Kuře na parmazánu

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento Kuře v parmazánové krustě recept je naše oblíbená rodinná týdenní večeře! Je to snadné, křupavé a zaručeně uspokojí každého, vyrobené za méně než 30 minut.

Proč milujeme tento recept

Když mi Alex poprvé udělal toto kuře v parmazánové krustě, byl to jeden z těch okamžiků, kdy se na něj dívám zbožňujícím pohledem. Vnějšek byl tak zlatý a křupavý a vnitřek tak šťavnatý a kořeněný, že jsem viditelně roztál.

Tento recept na kuře se stal jedním z těch konceptů do zadní kapsy, které máme po ruce pro hosty nebo pro hosty lehká večeře o týdenní noci. Je skvělý sám o sobě, nebo ho můžete nakrájet na salát nebo rýži. Ať žije kuře v parmazánové krustě!

Komentář doporučeného čtenáře

Tohle bylo vynikající! Bylo to snadné týdenní jídlo, které se rychle spojilo. Obal držel na kuře, chutě byly skvělé a kuře bylo vlhké a šťavnaté. Naše tříčlenná rodina si to moc užila. Spárovali jsme to s dušenou brokolicí pro jednoduchou, ale chutnou večeři. - Mikaela

Klíčové ingredience pro kuře v parmazánové krustě

Večeře postavené jen na několika ingrediencích jsou pro nás to pravé a tento recept na kuře se hodí do spíže (kromě kuřete, samozřejmě!). Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

šlehaný smetanový sýr

• Vykostěná kuřecí prsa bez kůže: Budete muset motýl kuřecí prsa pro tento recept. Můžete si ho koupit předkrájený, v takovém případě je často označen jako kotlety. Kupujte bio kuře, pokud je to možné!
• Vejce: To pomáhá parmazánu přilnout ke kuřeti.
• Univerzální mouka: Mouka vytváří dokonalý zlatý vzhled. Mandlovou mouku můžete nahradit bezlepkovou.
• Strouhaný parmazán: Toto je klíčová složka! Ujistěte se, že je nastrouhaná s práškovou strukturou, nikoli nastrouhaná.
• Italské koření a česnekový prášek: Tato koření dodávají intenzivně pikantní chuť. Ingredience doplníme olivovým olejem, solí a pepřem.

Proč kupovat bio kuře? Doporučujeme kupovat bio, protože jde o vysoce kvalitní maso, které se pěstuje udržitelným způsobem bez chemie. Organické standardy vyžadují, aby kuřata měla přístup ven a nemohla jim být podávána antibiotika nebo růstové hormony (šťastná kuřata!).

Jak vyrobit kuře v parmazánové krustě: krok za krokem

Krok 1: Kuřecí prsa rozpůlíme (rozkrojíme podélně napůl). Poté vložte mezi plastový obal a pomocí paličky nebo těžké pánve je rozdrťte na rovnoměrnou tloušťku 1/4 palce. Posypte solí a pepřem.

Krok 2: V misce rozšleháme vejce. V pekáčku smícháme mouku, parmezán a koření. Každé kuřecí prso namočte do vejce a poté do směsi mouky.

Krok 3: Zahřejte olivový olej na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte kuře a opékejte 3 až 5 minut z každé strany, dokud nezhnědne na obou stranách, dokud vnitřní teplota nebude 165 °F nebo střed již není růžový. Nechte 5 minut odpočívat a poté podávejte teplé.

Způsoby, jak to podávat

Když děláme kuře v parmazánové krustě, naše rodina se na několik sekund vrací do kuchyně. Často podáváme s rýží nebo přes salát k přípravě salátu hlavního jídla. Zde je několik našich nejlepších nápadů:

• Podávejte s na pánvi smažená brokolice , pečené sladké brambory nebo restovaná zelenina .
• Udělejte to s citronová rýže nebo bazalková rýže .
• Nakrájejte ho na proužky a Caesar salát .
• Udělejte to pro přidání bílkovin do a rýžová miska nebo napájecí miska .
• Přidejte to k těstovinám, jako česnekové máslové nudle .

Smažená brokolice

Dušená zelenina

Citronová rýže

Caesar salát

Power Bowl

Ukládání zbytků

Tento recept na kuřecí maso v parmazánové krustě chutná nejlépe, když je čerstvě připravené a křupavé z pánve! Veškeré zbytky skladujte v chladničce v uzavřené nádobě po dobu až 3 dnů. Můžete je znovu ohřát na pánvi, abyste znovu získali část křupavé textury.

Několik dalších jednoduchých receptů na kuřecí maso

Jíme volně podle středomořská strava , se spoustou zeleniny, trochou mořských plodů a občas kuřetem. Zde jsou některé z nápady na kuřecí večeři nejvíc milujeme:

• Tohle se snadno peče Řecké kuře je jednoduché sestavit.
• Citronově česnekové kuře je rychlý a překypuje chutí.
• Naše jedna pánev kuře a rýže je oblíbeným fanouškem.
• Make kuřecí tacos , grilovaný kuřecí salát , nebo chutné domácí kuřecí nugety .

Řecké kuře

Kuřecí tacos

Salát s grilovaným kuřecím masem

Domácí kuřecí nugety

Dietní poznámky

Tento recept na kuřecí maso v parmazánové krustě je bez lepku s mandlovou moukou.

Parmazán můžete nahradit jinými tvrdými sýry jako Asiago, Romano nebo Pecorino Romano. Mějte na paměti, že Pecorino je mnohem slanější než parmezán.

Klíčem je dobrý proces krmení. Kuře rozbalte ve vejci, poté ve směsi mouky a parmazánu, aby každý krok kuře zcela obalil. Jemně zatlačte, aby povlak přilnul.

Do směsi na smažení přidejte špetku vloček červené papriky nebo uzené papriky. Zkuste do pečiva přidat čerstvé bylinky, jako je petržel, tymián nebo oregano. Nebo přidejte trochu citronové kůry do pečiva pro jasnou chuť.

Odpočinek umožňuje, aby se šťáva přerozdělila po celém kuře, což má za následek křehčí, chutnější a vlhčí kus masa. Usnadňuje také řezání!

Do nejtlustší části kuřete vložte digitální teploměr s okamžitým odečtem. Bezpečná vnitřní teplota pro vařené kuře je 165 °F (74 °C).

Kuře na parmazánu

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento recept na kuřecí maso v parmazánové krustě je naše oblíbená rodinná týdenní večeře! Je to snadné, křupavé a zaručeně uspokojí každého, vyrobené za méně než 30 minut.

Ingredience

• 2vykostěná kuřecí prsa bez kůže popř4řízky (asi1 ½libry, pokud možno organické)
• 1 lžička košer sůl (plus další podle chuti)
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1vejce
• ½ šálkuuniverzální mouka (nebo mandlová mouka)
• ½ šálkustrouhaný parmazán
• 1 lžičkaItalské koření
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• Petržel, na ozdobu
• Měsíčky citronu, k podávání (volitelně)

Instrukce

1. Kuře osušte papírovou utěrkou. Pokud používáte prsa, rozkrojte je vodorovně napůl (pokud jste si koupili řízky, tento krok přeskočte). Pokud chcete, umístěte kuřecí řízky mezi dva kusy plastové fólie a položte je na prkénko. Pomocí paličky nebo těžké pánve je rozdrťte na stejnoměrnou 1/4 tloušťky.
2. Položte kuře na prkénko a posypte ho ze všech stran košer sůl a černý pepř.
3. Ve střední misce rozšlehejte vejce. V mělké zapékací misce smíchejte mouku, parmezán, italské koření a česnekový prášek a poté protřepejte do rovnoměrné vrstvy.
4. Každé kuřecí prso ponořte do vajec, setřeste přebytečný kus a pak kuřecí prsa vydlabejte v mouce. Umístěte zpět na prkénko. Vyhoďte zbylou moučnou směs (asi polovinu použijete na kuře, ale navíc se snáze vybagruje.)
5. Zahřejte olivový olej ve velké nepřilnavé nebo litinové pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte kuře a opékejte 3 až 5 minut na každé straně, dokud nezhnědne na obou stranách (podle potřeby vařte po dávkách), dokud vnitřní teplota nebude 165 °F nebo střed již nebude růžový. Před podáváním nechte 5 minut odpočinout a podle potřeby nakrájejte. Podávejte teplé, podle potřeby pokapané čerstvou citronovou šťávou. Zbytky skladujte až 3 dny, chlazené.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Smažená na pánvi
• Kuchyně: Kuře