozku a zlepšit naši náladu. Recepty, které jsou dobré pro náš mozek, se nazývají brain food a spoiler alert: recepty na brainfood jsou také vynikající!

Nejnovější kuchařka Dr. Ramseyho, Eat Complete , obsahuje úžasné příběhy lidí, kteří zaznamenali výrazné zlepšení své úzkosti nebo deprese tím, že jednoduše změnili to, co jedli. Jaká jídla jsou potravou pro mozek? Dr. Ramsey má malé motto, které milujeme: mořské plody, zelenina, ořechy a fazole. Je to snadný způsob, jak si zapamatovat, jak začlenit jídlo pro mozek do vaší stravy! Níže jsme sestavili seznam našich oblíbených receptů na jídlo z mozku s mořskými plody, zeleninou, ořechy a fazolemi – a podívejte se na epizodu podcastu Yumpulse Brain Food, kde se dozvíte více z inspirativního rozhovoru Dr. Ramseyho.

A teď… naše nejlepší recepty na jídlo pro mozek!

Špízy z grilovaných krevet

Mořské plody: Tyto grilované špízy z krevet, jeden z našich oblíbených způsobů, jak jíst krevety, se snadno skládají a jsou ideální pro grilovací sezónu. Krevety se pokapou olivovým olejem, posypou bylinkami a grilují jen 6 až 7 minut. Podávejte se zeleninovými špízy a Pesto Quinoa za jídlo plného mozku!

Vydatný veganský guláš s naklíčenou čočkou

Zelenina: Tento vydatný guláš s čočkou a spoustou kapusty bohaté na živiny je vynikajícím způsobem, jak získat zeleninu. Naklíčení čočky usnadní vašemu tělu trávení živin. Naklíčená čočka se v obchodech prodává sušená (našli jsme tu naši na Whole Foods), nebo můžete také naklíčit čočku doma . Tento recept na polévku používá naklíčenou čočku spolu s kapustou, rajčaty, cibulí a mrkví k přípravě nečekaně lahodného, ​​naprosto výživného a super vydatného guláše. To je určitě jídlo pro mozek!

Pečené krevety s fetou a rajčaty

Mořské plody: Dalším oblíbeným způsobem, jak jíst krevety, je tento středomořský způsob zapečený s rajčaty a sýrem feta. Tento recept na jídlo pro mozek lze připravit za pouhých 30 minut. Cibuli, česnek a rajčata dusíme na pánvi, poté přidáme krevety a pečeme v troubě do růžova a měkka. Ozdobte čerstvou petrželkou a citronovou šťávou!

Citronová jogurtová omáčka (se zelenými miskami)

Zelenina: Tato miska je o pojídání zeleniny tím nejchutnějším možným způsobem. Čerstvé zelené, dušené zelí a brokolice a nadýchaná quinoa jsou dušené ve slané jogurtově citrónové omáčce. Nenajdete lahodnější misku na jídlo pro mozek!

Mangový salát s grilovanými krevetami

Mořské plody: Zde je konečný recept na jídlo pro mozek pro krevety! Tentokrát jsou krevety grilované s posypem kmínu a papriky. Pak se hodí do pikantního salátu se sladkým mangem, křupavou zeleninou a kešu oříšky. K tomu všemu: krémový koriandrový dresink podobný našemu oblíbenému Zdravý dresing pro zelené bohyně .

Bulgur pšeničný recept se sázenými vejci

Fazole a zelenina: Toto fazolové a zelené jídlo lze našlehat za pouhých 30 minut! Obsahuje bílé fazole, žampiony a špenát vařený v lahodné omáčce a rychle uvařený bulgur. Pšeničný bulgur dokonce nevyžaduje žádné vaření: zalijte vroucí vodou a nechte uležet, dokud mozek nezměkne. Přidejte dippy vejce a žloutek spojí toto jídlo pro mozek s bohatou omáčkou.

Veganská batátová polévka s Harissou

Ořechy a zelenina: S touto polévkou můžete vyřadit dva ze svých požadavků na jídlo pro mozek! Je plná živin a pikantně sladká, obsahuje sladké brambory, špenát, arašídové máslo a kopeček jemné harissy.

Nejlepší Pečený losos

Mořské plody: Losos je jedním z našich oblíbených receptů na večeři pro mozek, protože je tak rychlé uvařit na chutné večeře! Tento 10minutový recept na pečený losos je ultra rychlá večeře, spárovaná s jasně zelenou omáčkou chimichurri. Tohle je ideální pro týdenní noční rotaci.

Recept na smažené černé fazole

Fazole: Tyto smažené černé fazole jsou vážně jednoduché a můžete je použít mnoha způsoby k rychlému a snadnému receptu na večeři. Dušení fazolí s česnekem přináší skvělou chuť a tento recept na jídlo pro mozek je hotový za pouhých 15 minut. Podávejte tyto smažené černé fazole s vejci , v smažené fazolové tacos s chipotle tahini omáčkou , nebo v našem autentickém Mexické domácí sopes .

Syrové sušenky

ořechy: A teď něco sladkého! Tyto syrové sušenky jsou zdravým dezertem vyrobeným především z vlašských ořechů a mandlí, s několika datlemi Medjool pro trochu sladkosti. Pokud je toto jídlo pro mozek, budeme mít další!

Související: Avokádo a quinoa mísa snižující stres

Nakonec níže je úryvek receptu na jídlo pro mozek z knihy Dr. Drewa Ramseyho, Eat Complete: jeho Potrava pro mozek Losos a vejce ! A jako vždy bychom rádi slyšeli, co si myslíte o těchto receptech na jídlo pro mozek: dejte nám vědět v komentářích níže!

Potrava pro mozek Losos a vejce

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 4porcí1x

Popis

Věděli jste, že potraviny, které jíte, mohou zvýšit váš mozek a náladu? Zde je 10 receptů na jídlo pro mozek obsahující mořské plody, zeleninu, ořechy a fazole.

Ingredience

• 1šalotka popř1/2červená cibule
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 4vejce z pastvy
• 2 lžičkylanýžový olej
• 1 lžičkapaprika
• 8 uncířeřicha
• 2 polévkové lžícebalzamikový nebo jablečný ocet
• 8 uncíuzený losos

Instrukce

1. Šalotku nebo červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky.
2. Velkou pánev potřete polovinou olivového oleje a rozehřejte ji na středně vysokou teplotu. Vejce rozklepneme na pánev, pokapeme lanýžovým olejem a posypeme paprikou. Vařte 3 až 4 minuty, dokud nejsou bílky propečené, ale žloutky jsou stále měkké.
3. Zatímco se vejce vaří, připravte si řeřichu. Samostatnou velkou pánev potřete zbylým olivovým olejem. Přidejte šalotku nebo cibuli a vařte 2 až 3 minuty, dokud šalotka nezačne měknout. Přidejte řeřichu a vařte 1 minutu, dokud nezvadne. Pokapejte octem.
4. Směs rozdělte na čtyři talíře a na každý položte vejce a 2 unce uzeného lososa. Ihned podávejte.

Poznámky

Přetištěno se svolením od Jezte kompletně: 21 živin Palivo mozková síla, podpořte hubnutí a proměňte své zdraví - Drew Ramsey, MD

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký