Jak vařit zeleninu v páře

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je jak vařit zeleninu v páře abyste je dostali rychle na stůl! Použijte tuto metodu, abyste se vyhnuli rozmočené a nevýrazné zelenině: tady jsou křupavé a pokaždé chutné.

Chcete vařit zeleninu v páře? Jsme tu, abychom vám pomohli! Vaření v páře je jedním z nejrychlejších způsobů vaření zeleniny. Má také špatný rap, protože pokud se neudělá správně, může mít za následek převařenou, nevýraznou a rozmočenou zeleninu.

Ale hádejte co? Pokud je uvaříte do křupava a správně okořeníte, bude zelenina pokaždé vynikající! Zde je náš hlavní způsob vaření zeleniny v páře: správným způsobem.

pernod kapka

Metody vaření zeleniny v páře

Za prvé, máte na mysli konkrétní zeleninu, máme pro vás několik konkrétních receptů. Vyberte si jednu z níže uvedených metod:

• Zelené fazolky v páře
• Dušený květák
• Brokolice dušená
• Chřest dušený
• Dušená mrkev
• Dušené sladké brambory
• Brambory v páře
• Dušená růžičková kapusta
• Dušené zelí

Zelené fazolky v páře

Dušený květák

Brokolice dušená

Dušená mrkev

Brambory v páře

Chřest dušený

Dušené sladké brambory

Dušená růžičková kapusta

Dušené zelí

Pro vaření v páře je zapotřebí zařízení

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat napařovací koš nebo napařovací pánev. Zde je parní koš, který si můžete koupit online a který funguje na jakoukoli pánev, kterou máte. Na těchto fotografiích uvidíte, že jsme použili pánev s vlastním parním košem. Je to také možnost, ale není nutná pro vaření v páře!

Jak vařit zeleninu v páře: návod

Nejdůležitější věc, kterou je třeba pamatovat při vaření zeleniny v páře: nepodléhejte pokušení ji převařit. Zeleninu vařte v páře, dokud nebude křupavá. Budete muset být připraveni ochutnat test, vidličku v ruce! Když zeleninu vaříte i několik minut po správném načasování, změní se ze světlé a křupavé až po vybledlou a kašovitou. Zde je návod, jak připravit zeleninu v páře pomocí parního koše:

Krok 1: Zeleninu nakrájejte na stejnoměrné kousky velikosti sousta, což pomůže k rovnoměrnému vaření. Čím je zelenina hustší, tím déle se bude vařit. (To je důležité pro tvrdou zeleninu, jako je mrkev: čím menší kousky, tím kratší doba vaření.)

strouhaná limetová kůra

Krok 2: Na dno hrnce nebo hrnce přidejte 1 palec vody a poté do hrnce vložte parní koš. Hladina vody by měla být těsně pod košem. Přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidejte zeleninu do košíku a přikryjte pokličkou.

Krok 3: Vařte zakryté, dokud po propíchnutí vidličkou nezměknou. Obecně platí, že brokolice trvá 3 až 5 minut, zelené fazolky a mrkev 4 až 5 minut a květák 10 až 12 minut. (Viz Graf časování zeleniny níže.) Chuťový test pro jistotu; přesná doba vaření se liší v závislosti na tloušťce a zralosti zeleniny.

Krok 4: Opatrně vyndejte zeleninu do misky, poté ji promíchejte s trochou olivového oleje nebo másla a košer sůl . Pokud chcete, přidejte chuť pomocí čerstvé citronové šťávy, čerstvých bylinek, drobenky ze sýra feta nebo jiného koření.

Graf časování zeleniny

Každá zelenina se vaří v páře jinak dlouho. Zde je tabulka s přibližným načasováním pro běžnou zeleninu:

• Chřest: 2 až 5 minut
• Brokolice: 3 až 5 minut
• Zelené fazolky: 4 až 5 minut
• Mrkev: 4 až 5 minut, podle toho, jak tlustou ji nakrájíte
• Růžičková kapusta: 6 až 7 minut
• Zelí: 7 až 10 minut
• Květák: 10 až 12 minut
• Baby brambory: 10 až 15 minut
• Batáty: 25 až 35 minut (napůl, kratší na kostičky)

Další nápady na přílohy

Zelenina v páře je fantastický způsob, jak z ní udělat rychlou a snadnou přílohu! Zde je několik dalších našich oblíbených zdrojů příloh:

sub pro chilli prášek

• Vyzkoušejte náš top jednoduché recepty na přílohy , naše osvědčené a opravdové oblíbené!
• Jdi na tyhle zeleninové přílohy které se hodí téměř ke každému jídlu a jsou zdravé a snadno se vyrábějí.
• Vyberte si ze všech našich oblíbených recepty na salát nebo recepty na zelený salát .

35 Snadné přílohy

40 zeleninových příloh k opakování

60 salátových receptů, které si každý zamiluje

21 receptů na zelený salát

Často kladené otázky

Vaření v páře využívá k vaření zeleniny páru, čímž se zachovává více živin a jejich zářivé barvy ve srovnání s vařením. Vařením zeleniny se mohou do vody vyluhovat vitamíny a minerály.

Žádný! Zeleninu si snadno uvaříte v páře doma se základním kuchyňským vybavením. Hrnec s poklicí a napařovacím košem nebo cedníkem, který se dovnitř těsně vejde, postačí.

Zeleninu nakrájejte na jednotné kousky velikosti sousta pro rovnoměrné vaření. Tím je zajištěno, že se všechny kousky propečou současně.

Potřebujete pouze malé množství vody - asi 1-2 palce - na dně hrnce. Zelenina se zapaří ze stoupající páry, nikoli ponořením do vody.

Doba vaření závisí na druhu a tloušťce zeleniny. Jemná zelenina, jako je chřest nebo zelené fazolky, se uvaří během několika minut, zatímco hustší zelenina, jako je mrkev nebo brambory, bude trvat déle. Viz graf časování zeleniny výše!

Zelenina by měla být křupavá, při propíchnutí vidličkou by měla být lehce nakousnutá.

halloween pije alkoholické nápoje

Můžete, ale mějte na paměti, že zelenina bude mít jemnou texturu. Zkraťte dobu vaření o několik minut a ochutnejte, abyste ověřili propečenost.

Jak vařit zeleninu v páře

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 5 až 10 minut
• Celkový čas: 0 hodin
• Výtěžek: Liší se

Popis

Zde je návod, jak uvařit zeleninu v páře, aby se rychle dostala na stůl! Použijte tuto metodu, abyste se vyhnuli rozmočené a nevýrazné zelenině: tady jsou křupavé a pokaždé chutné.

Ingredience

• Zelenina dle vlastního výběru (brokolice, květák, zelené fazolky, mrkev)
• Olivový olej
• Kosher sůl
• Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

1. Kotleta: Zeleninu nakrájejte na jednotné kousky.
2. Vařte vodu: Do hrnce nebo hrnce dejte asi 1 palec vody. Používáte-li napařovací koš bez rukojeti, přidejte jej do hrnce nyní: hladina vody by měla být přímo pod košem. Přiveďte vodu k varu.
3. Pára: Jakmile se vaří, přidejte zeleninu (do parního koše, pokud má rukojeť). Vařte v páře s poklicí, dokud nebude křupavá, ochucení otestujte vidličkou, abyste ověřili propečenost. Ujistěte se, že nepřevaříte! Nastavte časovač a ochutnejte na spodním konci načasování. Použijte průvodce: 3 až 5 minut na chřest a brokolici, 4 až 5 minut pro mrkev a zelené fazolky, 6 až 7 minut na růžičkovou kapustu, 7 až 10 minut na krouhané zelí, 10 až 12 minut na květák, 10 až 15 minut na baby brambory a 25 až 35 minut na půlené sladké brambory.
4. Sezóna: Opatrně vyjměte zeleninu do misky. Pokapejte olivovým olejem, košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Pokud chcete, přidejte další příchutě, jako jsou sušené nebo čerstvé bylinky, koření, čerstvou citronovou šťávu nebo nasekané bylinky.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Napařený
• Kuchyně: Zelenina