Květákový salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento květákový salát překypuje chutí! Křupavý květák doplňuje krémová zálivka, šmrnc dodají sušená rajčata a pražené piniové oříšky lahodně křupou.

Tady je zábava letní salát pro přidání chuti do každého jídla: květákový salát! Tohle je tak zábavné, něco jako mashup chutí středomořského stylu s retro grilovaným salátem. Syrové růžičky jsou pokryty pikantním krémovým dresinkem a smíchány s pepřovou rukolou, pikantními sušenými rajčaty a opečenými piniovými oříšky! Delish .

Proč milujeme tento recept: Tento salát je svěží, lahodný a zároveň nostalgický! Poprvé jsme to podávali na party pizzy venku a bylo to perfektní strana na pizzu spolu s čerstvým zeleným salátem. Od té doby jsme to udělali na vaření, grilování a obědy: a vždy je to obrovský hit! The pražené piniové oříšky přidat tu jiskru navíc.

Komentář doporučeného čtenáře

Ach můj bože ten květákový salát!!! Syrový květák není můj výběr na vegetariánském tácu, ALE TENTO SALÁT! Všechny chutě se tak úžasně prolínají. Sušená rajčata dodají takový pěkný šmrnc a s dresinkem se opravdu dobře pracuje. Tohle je prostě skvělý recept celkově. -Tanvee

Líbí se mi, jak to bylo snadné a všechny ingredience na dresing jsem měla ve spíži, takže to bylo super rychle dohromady! Ihned jsem snědl misku a miluji pikantnost hořčice v dresinku. -Amando

Ingredience v květákovém salátu

Jedna zábavná věc na tomto květákovém salátu je, že obsahuje syrový květák! Není třeba ztrácet čas vařením: hoďte to všechno do tohoto pikantního dresingu a chutná to neuvěřitelně. Zálivka vyváží hořkost, kterou můžete někdy cítit ze syrové zeleniny. Zde je to, co potřebujete:

• Květák:Syrový květák má uspokojivou křupavost.
• Krémový dresink: Pikantní, pikantní dresink spojuje ingredience dohromady, vyrobený z majonézy, olivového oleje, citronu, cukru, Dijonu a soli.
• Sušená rajčata: Přinášejí nával sladké chuti a žvýkací texturu.
• Rukola: Rukola dodává salátu jasný, pepřový tón, aby vyvážil bohatost salátu.
• Červená cibule: Červená cibule poskytuje ostré kousnutí a příjemnou barvu.
• Piniové oříšky: Opékané piniové oříšky nabízejí jemnou ořechovost a lahodnou máslovou křupavost.
• Sýr Feta: Drobky Feta dodají salátu slaný, pikantní punč.

Jak udělat květákový salát (krok za krokem)

Tento květákový salát funguje při mnoha příležitostech, od a letní salát do a Recept na památný den , Recept ze 4. července , nebo venkovní pizza party . Zde jsou základní kroky, jak to udělat (nebo přejít na celý recept):

Krok 1: Nakrájejte a odměřte květák, červenou cibuli a sušená rajčata, jak je uvedeno v seznamu přísad. Dejte je do velké mísy s rukolou.

Krok 2: Umístěte piniové oříšky na suchou pánev (bez oleje) na střední teplotu. Zahřívejte, protřepávejte pánev a často míchejte dřevěnou lžící, dokud ořechy nebudou voňavé a dozlatova, asi 3 minuty. Okamžitě stáhněte z ohně a přendejte na talíř, aby se vaření zastavilo.

Krok 3: Ve střední misce smíchejte majonézu, olivový olej, citronovou šťávu, cukr a dijonskou hořčici. Do mísy se zeleninou přisypeme košer sůl , poté přidejte dresink, opražené piniové oříšky a sýr feta a promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte ještě špetku nebo dvě soli.

Chuťové varianty a tipy

Chcete změnit příchutě? Tento květákový salát je snadnou šablonou pro míchání a sladění chutí. Zde je několik nápadů, jak začít s kolečky:

• Ořechy: Můžete vynechat pražené piniové oříšky pokud je to žádoucí, ale doporučujeme je použít pro množství ořechové chuti, kterou dodávají. Nahraďte slunečnicová semínka popř pražené mandle .
• Zelenina: Líbí se nám, jak sušená rajčata dodávají slanině podobnou chuť a šmrnc červené barvy. Pokud chcete, můžete vynechat nebo použít nakrájenou pečenou červenou papriku nebo na tenké plátky nakrájenou červenou papriku. Pokud používáte sušená rajčata balená v oleji, můžete celý nebo část olivového oleje v zálivce nahradit olejem ze sklenice, abyste získali ještě více chuti!
• Zelení: Nahraďte nasekanou italskou petrželkou nebo jinými čerstvými bylinkami pro baby rukolu, případně můžete přidat nakrájený baby špenát nebo baby kapustu.
• Cibule: Klidně vynechejte červenou cibuli, nebo použijte šalotku pro jemnější chuť.
• Sýr: Pokud chcete, vynechejte sýr feta nebo pro salát bez mléka (možná budete chtít přidat trochu více soli).

Ukládání zbytků a poskytování informací dopředu

Zbytky květákového salátu skladujte v chladu až 3 dny. Pokud připravujete předem, skladujte komponenty odděleně a přímo před podáváním přidejte dresink a piniové oříšky.

Další recepty na salát

Jsme tu salátoví fanatici! Pokud jste také, zde je několik dalších, které by se vám mohly líbit:

• Smíchejte jeden z našich top recepty na salát nebo recepty na letní salát
• Jděte na klasiku jako jahodový salát , Caesar salát , těstovinový salát s motýlkem nebo Kapustový salát Caesar .
• Promíchejte okurkový salát nebo okurkový salát s octem .
• Udělejte a salát z cizrny nebo a salát z černých fazolí a kukuřice .

60 salátových receptů, které si každý zamiluje

Jahodový salát

Okurkový salát s octem

Salát z černých fazolí a kukuřice

Dietní poznámky

Tento recept na květákový salát je vegetariánský a bez lepku. Pro bezmléčné mléko vynechejte sýr feta. Pro vegany použijte veganskou majonézu a vynechejte fetu.

Často kladené otázky

Syrový květák má nádhernou křupavost a svěžest, která doplňuje krémový dresink. V tepelně neupraveném stavu si také zachovává více živin.

Vyzkoušejte polovinu řeckého jogurtu a polovinu majonézy nebo veganskou alternativu majonézy. Každá nabídne trochu jinou chuť a texturu.

Ano! Pro optimální texturu si salát nejlépe vychutnáte během několika hodin od přípravy. Ingredience si však můžete připravit samostatně (nakrájet květák, udělat dresink atd.) a sestavit až těsně před podáváním.

Při skladování ve vzduchotěsné nádobě by salát měl vydržet 2-3 dny.

pesto krém

Tento salát je neuvěřitelně všestranný! Chutnalo by to s grilovaným kuřecím masem popř grilovaná ryba , s vegetariánskou hlavní jako a vegetariánský burger nebo vedle sendviče či zábalu.

Květákový salát

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tento květákový salát překypuje chutí! Křupavý květák doplňuje krémová zálivka, šmrnc dodají sušená rajčata a pražené piniové oříšky lahodně křupou.

Ingredience

• 8 šálkůmalé růžičky květáku, asi1velká hlava
• ¼ šálkučervená cibule, nakrájená na kostičky
• ¼ šálkusušená rajčata nakrájená nahrubo*
• 2 šálkybaby rukola
• ¼ šálkupiniové oříšky (nebo slunečnicová semínka)**
• ¾ šálkumajonéza (nebo veganská majonéza)***
• 1 polévková lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžícecitronová šťáva
• 1 polévková lžícecukr
• 1 polévková lžíceDijonská hořčice
• ¾ lžičky košer sůl
• ½ šálkudrobky sýru feta***

Instrukce

1. Nakrájejte a odměřte květák, červenou cibuli a sušená rajčata, jak je uvedeno v seznamu přísad. Dejte je do velké mísy s rukolou.
2. Toustování piniových oříšků: Umístěte ořechy na suchou pánev (bez oleje) na střední teplotu. Zahřívejte, protřepávejte pánev a často míchejte dřevěnou lžící, dokud ořechy nebudou voňavé a dozlatova, asi 3 minuty. Okamžitě stáhněte z ohně a přendejte na talíř, aby se vaření zastavilo.
3. Ve střední misce smíchejte majonézu, olivový olej, citronovou šťávu, cukr a dijonskou hořčici.
4. Do mísy se zeleninou přisypeme košer sůl , poté přidejte dresink, opražené piniové oříšky a sýr feta a promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte ještě špetku nebo dvě soli. Okamžitě podávejte nebo chlaďte až do podávání (chuť je skvělá hned, ale zlepší se 30 minutovým vychladnutím). Uchovávejte v chladu až 3 dny (pokud vyrábíte předem, skladujte komponenty chlazené odděleně a přidejte dresink a piniové oříšky přímo před podáváním).

Poznámky

*Můžete použít sušená rajčata balená v oleji nebo balená suchá, a pokud máte rádi chuť této přísady, přidejte o něco více. Pokud je balený v oleji, můžete celý nebo část olivového oleje v salátovém dresinku nahradit olejem ze sklenice, abyste získali ještě více chuti!

**Můžete vynechat pražené piniové oříšky pokud je to žádoucí, i když je doporučujeme použít, pokud je to možné, pro množství ořechové chuti, kterou dodávají. Nahraďte slunečnicová semínka popř pražené mandle .

***Pokud chcete, můžete použít polovinu řeckého jogurtu a polovinu majonézy pro lehčí dresink; funguje i veganská majonéza. Pokud chcete, vynechejte feta sýr pro salát bez mléčných výrobků nebo veganský salát: možná budete chtít přidat trochu více soli.

• Kategorie: Salát
• Metoda: Žádný kuchař
• Kuchyně: Vegetariánský
• Strava: Vegetariánský